జూలియా క్రాన్స్టన్ నుండి ఈ క్షీణించిన చాక్లెట్ రోల్ క్రిస్మస్ ఉత్సవాలకు సరిగ్గా సరిపోతుంది. ఈ లాగ్ సీజన్లోని అన్ని రుచులు మరియు అనుగుణాల సున్నితమైనది.
మొదట, ఒక చాక్లెట్ స్విస్ రోల్ చాక్లెట్ గనచే యొక్క ఒక మందపాటి పొరతో అగ్రస్థానంలో నిలిచింది, మరొకటి కొరడాతో క్రీము, మరియు మందపాటి చాక్లెట్ గనచే యొక్క మరొక పొరతో ముగిసింది. ఈ ఐసింగ్ షుగర్ యొక్క చిలకరించడం మరియు కొన్ని రుచికరమైన అలంకరణలు మీరు మాత్రమే ఒక రుచికరమైన కేక్ కలిగి కానీ చాలా పట్టిక ఒక showstopper ఏదో కలిగి. మీరు ఈ విషయంలో ఆహారాన్ని మర్చిపోవలసి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది ఎంత బాగుంది అనే దాని గురించి ఒక చిన్న ముక్క మాత్రమే అవసరమవుతుంది. ఇది అన్ని తరువాత క్రిస్మస్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 పెద్ద గుడ్లు (ఫ్రీ-రేంజ్)
- 115 గ్రా. చక్కెర (కాస్టర్)
- 65 గ్రా. పిండి (స్వీయ సేకరణ)
- 40 గ్రా. కోకో ఘనపదార్థాలు
- 400 గ్రా. చాక్లెట్ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 450 ml. క్రీమ్ (డబుల్)
- 35 మి.లీ. తన్నాడు క్రీమ్
- గార్నిష్: నేను దుమ్ము దులపడానికి చక్కెరను సిన్ చేస్తున్నాను
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 200C / 180C అభిమాని / 180 / గ్యాస్ 6 కు పొయ్యిని వేడిచేయండి.
- గ్రీజ్ ఒక 33 x 23cm స్విస్ రోల్ టిన్, బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ తో లైన్.
- ఒక పెద్ద గిన్నె ఉపయోగించి, మెత్తగా మెత్తగా మరియు లేత రంగులో గుడ్లు వేయండి. పిండి మరియు కోకో మీద జల్లెడ పట్టు, కలిసి శాంతముగా రెండు భాగాల్లో. మిక్స్ లేదు.
- కేక్ పిండిని టిన్లోకి పోయాలి. 8-10 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు లేదా కేక్ బంగారు మరియు తేలికగా పెరిగింది వరకు
- కేకు కంటే కొంచెం ఎక్కువగా ఉన్న బేకింగ్ పార్చ్మెంట్ యొక్క భాగాన్ని కట్ చేయండి. ఒక కార్పెట్ పై ఉంచండి, ఐసింగ్ షుగర్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు కాగితంపై కేక్ వేగంగా మారిస్తుంది. లైనింగ్ కాగితం తొలగించండి.
- కేక్ యొక్క పొడవాటి వైపు నుండి 2.5cm లో జెంట్లి స్కోర్ చేయండి. ఎగువ అంచు నుండి ప్రారంభించి కాగితంతో కేకుతో చుట్టండి. చల్లబరచడానికి ఒక వైపుకు ఉంచండి.
- ఒక గిన్నెలోకి చాక్లెట్ మరియు 450 మీల్ క్రీమ్ వేసి, కరిగించుటకు నీటిని పాడుచేసే నీటి పాన్ మీద ఉంచండి. ఒకసారి ద్రవ, చల్లని మరియు చిక్కగా కు ఫ్రిజ్ లోకి ఉంచాలి.
- కేక్ను తీసివేసి, చాక్లెట్ క్రీమ్ యొక్క 1/3 తో టాప్ వైపున వేయించి, కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెము వేయండి.
- ప్రతి చివర నుండి ఒక చిన్న స్లైస్ టేక్ చేసి రోల్ చివర నుండి ఒక క్వార్టర్ కట్ చేస్తాయి. ఒక పెద్ద పళ్ళెంలో ఒక గిడ్డంగిని ఉంచండి మరియు ఒక కోణంలో చిన్న రోల్ను ఒక శాఖను ప్రతిబింబించేలా ఉంచండి.
- పైప్ మిగిలిన చిటికెడు చివరలను మొత్తం కేక్ కవర్ కోసం కవర్ చేస్తుంది. కొంచెం 'బెరడు' ను కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. ఐసింగ్ షుగర్ తో దుమ్ము.
ఒక యూల్ లాగ్ ను ఎలా రోల్ చేయాలి
చిట్టాని ఎలా రోల్ చేయవచ్చో వివరణాత్మక సూచనల కోసం, ఇక్కడ స్టెప్ బై స్టెప్ చిత్రాలలో మీరు టెక్నిక్ను చూడవచ్చు.
జూలియ క్రాన్స్టన్, జూలియస్ కేక్స్ అండ్ బేక్స్ మరియు జూలై క్రాన్స్టన్, కార్ల్టన్ టవర్స్ వద్ద కుక్స్ స్కూల్ ఆఫ్ ఫుడ్ వద్ద బేకింగ్ శిక్షకుడు మరియు మేరీ బెర్రీ నుండి ఒక రెసిపీ ప్రేరణ పొందింది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 488 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 18 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 178 mg |
| సోడియం | 248 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |