ఎమ్పనాడాస్ అనేక విషయాలు - గో, స్నాక్స్, ఫాన్సీ యాపెటిజర్స్ లేదా డెసెర్ట్లకు భోజనం - వాటిని మరియు వాటి పరిమాణం లోపల ఏమి ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ ఎమ్పనదాస్ పిజ్జా పదార్ధాలతో నిండి ఉంటాయి - మోజారెల్లా చీజ్, టమాటో సాస్, మరియు పెప్పరోని ఈ సందర్భంలో. మీరు ఇష్టపడే ఏ పిజ్జా టాపింగ్స్ తో వాటిని నింపవచ్చు - వండిన & చిందరగారైన సాసేజ్ (చోరిజో, బహుశా), ఉల్లిపాయలు, బ్లాక్ ఆలీవ్లు, ఆంకోవీస్ మొదలైనవి.
ఈ ఎమ్పనాడాలు కాల్జోన్స్ (స్టఫ్డ్ పిజ్జా) మాదిరిగా ఉంటాయి, మినహా ఎమాన్పాడ డౌ అనేది మరింత తేలికైన, ఫ్లాకీగా ఉంటుంది మరియు పిజ్జా క్రస్ట్ డౌ కంటే తక్కువగా మెత్తగా ఉంటుంది, ఇది కాల్జోన్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. నేను చిన్న వైపు ఈ ఎమ్మానాడాలను తయారు చేయాలనుకుంటున్నాను మరియు నగ్నంగా కోసం అదనపు మెరినార సాస్ తో ఆకలిని వారికి అందిస్తాను.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 రెసిపీ empanada డౌ
- 8 ounces మొత్తం పాలు మోజారెల్లా చీజ్
- 4 ఔన్సు చెద్దార్ చీజ్
- 1/4 కప్పు పర్మేసన్ జున్ను (తురిమిన)
- 1/2 కప్పు పిజ్జా సాస్ లేదా marinara సాస్ (నగ్నంగా ప్లస్ అదనపు, అవసరమైతే)
- 4 ఔన్సుల పెప్పరోని
- 1 గుడ్డు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- వంటకం ప్రకారం ఎంపానాడ డౌ సిద్ధం. ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి ఇవ్వండి.
- మోజారెల్లా మరియు చెద్దార్ చీజ్లను తగిలి, మీడియం గిన్నెలో ఉంచండి. పర్మేసన్ జున్ను సగం మరియు 1/2 cup marinara సాస్ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి.
- 400 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. ఎమ్పనాడ డౌను 20 చిన్న ముక్కలుగా (దాదాపు 50 గ్రాములు) విభజించి, ప్రతి పావును ఒక బంతినిగా కదిలించండి.
- ఒక తేలికగా floured ఉపరితలంపై, డౌ యొక్క ఒక బంతి తీసుకుని, దాని గురించి ఒక 4-5 అంగుళాల వ్యాసం సర్కిల్ లోకి వెళ్లండి. చీజ్ నింపి ఒక టేబుల్ స్పూన్ మరియు పిండి వృత్తం మధ్యలో ఒక పెప్పరోని (లేదా మరొక ఎంపిక నింపడం) ఉంచండి. సగం చంద్రుని ఆకారాన్ని ఏర్పరుచుకోవటానికి సగం లో సర్కిల్ను మడవండి, అంచులను మీ వేళ్ళతో గట్టిగా మూసివేస్తుంది. దానికదే అలంకరించే అంచుని మడత ( ఎమ్పనాడాస్ ని పూరించడానికి మరియు ఆకారం ఎలాగో చూడండి).
- కుకీ షీట్లో empanada ఉంచండి. పిండి మిగిలిన బంతులతో పునరావృతం.
- 1 tablespoons నీటితో గుడ్డు పచ్చసొన కలపండి. తేలికగా బ్రష్ గుడ్డు మిశ్రమం ఎపినాడాస్ యొక్క బల్లలను మరియు భుజాల మీద. మిగిలిన తురిమిన పార్మేసాన్ చీజ్తో ఎమ్పనడాస్ చల్లుకోవటానికి.
- పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు వరకు empunetas ఉంచండి వరకు puffed, మెరిసే, మరియు బంగారు గోధుమ - గురించి 20-25 నిమిషాలు.
- ముంచడం కోసం marinara సాస్ తో వెచ్చని సర్వ్.
గమనిక: ఎమ్పనాడాస్ను రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయవచ్చు, మరియు ఓవెన్లో మళ్లీ వేడి చేయబడుతుంది, రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది. లేదా వాటిని మైక్రోవేవ్ లో రిఫ్రెష్ (క్రస్ట్ తక్కువ ఫ్లాకీ ఉంటుంది, కానీ ఇప్పటికీ మంచిది).