అనుభవం లేని కంటికి, ఎమ్పనడా అని పిలిచే సగ్గుబియ్యిక పేస్ట్రీ దక్షిణ అమెరికాలో దేశానికి చెందినదే అయి ఉండవచ్చు, కానీ ప్రతి ప్రాంతంలోని వైవిధ్య భేదాలు ఉన్నాయి.
చాలా దేశాలలో ప్రాథమిక గొడ్డు మాంసం వెర్షన్ మరియు కోడి వెర్షన్ ఉన్నాయి. హామ్ మరియు చీజ్, బంగాళాదుంపలు, చిలీ మిరియాలు, కూరగాయలు, సీఫుడ్, పామ్ హృదయాలు, ఉష్ణమండల పండ్లు ... ఒక ప్రత్యేక ప్రాంతంలో అందుబాటులో ఉన్న మరియు ప్రాచుర్యం పొందింది సాధారణంగా స్థానిక ఎమ్పనాడాల్లో కనిపిస్తుంది.
ఎమ్పనాడాస్ దక్షిణ అమెరికాలో బాగా ప్రసిద్ది చెందిన రొట్టెలు ఉంటాయి. ఎమ్పనాడాస్ బహుశా దక్షిణ అమెరికాకు స్పెయిన్ దేశస్థులతో వచ్చింది, కానీ వారు త్వరగా తమ సొంత విలక్షణ శైలిని మరియు నూతన ప్రపంచంలోని రుచిని తీసుకున్నారు. దక్షిణ అమెరికన్ ఎమ్మానాడాస్కు తరచుగా తీపి పిండిని కలిగి ఉంటాయి (కొన్నిసార్లు అవి పొడి చక్కెరతో కూడా చల్లబడుతుంది), ఇది రుచికరమైన నింపికి పూర్తిగా విరుద్ధంగా ఉంటుంది. ఇంకా చదవండి...
02 యొక్క 16
ఎమ్పినడ డౌ లారెన్స్ మౌటన్ / పందిరి / జెట్టి ఇమేజెస్ ఏ ఫిల్లింగ్తో పనిచేసే ఒక ప్రాథమిక ఎమాన్పాడ డౌ రెసిపీ. మీరు కాల్చిన లేదా వేయించిన ఎమ్పనదాస్ చేయడానికి ఈ డౌను ఉపయోగించవచ్చు.
16 యొక్క 03
అందమైన ఎమ్పనడాస్ కోసం చిట్కాలు మరియు టెక్నిక్స్ జాన్ E. కెల్లీ / Photolibrary / జెట్టి ఇమేజెస్ ఆకర్షణీయ ఎమ్మానాడాస్ను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి, అంతేకాక పొయ్యిలో విచ్ఛిన్నం, బ్రేక్ లేదా కూలిపోవద్దు.
04 లో 16
చికెన్ ఎమ్పనాడాస్ - ఎమ్పనాడాస్ డి పోలో కిమ్ స్టీల్ / Photodisc / జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ ఒక సాధారణ చికెన్ empanada వంటకం, poached చికెన్, sautéed ఉల్లిపాయలు, ఆకుపచ్చ ఆలివ్ మరియు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు మిశ్రమం నిండి.
ఈ ఎమ్పనాడాలకు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం, ఉల్లిపాయలు, బ్లాక్ ఆలీవ్లు, రైసిన్లు, మరియు హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు తయారు చేయబడతాయి. చిలీలో "పినో" అని పిలవబడే ప్రత్యేకమైన వంటకం ఇది చిలీ కార్న్ కాసేరోల్ వంటి పాస్టెల్ డి చోక్లో అని పిలవబడే ఇతర వంటకాల్లో కూడా కనిపిస్తుంది.
ఈ ప్రత్యేకమైన మరియు రుచికరమైన ఎమ్పనాడాస్ మసారిప్పతో తయారు చేయబడిన బాహ్య క్రస్ట్ కలిగివుంటాయి, ఇవి పెర్క్యుకేడ్ కార్న్మెల్ను తయారు చేస్తాయి. నింపడం గొడ్డు మాంసం (లేదా పంది) మరియు బంగాళాదుంపలు హగోవోతో రుచికలిస్తుంది .
ఒక శాఖాహారం శాఖాహారం వెర్షన్ కోసం ఈ ఎమ్పనాడాస్ నుండి చోరిజో వదిలివేయండి. మీరు వేరొక విధంగా శాఖాహార ఎమ్పనదాస్ యొక్క repulgue (అలంకార అంచు) ను వేరు చేస్తారు, అందువల్ల మీరు వారిని చోరిజో (ఛాయాచిత్రం) తో వేరు చేయవచ్చు.
16 లో 09
హామ్ మరియు చీజ్ ఎమ్పనాడాస్ - ఎమ్పనాడాస్ డి జామోన్ యా క్వెస్సో Cristina Cassinelli / Photolibrary / జెట్టి ఇమేజెస్ సాంప్రదాయ ఎమ్పనాడ డౌకు బదులుగా పఫ్ పేస్ట్రీ డౌతో తయారు చేయబడిన ఈ ఎమ్పనాడాలు, పెరూలో ప్రసిద్ధి చెందాయి. సంపన్న చీజ్ ఫిల్లింగ్ బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది, మరియు ఘనీభవించిన పఫ్ పేస్ట్రీ డౌను సమయం ఆదా చేస్తుంది.
16 లో 10
పాలకూర మరియు చీజ్ ఎమ్పనాడాస్ EmmaKStudio / E + / జెట్టి ఇమేజెస్ ఈ రుచికరమైన empanadas sautéed వెల్లుల్లి బచ్చలికూర మరియు ఒక క్రీము చీజ్ సాస్ నిండి ఉంటాయి.
16 లో 11
స్పినాచ్ మరియు రికోటా ఎమ్పనాడాస్ ఫెలిపేక్స్ / ఇ + / జెట్టి ఇమేజెస్ Garlicky బచ్చలికూర మరియు క్రీము రికోటా చీజ్ ఈ ఎమ్పనాడాస్లో సంపూర్ణంగా కలిసి ఉంటాయి.
12 లో 16
బొలివియన్ సాల్తేనాస్ తమోర్లాన్ / వికీమీడియా కామన్స్ / CC3.0 ఈ బొలీవియన్ ఎమ్పనాడాలకు కొంచెం విశిష్ట శైలి ఉంటుంది - పూరక లోపల పూరకం లోపల పక్కన కాకుండా, పేస్ట్రీ పైభాగంలో నడుస్తుంది. గొడ్డు మాంసం లేదా చికెన్ నింపడం చాలా రన్నర్ మరియు చాలా ఇతర ఎమ్పనాడాస్ కంటే చాలా తియ్యగా ఉంటుంది. వారు తరచూ ఒక ప్లేట్ మరియు ఒక చెంచాతో పనిచేస్తారు, కానీ నిపుణులైన సాలెంటా తినేవాళ్ళు తమ స్లీవ్లను పరుగులు చేయకుండా వీలు లేకుండా ఎలా ఆస్వాదించాలో వారికి తెలుసు.
16 లో 13
ఎంపాడిన్హాస్ డె పాల్మిటో - బ్రెజిల్ ఎమ్పనాడాస్ విత్ హార్ట్స్ ఆఫ్ పామ్ మైఖేల్ పియాజ్జా / Photolibrary / జెట్టి ఇమేజెస్ Empadas లేదా empadinhas అని పిలుస్తారు empanada వారి సొంత వెర్షన్ కలిగి బ్రెజిల్ (చిన్న empadas). ఈ empadinhas అరచేతి హృదయాలను (బ్రెజిలియన్ వంట లో చాలా సాధారణ పదార్ధం), sautéed ఉల్లిపాయలు, మరియు నలుపు ఆలీవ్లు నిండి ఉన్నాయి.