సులువు సాంప్రదాయ ఫ్రెంచ్ బచ్ డి నోయెల్ రెసిపీ

ఈ సులభమైన బుచె డి నోయెల్ క్రిస్మస్ కేక్ వంటకం కష్టంగా కనిపించవచ్చు, కానీ అలా కాదు. కేక్ ఒక కాంతి, అవాస్తవిక వనిల్లా-నారింజ జెనోయిస్ కేక్ మరియు సాంప్రదాయిక క్రిస్మస్ లాగ్ చేయడానికి క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్-శైలి చాక్లెట్ వెన్నక్రీమ్తో నింపబడి, నిండిపోయింది. సూచనలను అనుసరించండి మరియు మీరు ఆకట్టుకున్నాయి ఉంటుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• జెనోయిస్ కేక్ బాటర్ కోసం:
• 4 గుడ్లు (గది ఉష్ణోగ్రత)
• 2/3 కప్పు చక్కెర
• 1 tablespoon liqueur (గ్రాండ్ Marnier-langeur liqueur)
• 2 టీస్పూన్లు అభిరుచి (నారింజ రంగు)
• 3/4 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
• 1 కప్పు పిండి (కేక్)
• చాక్లెట్ బటర్క్రీమ్ కోసం:
• 7 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
• 1 1/3 కప్పుల చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
• 6 ounces చాక్లెట్ (unsweetened, కరిగిస్తారు మరియు శీతల)
• 1 టీస్పూన్ ఎస్ప్రెస్సో (తక్షణ పొడి)
• 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
• 1 1/2 కప్పులు లవణరహితం వెన్న (మెత్తగా)

హౌ టు మేక్ ఇట్

400 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి.

వెన్న ఒక-అంగుళాల పెదవితో 15 అంగుళాల జెల్లీ-రోల్ పాన్తో 10-అంగుళాలు మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని వేస్తారు. వెన్న చర్మం లేదా వంట స్ప్రే తో పిచికారీ. పాన్ పక్కన పెట్టండి.

5 నిమిషాలు గుడ్లు బీట్, వారు మందపాటి మరియు నురుగు చెయ్యి వరకు. చక్కెర, నారింజ లిక్కర్, నారింజ హాస్యము, వనిల్లా సారం , మరియు ఉప్పులను జోడించండి మరియు 2 నిముషాలు కొట్టుకోవాలి. కొరడా గుడ్డు మిశ్రమం లోకి పిండి, ఒక సమయంలో కొన్ని tablespoons, రెట్లు.

ఒకసారి పిండి పిండిలో చేర్చబడుతుంది, మిక్సింగ్ను ఆపండి. Overmix లేదా కేక్ ఒక కఠినమైన ఆకృతి లోకి రొట్టెలుకాల్చు ఉంటుంది లేదు.

మెత్తగా పిండిని తయారుచేసిన పాన్ లో కప్పుతారు. పిండి ఏ శిఖరాలు జెల్లీ సున్నితంగా కానీ పిండి డౌన్ నొక్కండి లేదు. కేక్ కేవలం సెట్ వరకు, 10 నిమిషాలు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. కాల్చిన కేక్ను ఒక క్లీన్, పొడి వంటగది టవల్ పైకి విడదీయండి మరియు పార్చ్మెంట్ కాగితం పై తొక్కము. 3 నిమిషాలు వేచి ఉండి, ఆపై 10 అంగుళాల చివరలో టవల్ లో, కేకును కరిగించు. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు.

ఒక స్వచ్ఛమైన, పూర్తిగా పొడి గిన్నె లో మృదువైన శిఖరాలు రూపం వరకు అధిక గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించారు. వాటిని పక్కన పెట్టండి.

ఒక చిన్న saucepan లో, ఒక మరుగు కు చక్కెర మరియు 2/3 కప్ నీరు తీసుకుని. కొంచం మందపాటి సిరప్గా ఇది తగ్గిపోయే వరకు అది వేయించడానికి అనుమతించండి. మళ్ళీ అధిక వేగంలో గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఓడించి, మరియు నెమ్మదిగా, స్థిరమైన ప్రవాహంలో గుడ్లు లోకి వేడి చక్కెర సిరప్ పోయాలి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులలో ఎస్ప్రెస్సో పొడి, మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి మరియు మందపాటి మరియు నిగనిగలాడే వరకు వేయడం కొనసాగించండి. Meringue యొక్క 4 tablespoons తొలగించు మరియు ఒక వైపు సెట్. చూర్ణం కొనసాగించు మరియు ద్రవ చాక్లెట్ లో చేర్చండి మరియు meringue పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు ఓడించి ఉంచండి,

గోధుమ వెన్నని మిశ్రమంగా, ఒక సమయంలో 2 టేబుల్ స్పూన్లు, అధిక వేగంతో కొట్టే వరకు, వెన్న అన్ని నునుపైన చల్లగా చేర్చబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో వెన్నక్రీమ్ ఎప్పుడైనా తిరుగుతూ ఉంటే, అది మెల్లెరింగ్ ను చల్లగా చేసి, చల్లగా వేయడం ప్రక్రియను కొనసాగిస్తుంది.

Buche డి నోయెల్ సమీకరించటానికి:

కేక్ తీసివేసి టవల్ను పక్కన పెట్టండి. కేక్ లోపలి భాగంలో చాక్లెట్ వెన్నక్రీమ్ యొక్క 2 కప్పులు వ్యాప్తి చెందాయి, దాని సహజ వక్రతను అనుసరించి, శాంతముగా ఒక కేక్ రోల్గా రూపొందిస్తారు. వికర్ణంలో చివరలను కత్తిరించండి మరియు కేక్ను మధ్యలో తిరిగి కలుపుతాము, ఒక శాఖను సృష్టించేందుకు వెన్నక్రీమ్ యొక్క బిట్ తో.

బుచె డి నోయెల్ బాహ్య డియో నోయెల్ను కవర్ చేయడానికి తగినంత చాక్లెట్ వెన్నక్రీమ్తో వెదజల్లండి మరియు శాంతముగా ఒక వెన్న కత్తిని లేదా చిన్నగా తీసి, గట్టి చెట్టు బెరడు రూపాన్ని ఇవ్వడానికి గడ్డకట్టడం ద్వారా స్ఫటికాలు ఆఫ్సెట్. మళ్లీ ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించి, రిజర్వు కాంతి రంగుతో ఉన్న లాగ్ల చివరలను కవర్ చేస్తుంది.

ఉత్సవ రూపాన్ని పూర్తి చేయడానికి అలంకరణలను జోడించడం ద్వారా ముగించండి.

ఇది పనిచేసే ముందు కేక్ చిల్లీ, మరియు ఏ మిగిలిపోయిన అంశాలతో అతిశీతలపరచు.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	425
మొత్తం కొవ్వు	27 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	16 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	8 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	112 mg
సోడియం	156 mg
పిండిపదార్థాలు	40 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	6 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)