ఈ రుచికరమైన empanadas sautéed వెల్లుల్లి బచ్చలికూర మరియు ఒక క్రీము చీజ్ సాస్ నిండి ఉంటాయి. Appetizers కోసం చిన్న empanadas చేయండి, లేదా ప్రయాణంలో భోజనాలు కోసం పెద్ద వాటిని తయారు. మీరు సాస్ లో చీజ్ ఏ రకమైన ఉపయోగించవచ్చు, కానీ చెద్దార్, పర్మేసన్, మరియు మోజారెల్లా కలయిక బాగా పనిచేస్తుంది.
ఒక empanada కోసం సంప్రదాయ ఆకారం ఒక సగం చంద్రుడు, ఒక అల్లిన అంచు (ఒక repulgue అని) క్రస్ట్ సీలింగ్. ఎంపానాడ ఆకారంలో వ్యత్యాసాలు ఎమపనాడలోని వివిధ రకాల రుచులను ఉత్పత్తి చేసే బేకరీలలో ఏమున్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 రెసిపీ
- ఎమ్పినడ డౌ
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె
- 1/4 కప్పు ఉల్లిపాయ (తరిగిన)
- 1 లవంగ వెల్లుల్లి (ముక్కలు)
- 6 ounces శిశువు బచ్చలికూర
- 1/2 కప్పు పిండి
- 1 కప్ పాలు
- 3 tablespoons వెన్న
- 2 గుడ్లు
- 1 కప్ తురిమిన చీజ్ (చెద్దార్, మాంటెరీ జాక్, మోజారెల్లా)
- 2 tablespoons తురిమిన పర్మేసన్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- Empanada డౌ చేయండి మరియు అది అనేక గంటలు లేదా రాత్రిపూట చల్లదనాన్ని వీలు.
- 400 F కు వేడి ఓవెన్.
- ఉల్లిపాయలు మృదువైన మరియు బంగారు, 5-10 నిమిషాలు వరకు తక్కువ ఉష్ణ న ఆలివ్ నూనె లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి Sauté.
- మీడియంకు ఉష్ణాన్ని తిరగండి మరియు బచ్చలి కూర జోడించండి. కుక్, గందరగోళాన్ని, వరకు బచ్చలికూర wilted మరియు మృదువైన, గురించి 2-3 నిమిషాలు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు చల్లని వీలు. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
- ఒక saucepan కు పిండి జోడించండి. మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు పాలు క్రమంగా వండుతారు.
- మధ్యస్థ తక్కువ ఉష్ణంలో వెన్న మరియు స్థలాన్ని జోడించండి. కుక్, నిరంతరం త్రిప్పుతూ మిశ్రమం కేవలం ఒక కాచు మరియు మందంగా వచ్చే వరకు.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు గుడ్లు లో whisk. వేడి మరియు కుక్ తిరిగి, మిశ్రమం ఒక వేసి మరియు thickens వస్తుంది వరకు త్రిప్పుతూ. సాస్ ఒక పేస్ట్ వంటి చాలా మందంగా ఉంటుంది.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు జున్నులలో కదిలించు. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్.
- చల్లటి బచ్చలికూర మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని చప్ చేయాలి. జున్ను సాస్ లోకి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బచ్చలికూర మరియు ఉల్లిపాయలు కదిలించు.
- డౌ 1/2 "మందపాటి" కు డౌ 1/2 "మందపాటి" ను 4-5 అంగుళాల రౌండ్లుగా కట్ చేసి పెద్ద కుకీ కట్టర్, గిన్నె లేదా కాఫీని ఉపయోగించుకోవచ్చు .ఒక బంతికి స్క్రాప్లను మెత్తగా చేసి, మీరు డౌ మిగిలిన సగం బయటకు వెళ్లండి అయితే, మీరు పరిమాణాన్ని బట్టి, 20 నుండి 24 రౌండ్ల డౌ తో ముగుస్తుంది ఉండాలి.
- డౌ రౌండ్ మధ్యలో నింపి 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. నీటితో సర్కిల్ బ్రష్ అంచులు. నింపి సగం లో రౌండ్ రెట్లు, మరియు ముద్ర అంచులు పాటు హార్డ్ డౌన్ నొక్కండి.
- ప్రెస్-డౌన్ అంచు యొక్క ఒక చివరన ప్రారంభించి, అంచుని మధ్య వైపుకు మడవండి మరియు క్రిందికి నొక్కండి. 1/2 అంగుళానికి పైగా మీ వేళ్లను తరలించి మళ్ళీ మధ్యలో అంచుని మడవండి. Empanada మూసివున్న అంచు చుట్టూ కొనసాగించండి, ఒక అంచుగల తాడు ప్రభావం చేయడానికి, పైగా అంచుని మడవటం.
- 10 నిమిషాలు ఎమ్ప్యానడాలను రొట్టెలుకాల్చు, తరువాత 10-15 నిమిషాల పాటు 350 F మరియు రొట్టెలు వేయాలి. Empanadas బంగారు గోధుమ ఉండాలి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్లో కాల్చిన empanadas నిల్వ మరియు మైక్రోవేవ్ లో reheat. రొట్టెలుకాల్చు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు అన్బ్కేడ్ ఎమ్ప్యానడాస్ కూడా స్తంభింపచేయవచ్చు.
హార్ట్ ఆకారపు ఎమ్పనాడాస్ హౌ టు మేక్: ఎమ్పినడ డౌ అవుట్ రోల్, మరియు 2 హృదయాలను 4-5 అంగుళాల కుకీ కట్టర్తో కట్ చేయండి. నీటితో ఒక గుండె యొక్క అంచులను తేలికగా బ్రష్ చేయండి. హృదయ మధ్యలో నింపి 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి, తరువాత ఇతర గుండె ఆకారంలో ఉండే డౌతో కప్పుతారు. అంచులు కలిసి దృఢంగా నొక్కండి, అప్పుడు లోపలి భాగాలను చుట్టుముట్టండి, గుండె యొక్క అంచు చుట్టూ అలంకరణ వక్రీకృత తాడు ప్రభావాన్ని చేస్తాయి. గుడ్డు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో బ్రష్.