ఎమ్పనాడాస్ వ్యక్తిగత స్పానిష్ టర్నోవర్లను తరచుగా మాంసం మరియు కూరగాయలతో నిండి ఉంటాయి. Empanadas fritas de queso అని ఈ వేయించిన empanada వంటకం, ద్రవ చీజ్ మాత్రమే నిండి, మరియు empanadas వెళ్ళి, వారు త్వరగా మరియు సులభంగా తయారు.
వారి సరళత్వం ఉన్నప్పటికీ, వారు కుటుంబం ఇష్టమైన మారింది ఖచ్చితంగా. మొత్తం పాల మోజారెల్లా జున్ను అందంగా కరిగిపోతుంది, కానీ ఫిల్లింగ్తో ప్రయోగించడానికి సంకోచించకండి. కొంతమంది కొంచెం చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేయడానికి లేదా వివిధ చీజ్లను వాడతారు. ఈ ఎమ్పనాడాస్ వేయించినప్పుడు, మీరు వాటిని మంచి ఫలితాలతో కాల్చవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ పిండి (ఆల్-పర్పస్)
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్
- బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 tablespoon చక్కెర (తెలుపు)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల కుట్ర (లేదా పందికొక్కు, మెత్తగా)
- 3/4 కప్పు పాలు
- 1/2 కప్పు నీరు
- 16 ounces mozzarella (మొత్తం పాలు, లేదా ఇతర meltable జున్ను)
- 2-3 కప్పుల నూనె (లేదా వేయించడానికి అవసరమైన మొత్తం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, ఉప్పు, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, మరియు చక్కెరను కలిపి తీసివేయండి.
- పిండిలో కూరగాయల క్లుప్తీకరణను సజావుగా కలుపుతారు.
- దాదాపు మరిగే వరకు ఒక saucepan మరియు వేడి లో పాలు మరియు నీరు ఉంచండి. పిండి మిశ్రమానికి హాట్ ద్రవాన్ని కదిలించండి. మిశ్రమం చాలా పొడిగా మరియు విరిగిపోయేట్లుగా కనిపిస్తే లేదా మరింత మిశ్రమాన్ని మిశ్రమం చాలా తడిగా మరియు స్టిక్కీగా ఉంటే మరింత నీరు (ఒక సమయంలో 1 టేబుల్) జోడించండి.
- బాగా మిశ్రమ మరియు సజాతీయ వరకు శాంతముగా మెత్తగా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. 16 భాగాలుగా డౌ వేయండి, మరియు ఒక బంతిని ప్రతి భాగాన్ని చుట్టండి. 5 నిమిషాలు డౌ మిగిలిన లెట్.
- కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా చక్కగా చాప్
- డౌ యొక్క ప్రతి బంతిని ఒక 6-7-అంగుళాల సర్కిల్లోకి పంపండి. ప్రతి డౌ సర్కిల్ మధ్యలో జున్ను ప్లేస్ 1 ఔన్స్.
- సెమీ సర్కిల్ను ఏర్పర్చుటకు చీజ్ మీద సగం లో డౌ రెట్లు . అంచులను మూసివేసేందుకు గట్టిగా నొక్కండి. అంచుని పైకి ఎక్కండి మరియు సీల్కు మళ్లీ నొక్కండి. ఒక ఫోర్క్తో అలంకరించబడిన క్రిమ్ అంచు, సీల్కు నొక్కడం.
- లోతైన ద్విపార్శ్వ స్కిల్లెట్, కుండ లేదా లోతైన కొవ్వు ఫ్రైర్, కూరగాయల నూనె యొక్క అనేక అంగుళాలు 350 ఎఫ్లకు ఫ్రెష్ ఎమ్పనాడాస్ వరకు, కనీసం ఒకసారి తిరగడం, బంగారు గోధుమ వరకు. కాగిత తువ్వాళ్లలో ఎమ్మానాడాస్ను ప్రవహిస్తుంది.
- ఎమ్పనాడాస్ వెచ్చగా ఉంచబడుతుంది ఒక 200 F ఓవెన్లో వరకు 1 గంట పనిచేస్తున్న ముందు. వెచ్చని సర్వ్.
ఎమ్పనాడాస్ కాల్చడానికి
400 F కు పొయ్యిని వేడి చేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద ఎమ్పనాడాస్ ను ఉంచండి. బంగారు గోధుమ వరకు 20 నుండి 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఒక మెరిసే, మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ పొందడానికి, 1 గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు (లేదా 1 టేబుల్ నీరు) మిశ్రమంతో బేకింగ్ ముందు ఎమ్పనడాస్ను బ్రష్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1761 |
| మొత్తం కొవ్వు | 186 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 21 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 126 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 55 mg |
| సోడియం | 690 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 14 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 15 గ్రా |