పోలో ఒక లా బ్రాసా పెరువియన్-శైలి రైట్సరీ చికెన్, ఇది అమెరికాలో చాలా ప్రసిద్ది చెందింది, దాని ప్రత్యేకమైన మసాలా దినుసులకు మరియు దానితో పాటు రుచికరమైన సాస్ మరియు సైడ్ వంటకాలు కృతజ్ఞతలు.
పెరువియన్ చికెన్ ను టేబుల్ మీద విందు పొందడానికి త్వరితగతిన తీసుకోవడం. కానీ ఇంట్లో అదే పెరువియన్ రుచి మీ సొంత కాల్చిన చికెన్ సిద్ధం సులభం. ఈ సంస్థ కోసం ఒక అద్భుతమైన వంటకం మరియు చాలా పని అవసరం లేదు. ఒక సలాడ్ జోడించండి మరియు మీరు ఒక గొప్ప భోజనం కలిగి.
మీరు రొమ్ము మాంసం మాత్రమే కావాలంటే, కాల్చిన పోలో కోసం లాసా బ్రాంసా చికెన్ ఛాతీ కోసం ఈ వంటకం ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 మొత్తం చికెన్
- పసుపు బంగాళదుంపలు 3 పౌండ్లు
- 1/4 కప్పు కూరగాయల నూనె
- 1/4 కప్పు వినెగార్
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి
- 1 teaspoon చిలీ పొడి
- 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ మిరపకాయ
- 1 tablespoon సోయా సాస్
- 1 tablespoon తాజా ఒరేగానో (తరిగిన)
- 1 tablespoon
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్పు
- తాజా పుదీనా
హౌ టు మేక్ ఇట్
- బ్రైన్ చికెన్ (ఐచ్ఛిక) రిఫ్రిజిరేటర్ లో 12 గంటలు ఉప్పు నీటిలో కోడి (గీట్స్ తొలగించబడింది) సోక్ ( ఇక్కడ పౌరి బ్రైనింగ్ గురించి చదవండి ). ఉప్పు నీటి నుండి తొలగించు మరియు శుభ్రం చేయు.
- పీల్ మరియు మాష్ వెల్లుల్లి, మరియు వినెగార్ మరియు కూరగాయల నూనె తో కలపాలి. చిలీ పొడి, జీలకర్ర, మిరపకాయ, వెల్లుల్లి ఉప్పు మరియు సోయా సాస్ లలో కదిలించు.
- ఒక ziplock బ్యాగ్ లో చికెన్ ఉంచండి, మరియు marinade లో పోయాలి. తిరిగి సీల్ మరియు marinade తో చికెన్ కోటు టాస్.
- 12-24 గంటలు రిఫ్రిజిరేటెడ్ చికెన్, Marinate.
- Preheat పొయ్యి 375 డిగ్రీల. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు చిన్న మైదానములు లోకి కట్.
- వేయించు పాన్ లో బంగాళాదుంపలు ఉంచండి. బంగాళాదుంపలపై ఒక రాక్ పైన, చికెన్, రొమ్ము వైపు అప్ ఉంచండి.
- రోస్ట్ చికెన్ 30-45 నిమిషాలు వెదజల్లుతుంది. చర్మం చాలా గోధుమ రంగులో ఉంటే, రేకుతో నిండి ఉంటుంది. ఫ్లిప్ మరియు ఒక గరిటెలాంటి బంగాళదుంపలు కదిలించు. కోడి యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి చికెన్ సుమారు 165 డిగ్రీల అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను కలిగి ఉంటుంది, సుమారు 1 గంట మరియు సగం మొత్తం ఓవెన్ సమయం వరకు కాల్చడానికి కొనసాగించండి. (రోస్ట్ చికెన్ ఎలాగో ఇక్కడ మరింత చదవండి).
- పొయ్యి నుండి చికెన్ తొలగించు మరియు 10-15 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది ముందు చల్లని వీలు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 867 |
| మొత్తం కొవ్వు | 32 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 17 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 105 mg |
| సోడియం | 450 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 105 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 8 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 43 గ్రా |