ఒక రుచికరమైన మరియు సొగసైన విందు సిద్ధం చేయటానికి చాలా సమయం పట్టలేదు ఒక బిజీగా వారాంతములో సాధ్యపడుతుంది. ఈ గ్లూటెన్ రహిత చికెన్ డిష్ నింపి, రుచిని నింపి, రొట్టెలకు 30 నిమిషాల కంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది.
మయోన్నైస్ చికెన్ తో మిళితం ఒక బేసి పదార్ధం వంటి అనిపించవచ్చు ఉండవచ్చు (ఈ రెసిపీ నిజానికి ఒక హెల్మ్యాన్ యొక్క కూజా లో ఒక రెసిపీ నుండి స్వీకరించారు!) పైన ఒక నిరపాయమైన, పైపొర చికెన్ బ్రెస్ట్ పైగా సన్నని పొర తేమ మరియు రుచి లో లాక్ సహాయపడుతుంది. ఎండబెట్టిన ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలతో కలిపి, మయోన్నైస్ పొర చికెన్ మీద స్క్రాప్టియస్ క్రస్ట్ను రూపొందిస్తుంది.
మేము ఆలివ్ ఆయిల్తో హెల్మ్యాన్ యొక్క మయోన్నైస్ ను ఉపయోగించాము ఎందుకంటే రెగ్యులర్ మయోన్నైస్ కంటే ఇది తక్కువ కేలరీలు మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ మీరు ఇష్టపడే మయోన్నైస్ యొక్క ఏ బ్రాండ్ను ఉపయోగించవచ్చు (కోర్సు యొక్క గ్లూటెన్ రహితమైనది, ఎప్పుడూ లేబుళ్ళను చదివినది!)
కోడి దాదాపుగా బేకింగ్ చేయగానే, తేమ తక్కువగా ఉన్న భాగం స్కిమ్, తురిమిన మొజారెల్లా సున్నితమైన రెండవ పొరను కలుపుతారు. సంప్రదాయ కాప్రెస్ స్టైల్ రుచులతో కోడిని ముగించాలంటే, ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు తాజాగా వండిన తులసి తర్వాత పైభాగంలో అమర్చబడి ఉంటాయి.
నిజంగా ఒక గీత అప్ రుచి వదలివేయడానికి కావలసిన? మొదటి నుండి తయారు చేయడానికి సూపర్ సులభం ఇది పరిమళించే తగ్గింపు, ఒక చినుకులు తో డిష్ ఆఫ్ ముగించు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 మీడియం ఎముకలేని, చర్మము లేని చికెన్ ఛాతీ
- 1/4 కప్పు గ్లూటెన్ రహిత అన్ని-ప్రయోజన పిండి (మేము బాబ్ యొక్క రెడ్ మిల్ను ఉపయోగిస్తాము)
- కోషెర్ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు, రుచి
- 2-3 టేబుల్ స్పూన్ మయోన్నైస్ (మేము ఆలివ్ ఆయిల్తో హెల్మ్యాన్ యొక్క మయోన్నైస్ని వాడతాము)
- 1/4 tsp ఎరుపు మిరియాలు రేకులు
- 1/2 tsp ఉల్లిపాయ పొడి
- 1/4 tsp వెల్లుల్లి పొడి
- 3-4 స్పూన్ ఎండిన ముక్కలు ఉల్లిపాయ
- 1/4 కప్పు తక్కువ తేమ భాగం స్కిమ్
- తురిమిన మోజారెల్లా (లేదా ఎక్కువ, ఒక నిజంగా చీజీ కోడి కోసం)
- 1 పెద్ద టమోటా, ముక్కలు
- 5-6 పెద్ద తాజా తులసి ఆకులు, ముతకగా కత్తిరించి (వంటగది కత్తెరతో మేము కత్తిరించాం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 ఎఫ్ కు వేడిగా ఉండే ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా సిలికాన్ మత్తో ఒక రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్ను లైన్ చేయండి.
- ఒక నిస్సార డిష్ దిగువకు గ్లూటెన్-ఫ్రీ పిండిని జోడించండి. సముద్రపు ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్లో దాతృత్వముగా మరియు whisk కలపడానికి ఒక చీలిక తో.
- ఒక కాగితపు టవల్తో చికెన్ ఛాతీని శుభ్రం చేసి, పొడిగా ఉంచండి. పూర్తిగా బంక లేని పిండిలో కోట్ రెండు రొట్టెలు, అదనపు పిండిని తొలగించడానికి శాంతముగా వణుకు. చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్లో రెండు చికెన్ బ్రెస్ట్లను ఉంచండి.
- సమానంగా రెండు కోడి ఛాతీ మధ్య మయోన్నైస్ పంపిణీ, ఒక చిన్న చెంచా లేదా ఒక స్పూన్ యొక్క వెనకటి బొటనవేలు ఉపయోగించి పూర్తిగా కోట్ టాప్స్ మరియు వైపులా మయోన్నైస్ యొక్క పలుచని పొర తో.
- మినోనైస్ పొర పైన ఉన్న ఎండిన మసాలా, చిలగడదుంప ఉల్లిపాయను జోడించడం.
- 20 నిమిషాలు చికెన్ ఛాతీ రొట్టెలుకాల్చు. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు పైన ప్రతి రొమ్ము మీద తురిమిన మోజారెల్లా ఒక పొర జోడించండి. అదనపు 5 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, జున్ను కరిగించే వరకు మరియు కోడి పూర్తిగా వండిస్తారు. *
- ఓవెన్ నుండి చికెన్ ఛాతీని తొలగించు మరియు 5 నిముషాలు కూర్చునివ్వండి. ప్రతి రొమ్ము పైన టొమాటో యొక్క 2-3 ముక్కలు అమర్చండి, తర్వాత తాజాగా తరిగిన తులసి. పరిమళ ద్రవీకరణ తగ్గింపు యొక్క చినుకుతో ముగించండి. వెంటనే సర్వ్.
* ఆహారం వలన కలిగే అనారోగ్య ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి పూర్తిగా కోడిని ఉడికించాలి.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఉత్పత్తి నిర్ధారించడానికి ఉత్పత్తి లేబుల్స్ ఎల్లప్పుడూ చర్మానికి గ్లూటెన్-ఉచితం. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1005 |
| మొత్తం కొవ్వు | 61 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 230 mg |
| సోడియం | 1,284 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 37 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 74 గ్రా |