Empanadas రుచికరమైన లేదు - డెజర్ట్ empanadas చేయడానికి చాలా ఆహ్లాదకరమైన, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ వాటిని ప్రేమిస్తున్న. ఈ ఆపిల్ దాల్చిన ఎమ్పనాడాస్ (కారామెల్ డ్యూల్స్ డి లెచీ యొక్క టచ్ తో) కూడా అద్భుతమైన అల్పాహారం రొట్టెలు తయారు చేస్తాయి.
ఈ రెసిపీ వేరైన ఎమ్పనాడ డౌ నుండి రుచికరమైన ఎమ్ప్యానడాస్ ను ఉపయోగించింది - ఒక క్రీమ్ చీజ్ పేస్ట్రీ డౌ, ఇది కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది, ఇది చాలా పొరలుగా మారుతుంది మరియు పై పై క్రస్ట్ వంటి రుచి అవుతుంది. పండు ఎమ్పనదాస్ ఓవెన్లో రావడం కోసం ప్రసిధ్ధి చెందినందున, మీరు బాగా డౌ యొక్క అంచులను ముద్ర వేయడం ముఖ్యం. అవి సాధారణంగా ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్తో సీలు చేయబడతాయి, కాని అల్లిన అంచులు బాగా నింపి ఉంటాయి. బేకింగ్ ముందుగా ఏర్పడిన ఎమ్పనాడాస్ను చల్లడం కూడా నిరాహార దీక్ష నుండి నిరోధిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- పేస్ట్రి కోసం:
- 2 1/3 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1 teaspoon ఉప్పు
- 1 tablespoon చక్కెర
- 1 కప్పు (2 కర్రలు) వెన్న (1 tablespoon ముక్కలుగా చల్లగా మరియు కట్)
- 8 ounces క్రీమ్ చీజ్ (ముక్కలుగా చల్లగా మరియు కట్)
- 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 4 నుండి 5 సంస్థ ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల (గ్రానీ స్మిత్ వంటివి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1/4 కప్పు గోధుమ చక్కెర
- చిటికెడు ఉప్పు
- 1 నుండి 2 టీస్పూన్లు దాల్చినచెక్క
- 2 tablespoons cornstarch
- ఐచ్ఛికం: 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- డుల్సె డి లెచీ
- బేకింగ్ కోసం:
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- 1/2 కప్పు చక్కెర (చిలకరించడం కోసం; అవసరమైనంత)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పేస్ట్రీ డౌను చేయండి : పిండి, ఉప్పు మరియు చక్కెరను గిన్నెకు ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు పల్స్ కు క్లుప్తంగా చేర్చండి.
- మిశ్రమాన్ని కలిపేందుకు ముందే చల్లటి వెన్న మరియు క్రీమ్ చీజ్ ముక్కలను గిన్నె మరియు పల్స్కు అనేకసార్లు జోడించండి. వనిల్లా మరియు పల్స్ను క్లుప్తంగా మరోసారి జోడించండి.
- ప్లాస్టిక్ చుట్టు ముక్క మీద పిండి మిశ్రమాన్ని తిరగండి. ఒక డిస్క్లో కలిసి పిండిని తీసుకురండి, ప్లాస్టిక్తో చుట్టండి మరియు కనీసం 2 గంటలు లేదా రాత్రిపూట చల్లాలి.
- ఫిల్లింగ్ చేయండి: పీల్ మరియు కోర్ ఆపిల్ల, అప్పుడు చిన్న cubes వాటిని కట్. వెన్న, పంచదార, గోధుమ చక్కెర, ఉప్పు మరియు దాల్చినచెక్కలతో ఒక ఆపిల్ను ఆపండి. మీడియం వేడి మీద ఆపిల్ల కదిలించు, అవి లేతవరకూ ఉంటాయి.
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ఒక tablespoon లేదా రెండింటినీ కలిపి మృదువైన వరకు cornstarch లోకి నీరు కలపాలి. మిశ్రమం చిక్కగా మొదలవుతుంది వరకు, ఆపిల్ల మరియు కుక్, మొక్కజొన్న మిశ్రమం జోడించండి.
- వేడి నుండి ఆపిల్ల తొలగించి ulce డి leche లో కదిలించు, ఉపయోగించి ఉంటే, బాగా మిశ్రమ వరకు.
- అప్పుడప్పుడు గందరగోళానికి కనీసం 1 గంట పాటు ఆపిల్ మిశ్రమం చల్లాలి.
- ఆకారం ఎమ్పనదాస్ : floured ఉపరితలంపై సుమారు 1/4 నుండి 1/8-inch మందం వరకు డౌ (2 లేదా 3 బ్యాచ్లలో) ను బయటకు వేయండి. వ్యాసంలో 5 నుంచి 6 అంగుళాల డౌ యొక్క వృత్తాలు కట్.
- చుట్టుకొలత చుట్టుపక్కల ఒక పిండి వృత్తాకార అంచుని కొంచెం వేయాలి. డౌ మధ్యలో నింపి ఉంచండి 1 తక్కువ పరిమాణంగల tablespoon. సగం లో సర్కిల్ మడత, ఫిల్లింగ్ జతచేస్తుంది, మరియు అంచులు చిటికెడు కలిసి దృఢముగా చిటికెడు, చదును మరియు మీరు వాటిని చిటికెడు వంటి కొద్దిగా వాటిని విస్తరించి. దానికంటే దానికదే అలంకరించే చదునైన అంచుని మడత మరియు ముంచెత్తుతుంది. మిగిలిన ఎమ్పనడాలతో పునరావృతం చేయండి.
- చిల్లీ ఎమ్పనదాస్ గురించి 1 గంటలు ఉత్తమ ఫలితాల కోసం (లేదా ఫ్రీజర్లో 15 నిమిషాలు). నీటి ఎముక మరియు బ్రష్ మీద 350 ఎఫ్ మిక్స్ గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చబొట్టు మిశ్రమానికి ఎమ్పనడాస్ మీద బ్రష్. చక్కెరతో ఎమ్పనాడాస్ చల్లుకోవటానికి.
- రొట్టె ఎమ్మానాడాస్ మరియు 20 నిమిషాల బంగారు గోధుమ రంగు వరకు. ఇవి ఉత్తమమైనవి మరియు తక్కువ పొయ్యిలో వేడి చేయబడతాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 188 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 39 mg |
| సోడియం | 102 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 20 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |