ఈ చికెన్ enchiladas potlucks కోసం అద్భుతమైన ఉంటాయి, weeknight భోజనం, లేదా ఒక గుంపు పనిచేస్తున్న. మీరు తయారు-ముందుకు భోజనం లోకి ఉంటే, ఈ వంటకం చాలా, స్తంభింప చేయవచ్చు. జస్ట్ పూర్తిగా చల్లగా, మరియు గడ్డకట్టడానికి ముందు పటిష్టంగా చుట్టుకొను. అప్పుడు 350 F ఓవెన్లో రేకుతో నిండిన రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు వెచ్చగా పూర్తిగా కరిగిపోతుంది.
మెక్సికన్ బియ్యం మరియు తీపి కార్న్బ్రెడ్తో ఈ డిష్ను సర్వ్ చేయండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 12 నుండి 14 వరకు
- మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
- 4 oz. క్రీమ్ చీజ్ (తక్కువ కొవ్వు సరే)
- 1/4 కప్పు సోర్ క్రీం
- 2 కప్పులు jarred
- సల్సా వెర్డే , ట్రేడర్ జోస్ లేదా ఫ్రాన్టెర, విభజించబడింది
- 2 కప్పులు తురిమిన రైట్సీరీ చికెన్
- 1 కప్ చెడ్డర్ చీజ్ ముక్కలు
- 1 కప్ మాంటెరీ జాక్ చీజ్ ముక్కలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు వేడి ఓవెన్
- రెండు కొద్దిగా తడిగా కాగితం తువ్వాళ్లు మధ్య టోర్టిల్లాలు సగం ఉంచండి. మీ మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ యొక్క శక్తిని బట్టి 30 సెకన్లు 1 నిమిషానికి పూర్తి శక్తిని మైక్రోవేవ్ లో వేడి చేయండి. మిగిలిన టోర్టిల్లాలు తో పునరావృతం. పక్కన పెట్టండి.
- ఒక ఎలక్ట్రిక్ మిక్సర్తో పాటు, క్రీమ్ చీజ్ మరియు సోర్ క్రీంను మృదువైన వరకు కలిపి ఉంచండి.
- సల్సా మరియు చికెన్ యొక్క ఒక కప్పులో కదిలించు.
- 9 x 13 బేకింగ్ డిష్ దిగువన సల్సా యొక్క 1/2 కప్పు వ్యాప్తి చెందుతుంది.
- మీ చేతిలో ఒక tortilla హోల్డ్. టోర్టిల్లా కేంద్రంగా డౌన్ చికెన్ మిశ్రమం చెంచా. చికెన్ మిశ్రమం మీద చెడ్దర్ చీజ్ యొక్క 1 నుండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లుకోవటానికి. ఫిల్లింగ్ పై టోర్టిల్లా యొక్క రెండు వైపులా రెట్లు మరియు బేకింగ్ డిష్లో సల్సా పైన భాగంలో ఎన్చీలాడ, సీమ్ సైడ్ ఉంచండి.
- బేకింగ్ డిష్లో, పక్కపక్కనే enchiladas వైపు, సీమ్ వైపు డౌన్ లైనింగ్, మిగిలిన టోర్టిల్లాలు తో పునరావృతం.
- చెంచా పైగా enchiladas పైగా సల్సా మిగిలిన. మొన్టేరే జాక్ చీజ్తో చిందించు.
- రొట్టె 20 వరకు 30 నిమిషాల రొట్టె కరిగించబడుతుంది.