బ్రోకలీ మరియు జున్ను ఒక రుచికరమైన కలయిక, మరియు మీరు పఫ్ పేస్ట్రీ డౌలో కలిసి రెండు రెమ్మలు చేసినప్పుడు అప్పుడు కూడా పిల్లలను తినవచ్చు. ఈ బ్రోకలీ చీజ్ రోల్ ను ఒక కుటుంబం డిన్నర్ కోసం చేప లేదా షావ్యుట్ కోసం ఒక సులభమైన పాల పాడి డిష్గా అందివ్వండి.
మిరి యొక్క రెసిపీ టెస్టింగ్ గమనికలు మరియు చిట్కాలు:
బ్రోకలీ మిశ్రమంతో పఫ్ పాస్ట్రీని వ్యాప్తి చేయడానికి మరియు జెల్లీ-రోల్ శైలిని చుట్టడానికి అసలు వంటకం పిలిచింది, అయితే ఇది రోల్ లోపలి భాగంలో అండర్కక్డ్ పేస్ట్రికి దారి తీస్తుంది. మీరు పిన్వీల్-శైలి రోల్ కోసం ప్రయత్నించాలనుకుంటే, రోల్ రౌండ్స్ లోకి crosswise కట్ చేయడానికి మంచి ఆలోచన, మరియు పేస్ట్రీ-చెట్లతో కూడిన బేకింగ్ షీట్ మీద వాటిని ఫ్లాట్ చేయండి, తద్వారా పాస్ట్రీ ద్వారా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మీరు ఫస్ చేయకూడదనుకుంటే, క్రింద ఉన్న చొరబాట్లలో వివరించిన విధంగా, స్టూడెల్-శైలి రోల్ లో ఫిల్లింగును మూసివేయండి.
బ్రోకలీ నింపి చాలా తేలికగా ఉంటుంది; మీరు మరింత సువాసనతో నింపినట్లయితే, ఆలివ్ నూనెలో జున్ను మిశ్రమానికి కలుపుతారు. లేదా, జాజికాయ యొక్క చిటికెడు లేదా మిశ్రమానికి తాజా తరిగిన మూలికలను జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
మీరు ఈ రెసిపీని ప్రారంభించడానికి ముందు పఫ్ పేస్ట్రీ బాగా కత్తిరించాలి. ఇది చాలా గంటలు పట్టవచ్చు, తదనుగుణంగా ప్లాన్ చేయండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ప్యాకేజీ / 14 నుండి 17 పస్ పాస్ట్రీ షీట్లు (ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం ద్రవ్యోల్బణం)
- 1 బ్యాగ్ / 16 ounces బ్రోకలీ (ఘనీభవించిన, కత్తిరించి)
- 1/2 కప్పు కాటేజ్ చీజ్ (లేదా రికోటా చీజ్)
- 1/3 కప్పు స్విస్ చీజ్ (లేదా చెడ్డర్, తురిమిన)
- ఐచ్ఛికం: కోషెర్ లేదా సముద్ర ఉప్పు
- వైకల్పికం: తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: వెల్లుల్లి పొడి
- 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన (తేలికగా కొట్టిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. 350 ° F (180 ° C) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో పెద్ద రిమ్మెడ్ బేకింగ్ షీట్ను పంపు.
2. బ్రోకలీని పెద్ద సాస్ప్లో ఉంచండి. ప్యాకేజీ ఆదేశాల ప్రకారం కుక్, బ్రోకలీని ఫోర్క్తో కలిపి మృదువైనంత వరకు మృదువుగా ఉంటుంది. ఒక కోలాండర్ లో బాగా ప్రవహిస్తాయి. Saucepan మీద colander సెట్ మరియు బ్రోకలీ ఒక ఫోర్క్ తో (మీరు బ్రోకలీ మాష్ గా మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఏ నీరు క్యాచ్ ఉంటుంది.
3. గుజ్జు బ్రోకలీని పెద్ద గిన్నెకు బదిలీ చేయండి. కుటీర లేదా రికోటా జున్ను మరియు తురిమిన స్విస్ లేదా చెడ్డర్ చీజ్లను జోడించండి. బాగా కలుపు. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి పొడిని రుచి చూసి, సీజన్లో రుచి చూడాలి.
4. పిండి విప్పు, మరియు తేలికగా రెండు వైపులా పిండి. ఒక దీర్ఘచతురస్ర లోకి శాంతముగా రోల్. డౌ యొక్క దీర్ఘ వైపు డౌన్ బ్రోకలీ మరియు జున్ను మిశ్రమం చెంచా, టాప్ పాటు ఒక అంగుళం సరిహద్దు వదిలి, మరియు దిగువ. దీర్ఘకాలం నుండి మొదలుపెట్టి, నింపి చుట్టూ డౌ రోల్ ప్రారంభించండి. ఫిల్లింగ్ మీద చిన్న చివరలను మడవండి, అప్పుడు బ్రోకలీ-చీజ్ మిశ్రమం అన్ని లోపల ఉంటుంది కాబట్టి డౌను రోల్లో కొనసాగించండి.
5. సిద్ధం కుకీ షీట్ మీద రోల్ సీమ్ వైపు వేయండి. ఆవిరి తప్పించుకోవటానికి పేస్ట్రీ యొక్క టాప్ పొర ద్వారా అనేక శ్లాష్లు కట్ చేయడానికి ఒక పదునైన కత్తి ఉపయోగించండి. గుడ్డు పచ్చసొనతో రోల్ పైన బ్రష్ చేయండి. సుమారు 30 నుంచి 35 నిముషాల వరకు preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా రోల్ puffed మరియు బంగారు వరకు.
వ్యత్యాసం: బ్రోకలీ చీజ్ మిశ్రమానికి sauteed పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 578 |
| మొత్తం కొవ్వు | 38 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 161 mg |
| సోడియం | 448 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 43 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 17 గ్రా |