ఈ పోలిష్ kołaczki వంటకం ఒక క్రీమ్ చీజ్ డౌ తయారు చేస్తారు buttery మరియు ఫ్లాకీ అప్ బేక్స్. కోలాచ్కికి రౌండ్, చదరపు లేదా డైమండ్ ఆకారం ఉంటుంది, మరియు డౌ ఫ్లాకీ లేదా ఈస్ట్-రైజ్ కావచ్చు, మరియు స్పెల్లింగ్ విస్తృతంగా మారుతుంది.
నేల కోడి, కోరిందకాయ, ఎండు ద్రాక్ష, బాదం, గసగసాల మరియు తీపి చీజ్లను ఎంపిక చేస్తారు . ఏదేమైనా, ఏదైనా వెళ్లి-స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీ, పైనాపిల్ కూడా.
రోలింగ్ మరియు కటింగ్కు ముందు మీరు కనీసం 1 గంట పాటు పిండిని అతికించవలసి ఉంటుంది, కాబట్టి తదనుగుణంగా ప్లాన్ చేయండి. మీరు అప్పుడప్పుడూ నింపిన నింపిన క్యాలిక్కి స్తంభింపచేయవచ్చు, అప్పుడు స్తంభింపచెయ్యి (మీరు బేకింగ్ సమయంలో కొన్ని అదనపు నిమిషాలను జోడించాలి).
Kołaczki ( kołaczek కోసం బహువచనం ) ను ఎవరు కనుగొన్నారు అనే దానిపై కొంత చర్చ ఉంది. పోల్స్ దీనిని చెప్పుకోవడమే అయితే చెక్ లు, క్రోయేషియన్లు మరియు ఇతరులు అలా చేస్తారు. ఇక్కడ ఎంచుకోవడానికి మరింత kołaczki వంటకాలు ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ఔన్సుల క్రీమ్ చీజ్ (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 12 ఔన్సుల వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 3 కప్స్ పిండి (ఆల్-పర్పస్)
- 28 ounces apricot నింపి (లేదా ఎండు ద్రాక్ష, కోరిందకాయ, మొదలైనవి)
- అలంకరించు: ధూమపానం కోసం confectioners 'చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక పెద్ద గిన్నె లో, వెన్న మరియు మెత్తటి వరకు వెన్నతో క్రీమ్ చీజ్ను కొట్టండి. ఒక సమయంలో పిండి, 1 కప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ప్లాస్టిక్ లో వ్రాసి డౌ మరియు కనీసం 1 గంటకు అతిశీతలపరచు.
- సన్నని పొయ్యి 1/4 అంగుళాల మందపాటి వేడి పొయ్యిని సిలికాన్ మత్లో లేదా ఉపరితలంతో సమానంగా ఉంచారు. అంతేకాక సమాన భాగాలుగా కలిపిన చక్కెరలు మరియు పిండిపదార్ధాల చక్కెరలు (పిండి కాదు) ఎందుకంటే, గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ బాల్ బేరింగ్స్ గా పనిచేస్తాయి మరియు సహాయం చేస్తుంది అంటుకునే నుండి డౌ.
- 2 అంగుళాల చతురస్రాల్లోకి కట్. ప్రతి చదరపు కేంద్రంలో 1/2 1 టీస్పూన్ నింపి ఉంచండి. తేలికగా కలిసి డౌను నొక్కడం ద్వారా నింపి, డౌ యొక్క వ్యతిరేక మూలల పైకి కదులుతుంది. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఒక పాయింట్ న కొట్టిన గుడ్డు తెల్ల కొద్దిగా బ్రష్ మరియు దానిపై సరసన పాయింట్ నొక్కండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 15 నిమిషాలు (ఎక్కువ కాలం బేకింగ్ స్తంభింపచేస్తే) లేదా మూలల గోధుమ రంగులో ఉన్నప్పుడు. మిఠాయి చక్కెర పూర్తిగా మరియు దుమ్మును చల్లబరుస్తుంది.
గమనిక: ఇవి అనేక రోజులు జరిగాయి కాబట్టి పొట్టిగా మారతాయి, కాబట్టి వాటిని కండక్టర్ల చక్కెర లేకుండా కటినంగా కప్పబడి ఉంచండి. సేవలందించటానికి ముందు మిఠాయి 'చక్కెరతో డస్ట్.
ఫ్రీజర్ చిట్కాలు
మీరు మిగిలిపోయిన పూరకాలతో మిమ్మల్ని కనుగొంటే, వారు ఒక జిప్-టాప్ సంచిలో లేదా మరొక కంటైనర్లో రుచి లేదా అనుగుణ్యతతో కొంచెం నష్టం కలిగించవచ్చు. మీరు వాటిని ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వాటిని తొలగించు. ఉపరితలంపై సేకరించిన తేమను పోయాలి.
Kołaczki తాము కోసం, వాటిని నింపి ఒక చర్మ పత్రాన్ని చెట్లతో షీట్ పాన్ లో స్తంభింప. పూర్తిగా స్తంభింపజేసినప్పుడు, పార్సర్ పేపర్ షీట్లు వేరుచేసిన ఫ్రీజర్-సురక్షితమైన కంటైనర్కు బదిలీ. స్తంభింపచేసిన రాష్ట్రము నుండి వాటిని కాల్చండి.
కాల్చిన kołaczki స్తంభింప లేదు. కరిగిపోయినప్పుడు, అవి పొట్టిగా మరియు అసంభవమైనవిగా ఉంటాయి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 48 mg |
| సోడియం | 108 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 8 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |