డుల్సె డి లెచీతో నింపిన పేస్ట్రీ ఈ చిన్న కట్లు ఒక ప్రత్యేక వంటకం. నేను పేస్ట్రీ డౌ యొక్క మిగిలిపోయిన స్క్రాప్లు ఉన్నప్పుడు నేను పాస్టెలియోస్ డి ల్యూక్ డి leche చేయడానికి ఇష్టపడతాను - ఒక పై క్రస్ట్ అవుట్ రోలింగ్ ఉదాహరణకు, ఉదాహరణకు. కానీ వారు ఈ చిన్న కుకీలను మాత్రమే అంకితం పేస్ట్రీ డౌ మొత్తం బ్యాచ్ చేయడానికి కావలసిన కాబట్టి రుచికరమైన ఉంటాయి. బేకింగ్ సమయంలో రావడం నుండి డుల్సె డి లెచీ ఉంచడం చాలా కష్టం, కానీ దాని గురించి ఆందోళన చెందకండి. పొయ్యి లో pastries చుట్టూ రావడం ల్యూసీ కొలనులు ఉన్నప్పుడు, అది వాటిని అడుగున ఒక రుచికరమైన మిఠాయి క్రంచ్ ఇస్తుంది.
ఘనీభవించిన పఫ్ పేస్ట్రీ డౌ ఈ రొట్టెలకు బాగా పనిచేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు / 8 టేబుల్ స్పూన్లు / 1 స్టిక్ వెన్న (చల్లగా)
- 4 ounces క్రీమ్ చీజ్ (చల్లగా)
- 1 1/4 కప్పులు పిండి
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా
- 1/2 కప్ డ్యూయెస్ డి లెచీ
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- 1/4 కప్పు చక్కెర, (ముడి చెరకు, టర్బినోడో చక్కెర లేదా లేత గోధుమ చక్కెర)
- 1 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పేస్ట్రీ డౌను చేయండి: పిండి, ఉప్పు మరియు చక్కెరను గిన్నెకు ఆహార ప్రాసెసర్ మరియు పల్స్ కు క్లుప్తంగా చేర్చండి.
- 1 టేబుల్ ముక్కలు మరియు క్రీమ్ చీజ్ (కూడా ముక్కలుగా కట్), కట్ వేసి వేసి, మిశ్రమాన్ని కలిపేందుకు కొద్దిసేపు, అనేక సార్లు పాలిష్ చేయండి. వనిల్లా మరియు పల్స్ను క్లుప్తంగా మరోసారి జోడించండి.
- ప్లాస్టిక్ చుట్టు ముక్క మీద పిండి మిశ్రమాన్ని తిరగండి. ప్లాస్టిక్ తో చుట్టుపక్కల పిండిని తీసుకురండి, కనీసం 2 గంటలు లేదా రాత్రిపూట చల్లాలి.
- 1 / 4-1 / 8 అంగుళాల మందంతో, ఒక floured ఉపరితలం మీద డౌ అవ్ట్ రోల్. పదునైన కత్తితో 2 "చతురస్రాల్లో కట్ డౌ.
- చతురస్రాకారంలో సగభాగంపై డూల్స్ డి లెచీ (ఒక టీస్పూన్ కన్నా కొంచెం తక్కువ) యొక్క చిన్న చిన్నపిల్లని ఉంచండి.
- డుల్సె డి లెచీ, తడి వేలుతో చతురస్రాన్ని కవర్ చేయడానికి మరియు డుల్సె డి లెచీతో పేస్ట్రీ డౌ యొక్క అంచు చుట్టూ అది అమలు చేయండి. పాస్ట్రీ మరొక చదరపు తో టాప్, మరియు కలిసి చిటికెడు అంచులు, మీరు వాటిని కొద్దిగా విస్తరించి. రొట్టెలు అన్ని "బల్లలను" కలిగి వరకు పునరావృతం.
- ఒక పదునైన కత్తిని తీసుకొని, రొట్టెల యొక్క అంచులను నెమ్మదిగా కత్తిరించండి, తద్వారా వారు పరిపూర్ణ చతురస్రాలు.
- చిల్లీ పేస్ట్రీస్ బాగా, కనీసం ఒక గంట.
- 350 డిగ్రీల వరకు వేడి ఓవెన్. గోధుమ చక్కెరతో సిన్నమోన్ కలపండి (నేను ముడి చెరకు పంచదారను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను ఎందుకంటే పెద్ద గనులను మరింత మెరుస్తున్నది). ఒక teaspoon నీరు whisk గుడ్డు పచ్చసొన.
- నింపిన పాస్ట్రీల అంచులను ఒక ఫోర్క్ యొక్క టైన్స్తో కలిపి, పూరింపు చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. గుడ్డు పచ్చసొన, మరియు వసంత చక్కెర తో వసంతకాలం రొట్టెలు బ్రష్.
- 10-12 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు రొట్టెలు, పఫ్ మరియు బంగారు గోధుమ వరకు.
- 25 కుకీలను చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 299 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 71 mg |
| సోడియం | 234 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 24 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |