మీరు సిన్నమోన్ను ప్రేమించినట్లయితే, ఈ స్కోన్లు మీ కోసం. సిన్నమోన్-వైట్ చాక్లెట్ చిప్స్ తో ప్యాక్ మరియు ఒక దాల్చిన-చక్కెర మిశ్రమం తో అగ్రస్థానంలో, వారు ప్రతి కాటు ఈ ఇష్టమైన మసాలా ఒక మోతాదు అందించేందుకు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- దాల్చిన చాక్లెట్ చిప్స్:
- 4 ounces తెలుపు చాక్లెట్ (ముతకగా కోసిన)
- 2 టీస్పూన్లు
- దాల్చిన చెక్క
- స్కోన్లు:
- 2 టీస్పూన్లు దాల్చినచెక్క
- 2 కప్పులు అన్ని-ప్రయోజన పిండిని చదువలేదు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1 tablespoon బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 కప్పు వెన్న (చలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 1/2 కప్ హెవీ క్రీం
- టాపింగ్:
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర
- 1/2 టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. దాల్చినచెక్క చాక్లెట్ చిప్లను తయారు చేయండి: పార్చ్మెంట్ లేదా మైనపు కాగితపు షీట్తో బేకింగ్ షీట్ను పంపు. ఉడకబెట్టడం (ఉడకబెట్టడం) నీటితో ఒక డబుల్ బాయిలర్ పైభాగంలో తెల్ల చాక్లెట్ ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు గందరగోళాన్ని కరిగి పోనివ్వండి. బాగా మిళితం వరకు దాల్చిన లో కదిలించు. సిద్ధం బేకింగ్ షీట్ మీద మిశ్రమం విస్తరించండి, అది ఒక 1/4-అంగుళాల మందం వ్యాప్తి. 30 నిమిషాల వరకు సంస్థ వరకు రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి.
2. చల్లటి మిశ్రమాన్ని ఒక కట్టింగ్ బోర్డుకు బదిలీ చేసి, ఒక పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి మీడియం భాగాలుగా (1/2-అంగుళాల ముక్కలు) మిశ్రమాన్ని చాప్ చేయండి.
3. స్కోన్లు చేయండి: 400F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. పార్చ్మెంట్ లేదా వాక్స్ పేపర్తో ఒక బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది. పెద్ద గిన్నెలో పిండి, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్, దాల్చినచెక్క మరియు ఉప్పు కలపండి. పేస్ట్రీ బ్లెండర్, రెండు కత్తులు లేదా మీ వేళ్లు ఉపయోగించి, ముతక ముక్కలను పోలి ఉండే వరకు పిండి మిశ్రమానికి వెన్నని కట్ చేయాలి. దాల్చిన చాక్లెట్ ముక్కలు జోడించండి.
4. ఒక మీడియం గిన్నెలో క్రీమ్తో ఉన్న గుడ్లు తుడవాలి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని పిండి మిశ్రమానికి చేర్చండి మరియు డౌ కలిసి వచ్చేవరకు ఒక చెక్క స్పూన్తో కదిలించండి. గిన్నె లో పిండి మెత్తగా 5 నుండి 6 సార్లు.
5. 1/4 కప్ కొలతతో డౌను తయారు చేసి, తయారుచేసిన బేకింగ్ షీట్ మీద డ్రాప్, వాటిని 2 అంగుళాల వేరుగా వేరు చేయండి.
6. టాపింగ్ చేయండి: ఒక చిన్న గిన్నెలో చక్కెర మరియు దాల్చినవలను కలపాలి. స్కోన్స్ మీద టాపింగ్ చల్లుకోవటానికి.
7. బంగారు గోధుమ రంగు వరకు 15 నుండి 20 నిమిషాలు వరకు రొట్టెలు వేయాలి. ఒక వైర్ రాక్ కు బేకింగ్ షీట్ ను తీసివేసి, 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది.
రెసిపీ గమనికలు మరియు చిట్కాలు
• 2 వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో సిన్నమోన్ చాక్లెట్ చిప్లను మీరు నిల్వ చేయవచ్చు.
• మీరు 2 రోజులు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గాలి చొరబడని కంటైనర్లో స్కాన్లను నిల్వ చేయవచ్చు, లేదా 1 నెల వరకు ఫ్రీజర్ బ్యాగ్లలో స్తంభింప చేయవచ్చు. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్కోన్లు తగ్గి, తర్వాత 5-10 నిమిషాలు 350 ° F ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ షీట్లో వాటిని రిఫుట్ చేయండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 201 |
| మొత్తం కొవ్వు | 13 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 99 mg |
| సోడియం | 280 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 4 గ్రా |