ఈ కొబ్బరి-టపియోకా పుడ్డింగ్ రెసిపీ సిద్ధం చేయడానికి త్వరితంగా మరియు సులభంగా భోజనానికి. అది మీ కోసం బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినది మరియు మంచిది, అది శాకాహారి మరియు బంక లేనిది.
తపయోకా కాసావా మొక్క నుండి వచ్చింది. ఇది ఒక రూట్ కూరగాయల , ఒక ధాన్యం కాదు, ఇది గ్లూటెన్ రహితంగా ఉంటుంది. రెండో ప్రపంచ యుద్ధం సమయంలో ఆహార కొరత ఏర్పడటంతో చాలా ఆగ్నేయ ఆసియన్లు ఆ సమయంలో జీవించగలిగారు. టాపియోకాలో ఫోలేట్ (ముఖ్యమైన B విటమిన్లు ఒకటి) మరియు చిన్న మొత్తాల ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. దీని అర్థం మీరు మీ భోజనానికి అపరాధం లేకుండా ఆనందించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు / 4 ఔన్సుల టాపియోకా (విత్తనం లేదా ఆసియా పెర్ల్ టపియోకా)
- 3 కప్స్ నీరు (విభజించబడింది)
- 1/8 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1 (13.5 oz.) కొబ్బరి పాలు (లేదా "లైట్" కొబ్బరి పాలు)
- అలంకరించు: పట్టిక సిరప్ లేదా మాపుల్ సిరప్ సర్వ్
- ఐచ్ఛికం: 1
- తాజా మామిడి (ముక్కలుగా చేసి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో, 1 కప్పు నీటితో టేపియోకా కవర్ చేయండి. 15 నుండి 20 నిముషాల వరకు నానబెడతారు లేదా కణికలు కొద్దిగా విస్తరించే వరకు. ఓవర్-నానబెట్టడాన్ని నివారించండి లేదా టేపియోకా దాని ఆకారాన్ని కలిగి ఉండదు. అదనపు నీటిని పోయాలి.
- ఒక మూతతో ఒక కుండలో, టేపియోకా, ఉప్పు మరియు మిగిలిన 2 కప్పుల నీరు కలపండి. అధిక వేడి పైగా ఒక వేసి తీసుకురండి.
- మీడియం తక్కువ మరియు 10 నుండి 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు వేడిని తగ్గించండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు, బబ్బింగ్ నుండి టేపియోకాను నిరోధించడానికి అవసరమైతే కొంచం ఎక్కువ నీరు జోడించడం మరియు "ఉమ్మివేయడం."
- టేపియోకా మృదువైన మరియు చిన్న గోయీ మారినప్పుడు, వేడిని మూసివేయండి మరియు గట్టిగా మూత ఉంచండి. కనీసం 10 నిముషాలు కూర్చునివ్వండి. టేపియోకా లోపల ఉన్న మిగిలిన వేడి విత్తనాలు అన్ని మృదువైన మరియు అపారదర్శకతను పూర్తి చేస్తాయి.
- మూత తీసివేసి, టేపియోకా పొయ్యిపై చల్లబరుస్తుంది. అది మళ్ళీ కవర్ చేసి చల్లబరుస్తుంది వరకు అతిశీతలపరచు; ఇది చిక్కగా మరియు జెల్ కలిసి ఉంటుంది.
- సర్వ్, 1/4 కప్ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చల్లని టపియోకా వ్యక్తికి మరియు గ్లాసెస్ లేదా గిన్నెలను అందిస్తున్న స్థలంలో ఉంచండి. ప్రతి భాగంలో 1/4 కు 1/3 కప్ కొబ్బరి పాలు పోయాలి మరియు కలపాలి కదిలించు. ఈ పుడ్డింగ్ రైన్ సైడ్ లో ఉండాలి మరియు మీరు టపియోకా పంపిణీ చేయడానికి బాగా కదిలించాలి.
- ప్రతి భాగానికి కొద్దిగా సిరప్ వేయండి (సుమారు 1 టేబుల్ స్పూన్ లేదా రుచి). ప్రతి వ్యక్తి వారి ఇష్టపడే తీపి ప్రకారం మరింత జోడించవచ్చు. కావాలనుకుంటే తాజా మామిడి ముక్కలను లేదా ఏదైనా ఉష్ణమండల తాజా పండ్లను జోడించండి.
షాపింగ్ చిట్కాలు
టేపియోకాను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, "సీడ్" టేపియోకా రకం కోసం చూడండి. ఇది చాలా సూపర్ మార్కెట్లు బేకింగ్ నడవ లో చూడవచ్చు. మీరు పెర్ల్ టపియోకాను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది ఆసియా కిరాణా దుకాణాల్లో తరచుగా అందుబాటులో ఉంటుంది. ప్రాథమికంగా టేపియోకా పిండి (పొడి) ఇది "నిమిషాల టేపియోకా" ని నివారించండి. మీరు పెద్ద ముత్యాలను కొనడం జరిగితే, వారు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది, ఎక్కువ నీరు అవసరమవుతుంది.
ఈ డిష్ కోసం కొబ్బరి పాలు ఉపయోగించండి. ఒక చెయ్యవచ్చు పరీక్షించడానికి, అది ఆడడము. మీరు చుట్టూ ద్రవ sloshing వినడానికి ఉంటే, అది పని చేస్తుంది. ఒక తేలికైన భోజనానికి, "లైట్" కొబ్బరి పాలను ఉపయోగించు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 322 |
| మొత్తం కొవ్వు | 23 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 20 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 18 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |