చర్రోస్ మరియు చాక్లెట్ హౌ టు మేక్

08 యొక్క 01

దశ 1 - చర్రోస్ మరియు చాక్లెట్ కోసం మెజర్ కావలసినవి

చర్రోస్ మరియు చాక్లెట్ ఒక గొప్ప మరియు రుచికరమైన కలయిక. స్పానిష్ సాధారణంగా ఒక అల్పాహారం వలె కలిసి తినేస్తుంది, చికాగోరియా వద్ద, మధ్యాహ్నం మెరైడెం లేదా వీధిలో విక్రయదారుడు ఇంటికి వెళ్లేటప్పుడు లేట్ నైట్ స్టాప్. చర్రోస్ కాంతి మరియు మంచిగా పెళుసైన స్పానిష్ వడలు, దీర్ఘ మరియు ridged. స్పానిష్ వేడి చాక్లెట్ చాలా మందపాటి మరియు క్రీము ఉంది.

గమనిక: ఒక చిన్న, 3 నిమిషాల వీడియోలో చర్రో తయారీ ప్రక్రియను చూడటానికి, హౌ టు హౌ ఛురోస్ వీడియో.

తయారీ సమయం: 20
కుక్ సమయం: 10
దిగుబడి: 2 పనిచేస్తుంది

చర్రోస్ మరియు చాక్లెట్లను తయారు చేయడానికి, మీరు భారీ భారీ-అడుగు వేయించిన పాన్, 2 మీడియం సాస్ చిప్పలు, మిక్సింగ్ బౌల్, ఒక ఫోర్క్, 2 పెద్ద స్పూన్లు మరియు ఒక జత పట్టీలు అవసరం. చర్రోస్ను ఆకృతి చేయడానికి, మీరు ఒక పెద్ద కుకీ ప్రెస్ లేదా "చర్ర్రా" మరియు పైన ఉన్న చిత్రంలో ఒక పెద్ద స్టార్ ఆకారపు తెరలతో ఒక డెక్ను పిండి వేయాలి, లేదా ఒక స్టార్ ఆకారపు నోజ్తో ఒక పాస్ట్రీ బ్యాగ్.

ప్రత్యేకమైన కంటైనర్లకి క్రింద ఉన్న అన్ని పదార్ధాలను కొలిచండి మరియు పక్కన పెట్టండి.

చర్రో కావలసినవి:

• 1 కప్పు తెల్ల పిండి
• 1/4 tsp బేకింగ్ పౌడర్
• 1 కప్పు నీరు
• 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
• 1/8 స్పూన్ ఉప్పు
• 1 స్పూన్ గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
• వేయించడానికి 16-32 oz కూరగాయల నూనె (కనోల లేదా సన్ఫ్లవర్)
• అనేక టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ లేదా హనీ చల్లుకోవటానికి

హాట్ చాక్లెట్ కావలసినవి:

• 16 oz (250 ml) మొత్తం పాలు
• 3 ounces = 3 చతురస్రాలు (93 గ్రా) బేకింగ్ చాక్లెట్, చిన్న ముక్కలుగా కట్ *
• 1 / 3-1 / 2 కప్పు చక్కెర
• 1/2 tsp. మొక్కజొన్న గంజి

* బేకింగ్ చాక్లెట్ మరియు చక్కెర కోసం 4 ounces సెమీ తీపి చాక్లెట్ చిప్స్ ప్రత్యామ్నాయంగా.

08 యొక్క 02

దశ 2 - చమురు, ఉప్పు మరియు చక్కెరతో నీరు తీయండి

ఒక మాధ్యమం సాస్ పాన్ లో, 1 కప్ నీరు పోయాలి. నూనె, ఉప్పు, పంచదార మరియు కదిలించు. ఒక వేసి నీటిని తీసుకురండి.

ఒక పెద్ద భారీ దిగువ వేయించడానికి పాన్ లోకి కూరగాయల నూనె పోయాలి. Churros కవర్ చేయడానికి పాన్లో సుమారు 2 అంగుళాల చమురు ఉందని నిర్ధారించుకోండి, తద్వారా వారు వేయించడానికి స్వేచ్ఛగా తేలుతారు. అవసరమైనంత వరకు పక్కన సెట్ చెయ్యండి.

08 నుండి 03

దశ 3 - చర్రోస్ కోసం మిక్స్ డ్రై కావలసినవి

నీటిని కాచుటకు వేచి చూస్తున్నప్పుడు, నీటి కొలిచేందుకు ఉపయోగించే కప్పు పొడిగా చేసి, పిండిని కొలిచేందుకు దానిని వాడతారు, ఎందుకంటే ఇది సమాన భాగాలుగా పిండి మరియు నీళ్ళు కలిగి ఉండటం అవసరం. మీడియం-పరిమాణ మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండిని పోయాలి. బేకింగ్ పౌడర్ మరియు కదిలించు జోడించండి.

అధిక స్థాయిలో వేయించడానికి పాన్ లో స్టవ్, వేడి నూనె మీద గది ఉంటే.

గమనిక: తడి మరియు పొడి పదార్ధాల కోసం కప్పులను కొలవడం సాధారణంగా భిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే ఈ రెసిపీ కోసం అదే కొలత కప్ను ఉపయోగించడం ముఖ్యం.

04 లో 08

స్టెప్ 4 - మిక్స్ వాటర్ అండ్ డ్రై కావలసినవి డౌ కలపడానికి

ఒకసారి నీరు boils, పొయ్యి నుండి saucepan తొలగించండి. నెమ్మదిగా పిండి మిశ్రమం లోకి saucepan నుండి వేడినీరు పోయాలి - నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా ఒక మృదువైన పిండి వరకు ఒక ఫోర్క్ తో నిరంతరం గందరగోళాన్ని. మిశ్రమ మరియు మృదువైన వరకు మాత్రమే కదిలించు. డౌ ఒక కొట్టు వంటి తియ్యని ఉండకూడదు, కానీ ఒక మృదువైన, కానీ sticky పిండి.

గమనిక: తదుపరి దశకు వెంటనే ప్రారంభించండి. డౌ గిన్నెలో కూర్చుని వదిలేస్తే, అది పొడిగా ప్రారంభమవుతుంది మరియు కుకీ ప్రెస్ గుండా గట్టిగా కదిలించడం కష్టం అవుతుంది.

08 యొక్క 05

దశ 5 - కుకీ ప్రెస్ లేదా పేస్ట్రీ బాగ్ లోకి చెంచా చర్రో డౌ

కుకీ ప్రెస్ లేదా పేస్ట్రీ సంచీలో చెంచా డౌ. కుకీ ప్రెస్ నింపిన తర్వాత, టాప్ / హ్యాండిల్ను ఉంచండి మరియు పత్రికా డౌన్ పుష్ నిర్ధారించుకోండి అందువలన సిలిండర్లో గాలి లేదు.

నూనె తో వేయించడానికి పాన్ అధిక ఉష్ణ కు మీడియం-అధిక వేడి చేయాలి.

08 యొక్క 06

స్టెప్ 6 - ఫ్రై చర్రోస్ గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు

జాగ్రత్తగా బంగారు గోధుమ వరకు వేడి నూనె (350-375F డిగ్రీల) మరియు వేయించడానికి పిండి పిండి వేయు. సాధారణంగా, పిండి చమురులోకి పిండి అవుతున్నప్పుడు ఒక రింగ్ ఏర్పడుతుంది.

పాన్ లో చాలా డౌ ఉంచవద్దు. Chryros వేయించడానికి అయితే ఉచితంగా తేలుతూ ఉండాలి. బంగారు గోధుమ, మలుపు మరియు గోధుమ ఇతర వైపు ఉన్నప్పుడు.

08 నుండి 07

దశ 7 - చాక్లెట్ కోసం Churros మరియు వేడి పాలు డ్రెయిన్

జాగ్రత్తగా పలకలతో churros తొలగించండి, మరియు కాగితం towels న హరించడం హరించడం. మరింత డౌ కుకీ ప్రెస్ లో ఉంటే, పాన్ వేసి లోకి గట్టిగా కౌగిలించు.

Churros కాలువ, ఒక మాధ్యమం saucepan లోకి వేడి చాక్లెట్ కోసం చల్లని పాలు పోయాలి మరియు cornstarch జోడించండి. పిండి పదార్ధాన్ని కరిగించడం. ఒకసారి కార్న్స్టార్క్ కరిగినప్పుడు, పాలు వేడి వరకు, మీడియం ఎత్తైనప్పుడు, వేడి నుండి తొలగించండి.

08 లో 08

నృత్యములో వేసే అడుగు 8 - పంచదార తో చర్రోస్ చల్లు, మిక్స్ తో మిక్స్ చాక్లెట్

ఒకసారి పారుదల, సౌకర్యవంతమైన పొడవు లోకి churros కట్. చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక అందిస్తున్న డిష్ న ఏర్పాట్లు.

వేడి నుండి పాలు తొలగించిన తరువాత, చాక్లెట్ను వెంటనే కలిపి, చాక్లెట్ పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు గందరగోళాన్ని ప్రారంభించండి మరియు చక్కెర కరిగిపోతుంది. p>

మీడియం వేడి మీద పొయ్యికి పాన్ తిరిగి మరియు నెమ్మదిగా కదిలించు. (అధిక వేడి మీద పాలు వేడిచేయవద్దు, ఇది ఎత్తడానికి కారణమవుతుంది). తియ్యటి కోసం చాక్లెట్ను రుచి మరియు అవసరమైతే చక్కెరను సర్దుబాటు చేయండి. పాల మిశ్రమం త్వరగా చిక్కగా ఉండాలి. వెంటనే మీకు అది చిక్కగా చూస్తే, వేడి నుండి పాన్ ను తొలగించండి, తద్వారా మొక్కజొన్న చర్చ్ సన్నబడదు. కప్పులు లోకి Ladle మరియు churros పాటు, వేడి సర్వ్.

గమనిక: మీ నోటిలో ఎంజైమ్లు సన్నగా ఒక పలుచగా ఉండే మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని కలిగించేందువలన మీరు చాక్లెట్ను రుచి ప్రతిసారి స్పూన్ను కడుగుతారు.