వాతావరణం nice ఉన్నప్పుడు మేము గ్రిల్ అప్ కాల్పులు ఏ అవసరం లేదు కోసం చూడండి. పుష్కలంగా బర్గర్స్, కోడి, మరియు సాసేజ్ సంభవించడం జరుగుతుంది, కాని ఎలా కాల్చిన సలాడ్ గురించి? గ్రిల్ మీద ఒక పర్యటన తరువాతి దశకు ప్రాపంచిక సలాడ్ సైడ్ డిష్ పడుతుంది, టెండర్-స్ఫుటమైన కూరగాయలలో ఒక వెచ్చని స్మోక్నెస్ను ఇచ్చుతుంది. ఇది ఏమాత్రం మాంసం, చేప లేదా పౌల్ట్రీతో అనుమానాస్పదంగా రుచికరమైన మరియు జంటగా ఉంటుంది.
ఈ పేల్చిన సలాడ్ కోసం, మేము ఒక ఏక కంప్లీట్ పాలెట్: పర్పుల్. క్యాబేజీ సాధారణంగా ఎరుపు అని పిలుస్తారు మరియు బంగాళాదుంపలు సాధారణంగా నీలం అని పిలువబడవచ్చు, కానీ ఈ సలాడ్ ఊదారంగులో మరియు దాని ద్వారా ఉంటుంది. ఆవాలు మరియు సోయ్ ఒక కిక్ తో ఒక సాధారణ డ్రెస్సింగ్ చక్కగా ఆఫ్ డిష్ పూర్తి.
కాల్చబడిన వెల్లుల్లి రొయ్యల తో షెల్ లేదా పేల్చిన సాసేజ్ మీ ఎంపికతో కాల్చిన ఊదా రంగు సలాడ్ను ప్రయత్నించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 పౌండ్ మధ్యస్థ నీలం బంగాళదుంపలు (పాడైపోతారు)
- 1 tablespoon తాజా నిమ్మ రసం
- 1 చిన్న వెల్లుల్లి లవంగం (తురిమిన)
- 1 టీస్పూన్ సోయా సాస్
- 1 టీస్పూన్ తేనె
- 1/2 టీస్పూన్ డైజోన్ ఆవాలు
- 1 పౌండ్ ఊదా క్యారెట్లు (తొలగిస్తుంది)
- 2 tablespoons అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- రుచి: కోషెర్ ఉప్పు
- రుచి: తాజాగా నల్ల మిరియాలు
- 1/2 చిన్న తల ఎరుపు క్యాబేజీ (4 మైదానములుగా కట్)
- 1 tablespoon తాజా పార్స్లీ (తరిగిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీరు వాయువును వాడుతుంటే తక్కువ ఉష్ణంపై ఒక గ్రిల్ , లేదా మీరు బొగ్గును ఉపయోగిస్తుంటే పరోక్ష ఉష్ణ విభాగాన్ని సృష్టించండి.
- కాచుటకు నీళ్ళు ఒక మీడియం కుండ తీసుకురండి. బంగాళాదుంపలు వేసి, 8 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా దాదాపుగా పూర్తి చేసిన తర్వాత, కానీ చాలా మృదువైనది కాదు. పూర్తిగా హరించే మరియు ఒక టవల్, బేకింగ్ షీట్, లేదా చల్లని ఒక బిట్ వీలు మరియు పొడిగా ఆఫ్ రాక్ చల్లబరుస్తుంది.
- ఇంతలో, డ్రెస్సింగ్ : ఒక చిన్న గిన్నె లో, whisk కలిసి నిమ్మ రసం, వెల్లుల్లి, సోయా సాస్, తేనె, మరియు డైజోన్ ఆవాలు పూర్తిగా మిశ్రమ వరకు. పక్కన పెట్టండి.
- గ్రిల్ వేడిగా ఉంటే, ఆలివ్ నూనె మరియు సీజన్లో 1/3 ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో క్యారెట్లు టాసు చేస్తాయి. పరోక్ష వేడి మీద స్థానం (బొగ్గును ఉపయోగించి ఉంటే) మరియు గ్రిల్ మూసివేయండి. 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో నూనె మరియు సీజన్లో 1/3 లో క్యాబేజీని టాసు చేయండి. గ్రిల్ మీద క్యారట్లు తిరగండి మరియు క్యాబేజీని జోడించండి, మీరు వాయువును ఉపయోగిస్తుంటే వేడిని తిరగండి, లేదా బొగ్గును ఉపయోగిస్తున్నట్లయితే ప్రత్యక్ష వేడికి దగ్గరగా ఉన్న veggies ను స్లైడ్ చేయండి. గ్రిల్ను మూసివేసి 4 నుండి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా క్యాబేజీ తేలికగా కరిగిన వరకు.
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మిగిలిన నూనె మరియు సీజన్లో బంగాళదుంపలు టాసు. క్యాబేజీని తిప్పండి మరియు బంగాళాదుంపలను గ్రిల్ యొక్క హాట్ సెక్షన్కు జోడించండి. 3 నుంచి 5 నిముషాలు ఉడికించి, బంగాళాదుంపలను సగం గుండా ప్రవహిస్తుంది. బంగాళాదుంపలలో గ్రిల్ మార్కులు వుండాలి.
- ఒక పళ్ళెం కు కూరగాయలు అన్ని తొలగించండి. పార్స్లీ తో డ్రెస్సింగ్ మరియు టాప్ తో టాసు. వెచ్చని లేదా గది ఉష్ణోగ్రత సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 328 |
| మొత్తం కొవ్వు | 8 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 312 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 62 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 14 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 10 గ్రా |