ఈ అసాధారణ స్కోన్స్ కోసం రెసిపీ లో పెరుగు వాటిని ఒక మెత్తటి ఆకృతిని అభివృద్ధి చేస్తుంది, మరియు గోల్డెన్ రైసిన్, లేదా సుల్తానాస్, తీపి టచ్ జోడించండి. వివిధ రుచులలో, ఇతర ఎండిన పండ్లను చేర్చండి. ఎండిన చెర్రీస్, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్, ముదురు ఎండుద్రాక్షలు, ఎండిన బ్లూ బెర్రీస్, తరిగిన తేదీలు మరియు జాంట్ ఎండు ద్రాక్షలు అసలు వంటల నుండి ఒక క్రొత్త రుచిని అందిస్తాయి. లేదా ఒరిచిన pecans, వాల్నట్ లేదా బాదం జోడించడానికి, ఒంటరిగా లేదా ఎండిన పండ్ల మిశ్రమ.
ఈ రెసిపీ ఎవెలిన్ రోజ్ "ది న్యూ కంప్లీట్ ఇంటర్నేషనల్ యూకేక్ కుక్బుక్" యొక్క మర్యాద.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- స్కోన్స్ కోసం:
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి (లేదా చక్కటి మొత్తం గోధుమ పిండి)
- 2 టీస్పూన్లు
- బేకింగ్ పౌడర్
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర (గోల్డెన్ గ్రాన్యులేటెడ్;
- 1/4 కప్పు వెన్న (చిన్న ముక్కలుగా కట్)
- ఐచ్ఛికం: 1/2 కప్ సుల్తానాలు (బంగారు ఎండుద్రాక్ష)
- 3/4 కప్పు పెరుగు (సహజ లేదా గ్రీకు పెరుగు లేదా స్మేటనవంటివారు;
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 425 F కు వేడి ఓవెన్
- సిలికాన్ లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్తో బేకింగ్ షీట్ను పంపుతుంది.
- పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ , ఉప్పు మరియు పంచదారలను అదుపు చేసుకోండి.
- ఇది ముతక ముక్కలను పోలి ఉంటుంది వరకు మిశ్రమానికి వెన్నని క్రీమ్ చేయండి. (ఇది ఆహార ప్రాసెసర్ లేదా మిక్సర్లో పల్స్ చర్యను ఉపయోగించి చేయవచ్చు.)
- మిశ్రమాన్ని గిన్నెలో తిరగండి మరియు సుల్తానాలలో కదిలించు.
- కేంద్రాన్ని బాగుగా చేసి, పెరుగుని జోడించండి.
- ఒక మృదువైన, కాని sticky పిండి లోకి కత్తితో మిక్స్.
- తేలికగా floured బోర్డు మీద డౌ అవుట్ మరియు పక్కకు సున్నితంగా 30 సెకన్లు శాంతముగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- 1/2 అంగుళాల మందంతో పిండిని రోల్ చేయండి మరియు పిండిలో ముంచిన ఒక పేస్ట్రీ లేదా బిస్కోట్ కట్టర్తో 10 నుండి 12 రౌండ్లలో కత్తిరించండి.
- బేకింగ్ షీట్లో స్కోన్లు ఉంచండి మరియు పెరుగు లేదా స్మేటనలతో బ్రష్ చేయండి.
- 12 నుంచి 15 నిముషాల వరకు చక్కెర మరియు కాల్చడంతో బల్లలను చెదరగొట్టండి, లేదా స్కాన్స్ పైభాగంలో గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.
- వెచ్చని, నేరుగా పొయ్యి నుండి, లేదా బాగుంటుంది. మీరు మూడు నెలల వరకు పెరుగు స్కోన్లు స్తంభింపజేయవచ్చు.
అందిస్తోంది సలహాలు
ఒక సాంప్రదాయిక టేక్ కోసం, ఈ గింజల క్రీమ్, జామ్ లేదా సంరక్షణ మరియు టీతో ఈ పెరుగు స్కోన్స్ను అందిస్తాయి. UK అంతటా తారాస్థాయికి చెందిన మధ్యాహ్నం టీ మెనూలో భాగం - ఇది తరాల వరకు ఉంది. మీరు 4 గంటల వద్ద స్నాక్ ఆ రకమైన కాదు ఉంటే - మరియు అమెరికన్ ఏమిటి - మీరు ప్రామాణికమైన మార్గం లేదా వెన్న వెళ్ళి అనుకుంటే, clotted క్రీమ్ గాని అల్పాహారం కోసం ఈ రుచికరమైన పెరుగు స్కోన్లు కలిగి. నిల్వలు కూడా మంచివి, కానీ, ఈ రెసిపీలో ఉండే పండు నిజంగా బిల్లుకు సరిపోతుంది. వెళ్ళి ఆ టీ కలిగి - బహుశా ఐరిష్ లేదా ఇంగ్లీష్ బ్రేక్ఫాస్ట్ - కానీ మీరు నిజంగా కాఫీ మరింత ప్రేమ ఉంటే, అది వెళ్ళి. స్కాన్ సంప్రదాయం ద్వారా నిర్బంధించబడవద్దు. ఇది అమెరికా, అన్ని తరువాత.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 89 |
| మొత్తం కొవ్వు | 5 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 12 mg |
| సోడియం | 206 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 9 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |