అన్ని ఆర్టిచోకెస్ గురించి

ఆర్టిచోకెస్ బెదిరింపు చేయవచ్చు. ఆ prickly ఆకులు లోకి డైవింగ్ ఇరుక్కొని వేళ్లు మరియు నిరాశ పుష్కలంగా దారితీస్తుంది. కానీ మీరు ఆ డైవ్ తీసుకోవాలని బాధపడటం మీరు చాలా నట్టి, తేలికగా tannic, పూర్తిగా రుచికరమైన ఫలితం తో రివార్డ్ ఉంటాయి. రుచికరమైన వంకాయలు లోకి వసంతకాలం (మరియు, తక్కువ డిగ్రీ, పతనం) ఆ విసుగు పుట్టించెడు డిలైట్స్ చెయ్యవచ్చు కాబట్టి నేను కొనుగోలు, నిల్వ, ట్రిమ్ మరియు క్రింద ఆర్టిచోకెస్ ఉడికించాలి ఎలా మీరు చూపించు.

• 07 లో 01

  ఆర్టిచోక్ సీజన్ అంటే ఏమిటి?

  సంయుక్తలో వాణిజ్య ఆర్టిచోక్ పంటలో ఎక్కువ భాగం కాలిఫోర్నియాలో పెరుగుతుంది, ఇక్కడ ప్రధాన ఆర్టిచోక్ పంట ప్రతి వసంత ఋతువులో జరుగుతుంది (మార్చి ద్వారా జూన్). పంట పంట కోసం రెండవ, చిన్న పంట పెరుగుతుంది.

• 02 యొక్క 07

  ఎంచుకోండి & స్టోర్ ఆర్టిచోకెస్ ఎలా

  మూసి తలలు తో ఆర్టిచోకెస్ కోసం చూడండి - ఆకులు గట్టి, కాంపాక్ట్ పొరలు ఏర్పాటు చేయాలి. మొత్తం ఆర్టిచోక్ దాని పరిమాణానికి స్థిరంగా ఉండటం మరియు భారీగా అనుభూతి ఉండాలి. కాండం గోధుమరంగులో ఉంటుంది, ఇది కొన్ని గంటల కంటే ఎక్కువ కట్ చేయబడితే, కానీ అది స్లీమ్ లేదా పొడిగా ఉండదు.

  ఆర్టిచోకెలను ఫ్రిజ్లో ప్లాస్టిక్లో చుట్టి ఉంచండి. తాజా ఆర్టిచోకెస్ ఒక వారం వరకు కొనసాగుతుంది, కానీ అన్ని veggies వంటి వారు త్వరగా ఉపయోగిస్తారు పంట తర్వాత త్వరగా ఉంటాయి.

• 07 లో 03

  డి-ధోర్ ఆర్టిచోకెస్ ఎలా

  ఆర్టిచోకెస్ ప్రముఖంగా విసుగు పుట్టించాయి - ఒక ఆర్టిచోక్ తినడానికి మొదటి వ్యక్తి ఎంత ఆకలితో ఉన్నాడు, జోక్కి వెళతాడు. ఇంకా ఆ ముళ్ళు చాలా తేలికగా ఎక్కించబడ్డాయి. జాగ్రత్తగా తినేవాళ్ళు జాగ్రత్త వహించాలి. మాకు మిగిలిన ముందుకు వెళ్లి ఆకులు ఆఫ్ ముళ్ళు స్నిప్ చేయవచ్చు.

• 04 లో 07

  ఆర్టిచోక్ హార్ట్ కు ఎలా పొందాలో

  హృదయానికి చేరుకోవటానికి - ఆ పోరాటంలో ముర్లతో పోరాడే విలువైన ఆర్టిచోక్ సెంటర్ - ఆర్టిచోక్ హృదయాలను ఎలా ట్రిమ్ చేసేందుకు ఈ గైడ్ చూడండి.

• 07 యొక్క 05

  ఎలా బేబీ ఆర్టిచోకెస్ ట్రిమ్

  బేబీ ఆర్టిచోకెస్ ఆర్టిచోక్లు అనేవి చిన్నవిగా పెరుగుతాయి, ఇవి కేవలం పెద్ద ఆర్టిచోకెస్ యొక్క చిన్న లేదా అపరిపక్తమైన సంస్కరణలు కాదు. "చౌక్" - గుండె మీద వెంట్రుకల పొర - పెద్ద ఆర్టిచోకెస్లో దాదాపుగా అభివృద్ధి చెందలేదు మరియు సాధారణంగా పూర్తిగా తినదగినది. ఈ పెద్ద నమూనాలను కంటే, ఆర్టిచోక్ ఏమైనప్పటికీ, చాలా సులభంగా శిశువు ఆర్టిచోకెస్ తయారు చేస్తుంది. బేబీ ఆర్టిచోక్లు ఎలా ట్రిమ్ చేయాలో చూడండి.

• 07 లో 06

  ఆర్టిచోక్లను కుక్ ఎలా

  ఆర్టిచోక్లను ఉడికించుకోవటానికి సులభమైన మరియు మరింత ప్రామాణికమైన మార్గం వాటిని ఆవిరితో చేయడం . 1/2-అంగుళాల ఉప్పు నీటితో శుభ్రపరచడం / కత్తిరించిన ఆర్టిచోకెలను ఒక స్క్వీజ్ లేదా రెండు నిమ్మ రసంతో ఉంచండి. ఒక కాచు, కవర్, ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు వేడి తగ్గించండి, మరియు మీరు సులభంగా ఆర్టిచోక్ నుండి ఒక ఆకు లాగండి వరకు ఉడికించాలి. (మీరు కూడా ఒక మైక్రోవేవ్ లో ఆవిరి ఆర్టిచోకెస్ చేయవచ్చు.) ఒక బిట్ చల్లని మరియు కరిగించిన వెన్న తో వెచ్చని సర్వ్ లేదా చల్లబరుస్తుంది మరియు మయోన్నైస్ లేదా aioli ( ఆవిరి ఆర్టిచోకెస్ కోసం గొప్ప ముంచటం కనుగొనండి) తో సర్వ్.

  ఆర్టిచోక్లు, అలాగే అద్భుతమైన ఆర్టిచోక్ వంటకాలను ఉడికించాలి మరింత మార్గాలు కనుగొనండి.

• 07 లో 07

  బేబీ ఆర్టిచోకెస్ కుక్ ఎలా

  శిశువు యొక్క ఆర్టిచోకెస్ రెండింటినీ సులువుగా ఉంటాయి - చౌక్ గురించి ఆందోళన చెందవలసిన అవసరం లేదు - మరియు నొప్పికే ఎక్కువ - పెద్ద సంఖ్యలో ఆర్కిచోకెస్ కంటే ఎక్కువ మంది ప్రజలకు సేవ చేయాలని మీరు కోరుతున్నారు. మీరు బిడ్డ ఆర్టిచోకెస్ యొక్క మంచి దూరాన్ని చూస్తే ఈ రుచికరమైన వంటకాలలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి:

  • వెల్లుల్లి మరియు మింట్ తో శాండీడ్ బేబీ ఆర్టిచోకెస్
  • క్రిస్పీ బేబీ ఆర్టిచోకెస్
  • మారేటెడ్ బేబీ ఆర్టిచోకెస్