ఇటలీ నుండి బ్రునెట్ చీజ్

బ్రునెట్ చీజ్

బ్రూనెట్ అనేది యువ మేక యొక్క పాల చీజ్, ఇటలీలోని పీడ్మొంట్ ప్రాంతానికి చెందిన మేక యొక్క పురాతన జాతికి పేరు పెట్టబడింది. ఇది 25 ఏళ్ల పాడి, లా టర్ యొక్క తయారీదారులచే కాసిఫిషి డెల్'అల్టా లాంగ చేత చేయబడింది. సంప్రదాయ పద్దతుల యొక్క క్రీమరీ ఉపయోగం వాటిని పాతుకుపోతుంది, అయితే వారి అధిక ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలు వాటిని చాలా నమ్మదగినవిగా చేశాయి. ఈ సంస్థ ఆల్సి మరియు కార్టెమిలియాల మధ్య బోస్నియాలో ఉంది మరియు వారి పేరు ఈ ప్రాంతం నుండి వచ్చినది, ఆల్టా లాంగా పేస్, దాని వైన్ మరియు జున్ను కోసం ఒక ప్రాంతం తెలుసు.

బ్రూనెట్ దాని ఉత్తమమైన సంప్రదాయ ఇటాలియన్ చీజ్మేకింగ్ యొక్క అద్భుతమైన ప్రాతినిధ్యంగా ఉంది. కాసిఫిషి డెల్'ఆల్తా లాంగా క్రూరంగా విజయవంతం కాదు, కానీ మార్కెట్లో అత్యుత్తమ చీజ్లను సృష్టించేటట్లు స్పష్టంగా ప్రశంసలు.

బ్రూనెట్ యొక్క ఫ్లేవర్

బ్రూనెట్ జున్ను ప్రేమికులకు సున్నితమైన బహుమతిగా వెలుగులోకి వచ్చింది. ఇది చాలా మృదువైనదిగా తొక్కని కట్ చేయడానికి ఎటువంటి కారణం - ఇది మృదువైన, వికసించిన, కొంచెం ముడతలుగల చర్మం, తొలగించడానికి చాలా సున్నితమైనది. Supple ivory పేస్ట్, లేదా అంతర్గత, పుట్టగొడుగులను మరియు క్రీం fraiche వాసన మరియు నాలుక మీద పట్టు అనుకుని. ఒక ఉప్పగా ఉండేది జున్నును చెడిపోకుండా ఉంచుతుంది.

ఈ మృదువైన ఆకృతిని 6 నుండి 8 ఔన్స్ రౌండ్ వరకు మారుతుంది: కేక్, క్రీము, గూయి, రన్నీ ... ఇది మంచిది. రుచి మట్టి పుట్టగొడుగుల సూచనతో ఉప్పగా ఉంటుంది, బ్రూనేట్ చాలా భారీ మరియు వెన్నెలని రుచి చూస్తుంది.

జున్ను పాడి వద్ద సుమారు 10 రోజులు పక్వానికి వస్తుంది, కాబట్టి ఇది రిటైల్ కౌంటర్లు చేరే సమయానికి 3 వారాల కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.

ఈ విధమైన యువ జున్నులు చాలా పంచ్ రుచి-వారీగా ఎలా ప్యాక్ చేయవచ్చనే దాని గురించి చాలా మంది ఆలోచించారు. దీనికి ఒక సమాధానం, థర్మాలైజేషన్ యొక్క ఉపయోగం, ఇది పాశ్చరైజేషన్ యొక్క మృదువైన రూపం, ఇందులో పాలు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడతాయి, కానీ పాశ్చరైజేషన్ విషయంలో కంటే ఎక్కువ సమయం కోసం.

మీరు బ్రూనేట్ కావాలనుకుంటే, లా టర్ , రోబోలా రోచెట్టా మరియు రోబోలా బోసిననాలను కూడా ప్రయత్నించాలి, ఇవి ఇటలీలోని పీడ్మోంటే ప్రాంతంలో జున్ను నిర్మాత కాసిఫిషి డెల్'ఆల్తా లాంగాచే చేయబడతాయి.

బ్రూనెట్ పెయిర్డింగ్స్

Brunet ఒక ruffled కాగితం లో కూర్చుని doily (ఒక కప్ కేక్ హోల్డర్ వంటి). Brunet అడ్డుకోవటానికి కష్టం ఒక మృదువైన, తాజా, యువ జున్ను ఉంది. ఏ జున్ను ప్లేట్ లో, ఇది చాలా శ్రద్ధ డ్రా చేస్తుంది. నిజానికి, ఎవరు మీరు కేవలం బ్రూనెట్ రౌండ్ అవ్ట్ ఉంచగలదు ఒక పెద్ద జున్ను పళ్ళెం సర్వ్ అవసరం?

ఈ ఇటాలియన్ GOURMET చీజ్ చాలా చిన్నది మరియు దాదాపు వ్యాపిస్తుంది. ఇది ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్ రెండింటినీ ఆనందించవచ్చు.

బ్రునేట్ యొక్క స్లిమ్ చీలికను బగుట్ లేదా ఒక క్రాకర్ ముక్కగా సెట్ చేయండి మరియు మీరు పరిపూర్ణత పొందారు. అయినప్పటికీ, సలామి, ప్రోసియుటో మరియు ఇతర ఎండబెట్టిన మాంసాలు మాత్రమే అనుభవంలోకి రావచ్చు.

బ్రూనెట్తో చాలా పదునైన ఆమ్లత్వం జత లేకుండా వైట్ వైన్స్. మద్యం వైన్స్, చార్డొన్నే, పినోట్ గ్రిగియో మరియు ఇతర ఇటాలియన్ శ్వేతజాతీయులు లేదా ఒక తియ్యగా, డబుల్ బోక్ వంటి ముదురు బీరుతో ప్రయత్నించండి. మీ చీజ్ను కలిగి ఉన్న కొన్ని ప్రోసెక్కో లేదా మోస్కోటో డి అసితో ప్రయత్నించండి, అలాగే తినండి.

బ్రౌన్ అనేది ఒక వెచ్చని మేక చీజ్ సలాడ్ కోసం మరింత సంపూర్ణ చీజ్లలో ఒకటి, దీనిని సలాడ్ ఓ చెవ్రే చోడ్ అని కూడా పిలుస్తారు. బ్రూనెట్ యొక్క చీలికతో రొట్టె ముక్కగా ఉన్న మరియు కొన్ని నిమిషాల్లో బ్రాయిలర్ కోళ్ళలో ఉంచండి మరియు మీ కోసం చూడండి.