ఓవర్కావింగ్ కీ కాదు
ఓస్టెర్స్ రాక్ఫెల్లర్ అత్యంత ప్రసిద్ధ ఒస్టెర్ డిష్, ఇది న్యూ ఓర్లీన్స్లోని అంటోయిన్స్ రెస్టారెంట్ స్థాపకుడైన జూల్స్ అల్కాటోరే చేత సృష్టించబడింది. డిష్ చాలా వెన్నతో ఉన్నందున ఇది పేరు పెట్టబడింది, ఇది రాక్ఫెల్లర్ కుటుంబానికి చెందినది.
ఆయిస్టర్ సాస్ అనేది గుల్లలు, సోయ్ సాస్ , లవణ ఉప్పునీరు మరియు వివిధ చేర్పులు, సాధారణంగా వెల్లుల్లి, అల్లం, చక్కెర మరియు లీక్స్ కలయిక. ఇది అనేక చైనీస్ వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.
ఓస్టెర్ వ్యసనపరులు ఒక చీపురును దైవదూషణగా పేర్కొంటారు, తమ స్వంత మద్యంలో సగం షెల్ మీద ముడిని తినడానికి ఇష్టపడతారు, సున్నితమైన రుచిని పొందలేకపోతారు. మిరియాలు, వినెగార్, మరియు ఒక చిన్న shallot - మరియు / లేదా కలయిక - ముడి గుల్లలు యొక్క staunchest రక్షకులు కూడా ఈ రత్నాలు ఏ సహవాయిద్యం వద్ద sneer ఉండవచ్చు, కానీ అనేక తాజా నిమ్మకాయ, తడకగల గుర్రపుముల్లంగి , mignonette సాస్ ఒక స్క్వీజ్ వాటిని ఆనందించండి చేయవచ్చు మసాలా కాక్టైల్ సాస్.
ఆయిస్టర్ వంట చిట్కాలు
- రా యొక్క గుడారాలకు ఎల్లప్పుడూ మంచు మంచం మీద చల్లగా వడ్డిస్తారు. Thinly ముక్కలు, buttered pumpernickel లేదా స్ఫుటమైన సన్నని క్రాకర్లు ముడి సీపి అనుచరులను తినే అనుభవం పూర్తి.
- మీరు 10 నుంచి 15 నిముషాల పాటు ఫ్రీజెర్లో వాటిని టాసు చేస్తే గుల్లలు కత్తిరించేందుకు కండరాలను సడలించడం సులభం.
- మీరు వండిన డిష్లో కాకుండా వండిన వంటకంలో ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీరు ఓవెన్ వాటేజ్ మీద ఆధారపడి కొన్ని సెకన్లు లేదా మైక్రోవేవ్లను 30 నుండి 60 సెకన్ల వరకు ఆవిరి చేయవచ్చు. అప్పుడు గుండ్లు నుండి వాటిని కట్ మరియు కొనసాగండి.
- గుల్లలు స్వభావం ద్వారా ఉప్పగా ఉంటాయి, కాబట్టి గుల్లలు ఉపయోగించి చాలా వంటకాలను ఉప్పుతో ఉండాల్సిన అవసరం లేదు.
- సగం షెల్ మీద కరగటం, ధూమపానం లేదా బేకింగ్ కోసం తాజాగా shooked గుల్లలు ఎంచుకోండి.
- అనేక ఆహారాలు, పరిమాణం మరియు వయస్సు మాదిరిగానే తేడాలు ఉంటాయి - చిన్న మరియు చిన్న గుల్లలు మరింత మృదువుగా ఉంటాయి.
- ముఖ్యంగా, గుడ్లగూబలు ఒక రబ్బరు, మంచి షెల్ల్ఫిష్ యొక్క మెత్తగాపాడిన వ్యర్థాలుగా మార్చకుండా నివారించడానికి గుజ్జులను ఉడికించాలి. అంచులు వలయములుగా ఉన్నప్పుడు, వారు తగినంత వేడిని కలిగి ఉన్నారు.
ఓస్టెర్ న్యూట్రిషన్ ఫాక్ట్స్
మీరు గుల్లలు తినేటప్పుడు, కొవ్వు, కేలరీలు మరియు మీ మెదడు వెనుక భాగంలో పిండిపదార్ధాల గురించి ఆలోచిస్తున్నట్లు ఆలోచిస్తారు. కానీ మీరు తక్కువ ఆనందకరమైన తెలియదు సందర్భంలో, ఇక్కడ గుల్లలు న 411 ఉంది.
- వన్ మీడియం పసిఫిక్ ఓస్టెర్ (సుమారు 50 గ్రాముల), వండిన, 41 కేలరీలు, 1.2 గ్రాముల కొవ్వు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల 2.5 గ్రాములు ఉన్నాయి. చెడు కాదు, మీరు చెప్పేది. ఇది కూడా విటమిన్ B12 యొక్క ఒక రోజు అవసరం కంటే ఎక్కువ ఇస్తుంది. ఈ సంఖ్యలు అదే పరిమాణంలో ముడి పసిఫిక్ ఓస్టెర్ కోసం ఒకే విధంగా ఉంటాయి.
- ఆరు మాధ్యమం తూర్పు అడవి గుల్లలు (సుమారు 84 గ్రాముల) 43 కేలరీలు, 1.4 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 2.3 కార్బ్ గ్రాములు, ఒక మాదిరి పసిఫిక్ ఓస్టెర్ మాదిరిగా ఉంటాయి. ఇవి విటమిన్ B12 యొక్క విలువైన రోజు కంటే ఎక్కువ విలువను అందిస్తాయి. ఈ సంఖ్యలు గుల్లలు తింటారు లేదా పొడి లేదా తడిగా ఉడికించబడ్డాయి అనే దాని గురించి ఉంటాయి.
- మీరు వాటిని రొట్టె మరియు వేయించిన కోరుకుంటే, మీరు మీ మనస్సు నుండి కేలరీలు వేయాలి. అదే ఆరు మీడియం తూర్పు అడవి గుల్లలు రొట్టె మరియు వేయించిన మీరు 175 కేలరీలు, 11 గ్రాముల కొవ్వు మరియు 10 కార్బ్ గ్రాముల ఖర్చు అవుతుంది. వారు విటమిన్ B12 కంటే ఎక్కువ రెండు రోజులు విలువను మరియు ఇనుము కోసం ఒకరోజు అవసరమయ్యే మూడవ వంతును సరఫరా చేస్తారు. కాబట్టి అది ప్లస్.