మొరాకో బంగాళాదుంప కేకులు రెసిపీ - మాకుౌడ బటాట

మాకౌడ బటాటా మొరాకో బంగాళాదుంప కేకులు లేదా వడలు. వారు మొరాకోలో ఒక ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారంగా ఉన్నారు, అక్కడ వారు సాదా లేదా తింటారు, మొరాకన్ ఖోబ్జ్ యొక్క మైదానంలో ఒక సాండ్విచ్ పూరకంగా ఉపయోగిస్తారు. వారు కూడా ఒక ఆకలి లేదా ఒక వైపు వడ్డిస్తారు.

ఈ వెర్షన్ sauteed ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, కొత్తిమీర, మరియు జీలకర్ర తో బాగా రుచికోసం ఉంది. పసుపు ఐచ్ఛికం - మీరు బంగాళాదుంప కేకులకు ఆకలి రంగును జోడించాలనుకుంటే దాన్ని ఉపయోగించండి.

మాక్యౌడు సాంప్రదాయకంగా మెత్తని బంగాళదుంపలతో తయారుచేసినప్పటికీ, ఈ రెసిపీలో వివరించిన విధంగా నేను తురిమిన బంగాళాదుంపల నిర్మాణం మరియు రూపాన్ని ఇష్టపడతాను. ఈ పద్ధతిలో వండిన బంగాళాదుంపలను చల్లడం కోసం సమయం అవసరం, కనుక మీరు ఆతురుతలో ఉంటే, మీరు మాకౌడ సంప్రదాయ మెత్తని బంగాళాదుంప వైవిధ్యాన్ని పొందవచ్చు .

15 3 "బంగాళాదుంప కేకులు లేదా ఒక పెద్ద 12" మాఖౌడా గురించి దిగుబడి.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 కిలోగ్రాము లేదా 2 పౌండ్ల బంగాళదుంపలు (సుమారు 5 మీడియం)
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
• 1 నుండి 2 tablespoons వెన్న
• 3 లేదా 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, ఒత్తిడి
• 1 1/2 tablespoons జీలకర్ర
• 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
• 1/2 teaspoon మిరియాలు, లేదా రుచి ఎక్కువ
• 1 టీస్పూన్ పసుపు (ఐచ్ఛిక)
• 1/4 కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర
• 2 గుడ్లు, పరాజయం
• ఆలివ్ నూనె, వేయించడానికి

హౌ టు మేక్ ఇట్

ముందుకు సమయం

1. అదే పరిమాణం బంగాళదుంపలు ఎంచుకోండి. ఒక పాట్ లో బంగాళదుంపలు మరియు స్థానం పీల్. ఒక పదునైన కత్తి బంగాళాదుంపల గుండా చొప్పించబడేంత వరకు ఉప్పునీటి నీటితో కప్పబడి, వేయాలి.
2. బంగాళాదుంపలు ప్రవహిస్తాయి మరియు వంటని ఆపడానికి మంచు నీటిలో వాటిని ముంచండి. మళ్లీ ప్రవహిస్తుంది, మరియు ఒక బిట్ చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. అనేక గంటలు లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో బంగాళదుంపలు చల్లబడతాయి.

బంగాళాదుంప కేకులు చేయండి

1. ఒక చిన్న skillet లో వెన్న కరుగు. ఉల్లిపాయలను వేసి, 5 నుంచి 10 నిముషాల వరకు, లేదా అపారదర్శక వరకూ మీడియం-తక్కువ ఉష్ణంలో వాటిని శాంతపరచుకోండి. వెల్లుల్లి వేసి నిరంతరం గందరగోళాన్ని, కేవలం ఒక నిమిషం మరింత saute. వేడి నుండి తీసివేయండి.

1. మిక్సింగ్ గిన్నె లోకి చల్లగా బంగాళదుంపలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు కొత్తిమీరలో శాంతముగా టాసు. బంగాళాదుంపలను కట్టడానికి తగినంత గుడ్లు కదిలించు, కానీ చాలా గిన్నె దిగువ భాగంలో అదనపు గుడ్డు ఉందని చెప్పడం లేదు.
2. బంగాళాదుంప మిశ్రమాన్ని కేకుల్లో 3 గురించి "వ్యాసంలో ఆకారం చేయండి, వేట్ చేతులు మిశ్రమాన్ని సులభంగా నిర్వహించగలవు.
3. వేడిని తగినంత ఆలివ్ నూనె దాతృత్వముగా ఒక స్కిల్లెట్ లేదా గ్రిడ్ల దిగువన కవర్ చేయడానికి. బంగాళాదుంప కేకులు వేసి మీడియం వేడి మీద నెమ్మదిగా ఉడికించాలి, వైపుకు 5 నుండి 10 నిమిషాలు, లోతైన బంగారు గోధుమ వరకు.
4. ప్రత్యామ్నాయంగా, అన్ని బంగాళాదుంప మిశ్రమాల్ని వేడి నూనెలో పెద్ద స్కయ్లెట్లో నొక్కండి మరియు ఒక పెద్ద మాక్ౌడంగా ఉడికించాలి. తిరుగుటకు, శాంతముగా మాకౌడా చుట్టూ ఒక గరిటెలాగా విప్పు. వేయించడానికి పాన్ మీద పెద్ద ప్లేట్ ఉంచండి, మరియు ప్లేట్ మరియు ఫ్రైయింగ్ పాన్ రెక్కను పైకి తిప్పండి. ఫైరింగ్ ప్యాన్ కు కొంచం ఎక్కువ నూనె వేయండి మరియు దిగువ భాగంలో ఉడికించాలి చేయడానికి పాన్లోకి బంగాళాదుంప కేక్ను జాగ్రత్తగా స్లైడ్ చేయండి.
5. మాక్వెడా వెచ్చని సేవ.