ఆర్టిచోకెస్ సిద్ధం ఎలా

06 నుండి 01

తాజా ఆర్టిచోకెస్తో ప్రారంభించండి

మీరు వారితో పని చేయాలని ప్రణాళిక చేస్తున్నప్పటికీ, మీరు ఎల్లప్పుడూ అధిక నాణ్యత ఆర్టిచోకెస్తో ప్రారంభించాలనుకుంటున్నారు . సున్నా కంటే తక్కువ సంస్కరణలు మీరు ఏమి చేస్తున్నారో అన్నది కఠినమైనది మరియు పొడిగా ఉంటుంది!

కాబట్టి గట్టిగా, కాంపాక్ట్ హెడ్స్ మరియు తాజాగా కనిపించే కాండంతో కూడిన ఆర్టిచోకెస్ కోసం చూడండి. అన్ని కట్ కాండం గోధుమ రంగులో ఉంటుంది, కాని ఎండబెట్టి లేని వాటిని చూడండి.

చిట్కా: మీరు పనిచేసేటప్పుడు చాలా బ్రౌనింగ్ నుండి అంచులను కత్తిరించడానికి, ఒక కట్ నిమ్మకాయతో రుద్దు- నిమ్మకాయలో ఆమ్లం బ్రౌనింగ్ను తగ్గిస్తుంది.

గమనిక: ఆర్టిచోక్ వ్యసనపరులు పురాతనమైన, విడదీయబడిన ఆర్టిచోకెస్కు ప్రాధాన్యతనిస్తారు మరియు ఆర్కిచోకెస్ను ఇష్టపడేలా చేసే లక్షణం లేని పనికిరాని విధంగా కనిపించని రంధ్రాలు లేని రకాలను చూడవచ్చు. ఒక రుచికరమైన ఆర్టిచోక్ సిద్ధం లేదా ఆనందించండి ప్రయత్నిస్తున్న సమయంలో వారి వేళ్లు పొందడానికి పైగా ద్వేషం వ్యక్తుల thornless వెర్షన్లు ఇష్టపడతారు.

02 యొక్క 06

స్టెమ్ ఆఫ్ కట్

కత్తిరించిన మరియు దుంప యొక్క కాండం ముగింపు విస్మరించండి. మీరు తీసివేసిన కాండం తయారీపై ఆధారపడి ఉంటుంది:

• ప్రాథమిక ఆవిరితో కూడిన ఆర్టిచోకెస్ కోసం ఆర్టిచోక్ నిలబెట్టుకోవటానికి మీరు బేస్కి దగ్గరగా కట్ చేయాలి.
• రోమన్ తరహా ఆర్టిచోకెస్ లేదా పేల్చిన ఆర్టిచోకెస్ కోసం, చివరలో మాత్రమే గోధుమ బిట్ను తొలగించి, కాండం యొక్క పెద్ద మొత్తంని వదిలివేయండి-మీరు దానిని పైకి పీల్చేము.

03 నుండి 06

ముళ్ళు ఆఫ్ కట్

కత్తిరించే ఒక కత్తెర జత ఉపయోగించండి మరియు ప్రతి మిగిలిన ఆకు యొక్క విసుగు పుట్టించెడు టాప్స్ విస్మరించండి. ఈ దశ ఐచ్ఛికం, కానీ మీరు ఆర్టిచోక్ యొక్క prickly thorned రకం పనిచేస్తున్న ఉంటే ఆర్టిచోక్ (లు) యొక్క చివరకు ఈటర్ కోసం చాలా రకమైన సంజ్ఞ.

04 లో 06

కత్తిరించు (తరిగిన) కిరీటం

కత్తిరించిన మరియు ఆర్టిచోక్ యొక్క టాప్ లేదా కిరీటం విస్మరించండి.

ఈ దశ ఐచ్ఛికం అని గమనించండి, కాని మీరు బాగుంది మరియు మీరు సంప్రదాయ ముల్లుతో కూడిన వివిధ రకాలైన ఆర్టిచోక్ (లు) యొక్క చివరకు ఈటర్ కోసం చాలా బాగుంది.

05 యొక్క 06

ఔటర్ లీవ్స్ ఆఫ్ లాగండి

ఆఫ్ లాగండి మరియు చిన్న, కఠినమైన, ముదురు ఆకుపచ్చ, బయటి ఆకులు విస్మరించండి.

నిజం, ఈ దశ కూడా ఐచ్ఛికం. అయితే, ఈ ఆకుల గురించిన విషయం వారికి తినదగిన "మాంసం" కాదు, అందుచేత ఎవరైనా వాటిని తీసివేయాలి మరియు వాటిని తదుపరి చిన్న ఆకుపచ్చ చిరుతిండికి తీసుకురావడానికి చిన్న చిరుతిండి లేకుండా వాటిని తొలగించవలసి ఉంటుంది. ఎందుకు కాదు ప్లస్, ట్రిమ్ యొక్క ఈ స్థాయి చివరలో చాలా జాగ్రత్తగా తయారు చూస్తున్న చౌక్ చేస్తుంది.

06 నుండి 06

కుక్ సిద్ధంగా ఉంది!

మీరు ఒక కత్తిరించిన, శుభ్రం చేసిన ఆర్టిచోక్ ని ఆవిరి లేదా కాచు లేదా మైక్రోవేవ్ లేదా కాల్చిన లేదా గ్రిల్తో తయారుచేస్తారు.

స్టైమింగ్, గ్రిల్లింగ్, బ్రీసింగ్ లేదా ఆర్టిచోకెస్ కోసం సంపూర్ణ ఆదేశాలు మరియు వంటకాల కోసం ఆర్టిచోక్లను కుక్ ఎలా తనిఖీ చేయండి! మీరు ఒక ఆవిరి గింజలో చిక్కుకున్నప్పుడు ఇది ఖచ్చితమైన గైడ్. అప్పుడు ఆర్టిచోకెస్ కోసం డిప్పింగ్ సాస్స్ తనిఖీ.