స్టైమింగ్ ప్రతి దుంప తిస్టిల్ లో లోతైన ఖననం నట్టి రుచి మరియు కాంతి తీయగా తెస్తుంది. ఇది ఆకులు గుండె నుండి తెమ్పబడిన విధంగా వాటిని ఉడికించాలి కూడా క్లాసిక్ మార్గం, వారి చివరలను తినదగిన మాంసం యొక్క బిట్ ఆఫ్ స్క్రాప్, మరియు మరొక పక్కన విసిరిన. హృదయం విడిచిపెట్టి, ఆపై త్రవ్విస్తుంది వరకు పునరావృతం చేయండి.
మీరు స్టవ్-టాప్ పద్ధతి లేదా మైక్రోవేవ్ని వాడాలా, ఆర్టిచోక్లను కత్తిరించడం ద్వారా ప్రారంభించండి: కనీస కత్తిరింపు మరియు కాండం చివర ముగింపును విస్మరించాలి; సులభంగా, తక్కువ ప్రిక్లీ తినడం కోసం ఆకులు నుండి ఏదైనా ఉంటే మీరు కూడా, ముళ్ళు ఆఫ్ ట్రిమ్ చేయవచ్చు.
ఉడికించిన ఆర్టిచోకెస్ వెచ్చని, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా సర్వ్ చేయండి. వెచ్చని, ద్రవ వెన్న ఉంటే, చేతులు డౌన్, వెళ్ళడానికి మార్గం. వారు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా ఉన్నట్లయితే, వాటిని ఒక రుచికరమైన డిప్గా మార్చండి .
ఎలా స్టవ్ టాప్ పై ఆవిరి ఆర్టిచోకెస్ కు
స్టౌనింగ్ ఆర్టిచోకెస్ ద్వారా నిర్వహించబడుతున్న నిజమైన వేడినీరు మరియు తేమ, అదనపు సమయం కంటే ఎక్కువ పొయ్యి పైభాగంలో ఉంటుంది.
- ఆర్టీచోక్ (లు) ను నిలబెట్టుకోవటానికి 1/2 అంగుళాల నీటితో ఒక పాన్ లో వేయాలి.
- ఉప్పు ఒక teaspoon లేదా రెండు (ఆర్టిచోక్ కేవలం మునిగి లేదు, అది కూర్చొని ఉంటుంది) జోడించండి.
- సాల్టెడ్ వేడి నీటిలో ఆర్టిచోకెలను అమర్చండి, పాన్ని కప్పి, వేడిని తగ్గించండి, స్థిరమైన ఆవేశమును నిలబెట్టుకోవటానికి మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- పూర్తి-నెస్ కోసం తనిఖీ: తిస్టిల్ మధ్యలో నుండి ఒక ఆకుని లాగండి. ఆకు సులభంగా బయటకు వచ్చి ఉంటే, ఆర్టిచోకెస్ జరుగుతుంది; ప్రతిఘటన ఉంటే, వంట కొనసాగుతుంది, ప్రతి 5 నిమిషాలకు ప్రతిష్ఠ కోసం తనిఖీ చేయాలి. ఆర్టిచోక్ పరిమాణంపై ఆధారపడి, ఇది మొత్తం 40 నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
ఎలా ఒక మైక్రోవేవ్ లో ఆవిరి ఆర్టిచోకెస్
మైక్రోవేవ్ లో స్టీమింగ్ ఆర్టిచోకెస్ స్టౌవ్-టాప్ పై కంటే చాలా వేగంగా ఉంటాయి. అయితే, పద్ధతి యొక్క కొంచెం పొడి స్వభావం మీరు చనిపోవడానికి వెళ్లినప్పుడు కఠినమైన ఆకృతిని నివారించడానికి చోక్స్ యొక్క అత్యంత తాజాదనం అవసరం.
- ఒక మైక్రోవేవ్-రుజువు వంటకం లో కత్తిరించిన ఆర్టిచోకెలను ఉంచండి. 1/4 అంగుళాల నీటిని డిష్కు చేర్చండి మరియు ఒక మైక్రోవేవ్-ప్రూడ్ లిడ్తో కవర్ చేయండి.
- 4 నిమిషాల్లో హై మైక్రోవేవ్. దాతృత్వం కోసం తనిఖీ చేయండి (పైన చూడండి). అవి పూర్తి చేయకపోతే, పూర్తి చేసినంత వరకు ఒక నిమిషం పాటు మైక్రోవేవ్ చేయడం కొనసాగించండి.
ఆర్టిచోకెస్ ఆవిరి చేయబడిన తర్వాత ఏమి చేయాలి?
కుండ నుండి ఒక పళ్ళెం లేదా చల్లబరుస్తుంది ప్లేట్లు అందిస్తున్న ఆర్టిచోకెస్ బదిలీ.
మీరు వెచ్చని వారికి సేవ చేయకూడదనుకుంటే, కొన్ని చల్లని నీటిలో ఒక పర్యటనతో పాటు శీతలీకరణ విధానాన్ని తరలించడానికి సంకోచించకండి. లేదా నీటిని పెద్ద నీటి గిన్నెలో వేయడం ద్వారా వాటిని చల్లగా ఉండే ఉష్ణోగ్రతకి తీసుకువెళ్లండి, నీటిని మంచిగా మరియు చల్లగా ఉంచడానికి అవసరమైనంత మంచును జోడించడం.
ఉడికించిన మరియు చల్లబడ్డ ఆర్టిచోకెస్ మీరు వాటిని ముందుకు సాగించాలని కోరుకుంటే, ఒక రోజు లేదా రెండు రోజుల్లో, కవర్ మరియు చల్లగా ఉంచుతుంది.
ఆర్టిచోకెస్ మొత్తం పనిచేయవచ్చు, కాబట్టి డిన్నర్లు వారి సొంత గజిబిజి చీలలను అధిగమించవచ్చు. సులభంగా తినడం కోసం, సగం లో ఆర్టిచోకెస్ కట్ మరియు అందిస్తున్న ముందు దిగువన గుండె రక్షించే గజిబిజి chokes బయటకు తీయమని.