Migas ఒక రుచికరమైన మెక్సికన్ అల్పాహారం గుడ్డు skillet ఉంది. మీరు మాత్రమే ఒక పాన్, కొన్ని మిగిలిపోయిన టోర్టిల్లాలు, కొన్ని గుడ్లు, మరియు కొన్ని రుచికరమైన తాజా veggies అవసరం! ఇది ఇద్దరు వ్యక్తుల భాగస్వామ్యం కోసం ఖచ్చితమైన అల్పాహారం ఉంది! మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ఒక సుందరమైన హృదయాన్ని అందిస్తాయి మరియు ఒక సాధారణ మరియు బోరింగ్ గుడ్లగూబలాగా ఉంటుంది ఏమి కు నమలు! ఇది ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం వంటకం అన్ని ఒక skillet లోకి అప్ కత్తిరించి కలిగి వంటిది!
ఈ వంటకం తాజా మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ఉపయోగించి కాల్స్, కానీ మీరు చుట్టూ పడి ఉన్న కొన్ని టోర్టిల్లా చిప్స్ కట్ చేయవచ్చు! నిర్మాణం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ డిష్ మొత్తం సమగ్రత అదే ఉండాలని ఉంటుంది!
నేను ఎరుపు గంట మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయల ప్రకాశవంతమైన రుచులను ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను, కాని మీరు ఇతర రకాల మిరియాలు లేదా వెజిటేలులను సులభంగా ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. మీరు కూడా ముక్కలు చేయబడిన మెక్సికన్ చీజ్ మిశ్రమాన్ని cotija జున్ను లేదా క్వెస్సో ఫ్రెస్కోతో భర్తీ చేయవచ్చు! నేను మిగ్జాస్ కొద్దిగా కిక్ మరియు ఒక nice sauciness ఇవ్వాలని సల్సా verde ఉపయోగించడానికి ఇష్టం. మీకు నచ్చిన హాట్ సాస్ లేదా సల్సాను ఉపయోగించవచ్చు! నేను ఈ రెస్టారెంట్ శైలి సల్సాను ప్రేమిస్తున్నాను! మీరు సాసేజ్ లేదా బేకన్ వంటి రుచికరమైన అల్పాహారం మాంసాలలో కూడా జోడించవచ్చు. ఇతర పదార్ధాలతో వాటిని జోడించే ముందు వారు జాగ్రత్త వహించారని నిర్ధారించుకోండి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
- 1/2 కప్పు కాంతి వేయించడానికి నూనె
- 1/2 ఎర్ర గంట మిరియాలు, పక్కటెముకలు మరియు విత్తనాలను తొలగించండి
- 1/4 మీడియం పసుపు ఉల్లిపాయ
- వెన్న యొక్క 1 tablespoon
- 4 పెద్ద పెద్ద గుడ్లు, పరాజయం
- 1/2 కప్ మెక్సికన్ చీజ్ ముక్కలు
- 1/2 కప్పు సల్సా verde (లేదా ఇతర హాట్ సాస్, టాపింగ్ కోసం)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక తారాగణం ఇనుము స్కిల్లెట్ లో లేదా వేయించిన నూనెను మీడియం వేడికి వేయాలి. మీరు వాటిని వేయించడం మొదలుపెట్టినప్పుడు టోర్టిల్లాలు దహనం చేయకూడదు కాబట్టి వేడిపై కంటికి కళ్ళు ఉంచండి!
- నూనెలో ప్రతి టోర్టిల్లా వేసి తేలికగా గోధుమ మరియు చాలా మంచిగా పెళుసైన వరకు. రెండు వైపులా వేగిరాయి కాబట్టి టోర్టిల్లాలు ఫ్లిప్ నిర్ధారించుకోండి.
- ఒకసారి టోర్టిల్లాలు అన్నిటిలో ఒకదానిపై ఒకటి వేయడంతోపాటు, వాటిని చిన్న చతురస్రాల్లోకి కట్ చేయాలి. వాటిని కట్లను వాటిని కట్ చేసి, ఆపై చతురస్రాల్లోకి కట్లను కత్తిరించవచ్చు.
- ఎర్ర మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలను చక్కటి పాచికలుగా వేయండి. మీరు ఒక spicier అల్పాహారం కావాలా, అలాగే jalapenos జోడించండి. మిరపకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలను వేయించడానికి వేయించి వేయించి వేయాలి.
- వారు మృదువైనంత వరకు కూరగాయలను ముంచండి. పాన్ కి కొట్టిన గుడ్లు మరియు తరిగిన టోర్టిల్లాలు జోడించండి. జాగ్రత్తగా కూరగాయలు లోకి గుడ్లు మరియు టోర్టిల్లాలు భాగాల్లో. గుడ్లు చాలా విచ్ఛిన్నం కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి. గుడ్లు పూర్తిగా వండుతారు వరకు ఉడికించాలి కొనసాగించండి.
- మెక్సికన్ చీజ్ మరియు సల్సా వర్డె తో టాప్. చీజ్ ను వెంటనే కరిగించి, స్కిలెట్ నుంచి బయటకు తీయండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 519 |
| మొత్తం కొవ్వు | 29 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 14 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 9 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 498 mg |
| సోడియం | 1,892 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 38 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 28 గ్రా |