బర్రిటోస్, ఒక విధమైన వెల్లుల్లి టోర్టిల్లాగా నిర్వచించబడింది, ఇది కొంతవరకు వెచ్చని నింపి, స్పష్టంగా US- మెక్సికన్ సరిహద్దులో ఉద్భవించింది. దేశం యొక్క ఉత్తర భాగాలలో తింటారు, వారు మధ్య మరియు దక్షిణ మెక్సికోలో చాలా తక్కువగా పిలువబడుతారు, బర్రిటోస్ ఒక మెక్సికన్ ఆహారం తయారు చేస్తుంది, అది బయట ఉన్న దేశానికి వెలుపల చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది!
బుర్రిటోస్, అల్పాహారం కోసం ఉద్దేశించినది లేదంటే, పెద్దదిగా లేదా చిన్నదిగా ఉంటుంది మరియు వాటి పూరకాలు చాలా సరళంగా (కేవలం రిఫ్రెడ్ బీన్స్ మరియు సల్సా) నుండి ఉంటాయి (బీన్స్, బియ్యం, పాలకూర మరియు టొమాటోతో స్టీక్ ఫేజిటాస్, ఉదాహరణకు). గుడ్లు, చీజ్ మరియు చోరిజోలతో నింపిన ఈ పెద్ద-ఇష్ అల్పాహారం వంటకం మీ నోటిలో కరుగుతుంది మరియు మీ రోజుకు హృదయపూర్వక ప్రారంభాన్ని చేస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 3 ounces / 85 గ్రాముల మెక్సికన్ చోరిజో సాసేజ్
- (ఇంట్లో లేదా కొనుగోలు) (కేసింగ్ లేకుండా)
- 1 పెద్ద బర్రిటో-పరిమాణ
- పిండి టోర్టిల్లా
- 2 గుడ్లు (whisked)
- 2 tablespoons సోర్ క్రీం
- రుచి ఉప్పు
- మెక్సికన్ చీజ్, తురిమిన లేదా గందరగోళాన్ని మీ ఎంపిక 2 ఔన్సులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
400 ఫారెన్హీట్ / 204 సెల్సియస్ కు వేడి వేడి.
ఒక చిన్న స్కిలెట్లో, వండిన వరకు మీడియం వేడి మీద చోరిజో (ఏ కొవ్వును జోడించకుండా) వేసి వేయండి. వేయించు పాన్లో చోరిజోను ఉంచడం ద్వారా అదనపు కొవ్వును ప్రవహిస్తుంది.
చాలా నార, క్లీన్ డిష్ టవల్ తో కప్పబడిన కుకీ షీట్ మీద టోర్టిల్లా ఉంచండి. ఓవెన్లో కుకీ షీట్ ఉంచండి మరియు 3 నిమిషాలు మెత్తగా చేయడానికి టోర్టిల్లా హీట్ను అనుమతించండి.
Whisk కలిసి గుడ్లు మరియు సోర్ క్రీం. ఇది కొద్దిగా ముద్దగా ఉంటే అది సరే. Chorizo పై పాన్ లోకి గుడ్లు పోయాలి, ఉప్పు, మరియు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. గుడ్లు పెనుగులాడటానికి వంట చేస్తున్నప్పుడు కదిలించు.
పొయ్యి నుండి టోర్టిల్లా నుండి బయటకు తీసుకొని, మీరు దానిని తిరిగిన ప్లేట్ మీద ఉంచండి. టోర్టిల్లా కేంద్రంగా డౌన్ గుమ్మటం చెంచా, అప్పుడు తురిమిన చీజ్తో అగ్రస్థానం.
తిన్నాను మడవండి మరియు దానిని మూసివేసి దానిని మూసివేయడానికి సుమారు ఒక నిమిషం పాటు కూర్చుని ఉంచండి. వంటకం తినడానికి, లేదా మైనపు కాగితం లేదా అల్యూమినియం ఫాయిల్లో దానిని నిర్వహించడానికి సులభతరం.
బ్రేక్ఫాస్ట్ తిరిగే లో వ్యత్యాసాలు
మీ జీవితానికి స్పైస్ను జోడించడానికి ప్రతిసారీ మీ వంటకం కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇక్కడ కొన్ని ఆలోచనలు ఉన్నాయి:
గుడ్డు మిశ్రమాన్ని కలపడానికి కొన్ని వండిన, చల్లబడ్డ బంగాళదుంపలు మరియు / లేదా కొన్ని పాబ్లోనో రాజాలను స్కిల్లెట్కు జోడించండి.
సాసేజ్, బేకన్, లేదా హామ్ వంటి ఇతర రకమైన చోరిజోతో వ్యాపారం చేయండి.
మీరు అదనపు చోరిజో కొవ్వును ఖాళీ చేసిన తర్వాత కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, గంట మిరియాలు లేదా మసాలా మిరియాలు జోడించండి . వేసి క్లుప్తంగా గుడ్లు జోడించే ముందు దోచుకునేవాడు.
మూలికలు మరియు ఇతర రుచులతో ప్రయోగం: మిశ్రమానికి (లేదా ఎండిన రూపంలో ఈ లేదా ఇతర మూలికలు) కొన్ని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి తాజా chives, కొత్తిమీర లేదా epazote, లేదా రుచి కొన్ని సీసా వేడి సాస్ లో చల్లుకోవటానికి జోడించండి.
ఉడికించిన వరకు కూరగాయల నూనెలో ఒక చిన్న పరిమాణంలో టమోటో (ఒలిచిన, సీడ్, మరియు వేసి), కొన్ని వేయించిన ఉల్లిపాయ, కొద్దిగా సీడ్ మరియు జలపెనో లేదా సెరానో మిరియాలు వేసి వేసి మీ హృదయాన్ని నిమ్మరసంతో వేయించాలి. పూర్తి వరకు, గందరగోళాన్ని గుడ్లు మరియు క్రీమ్ మరియు ఉడికించాలి, గందరగోళాన్ని జోడించండి.
రాబిన్ గ్రోస్చే సవరించబడింది
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1865 |
| మొత్తం కొవ్వు | 76 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 33 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 22 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 558 mg |
| సోడియం | 3,828 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 204 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 14 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 84 గ్రా |