మేము నెమ్మదిగా వసంతకాలం నుండి వేసవికాలం యొక్క వేసవి కాలం వరకు మార్పు చెందుతున్నప్పుడు, ఈ సలాడ్ విందు పట్టికలో తరచుగా కనిపించేటట్లు చేస్తుంది, ప్రత్యేకించి మనం ఫ్రెస్కో భోజనం చేస్తున్నప్పుడు.
కేప్ కాడ్ కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం ఒక వివాహ వార్షికోత్సవం సందర్భంగా నా భర్త మరియు నేను ఈ సలాడ్ ఒక వైవిధ్యం ఆనందించారు. ది లిబర్టీ హిల్ ఇన్ బెడ్ & బ్రేక్ఫాస్ట్లో మా అతిధేయులు అల్పాహారం వైపు వంటకం (మైనస్ అవోకాడో) గా పనిచేశారు. నేను స్మిట్టెన్ అయ్యాను నేను ఇంటికి తిరిగి వచ్చాను (నా సొంత ట్విస్ట్ తో). నేను కేవలం తగినంత పొందలేకపోయాను.
తీపి మరియు జ్యుసి వైల్డ్ వండర్ టమోటాలు యొక్క రంగురంగుల మిశ్రమం ఒక కాంతి మరియు సున్నితమైన vinaigrette లో విసిరి మరియు ముక్కలుగా చేసి అవోకాడో పాటు పనిచేశారు. (ఒక ఖచ్చితమైన ripened అవోకాడో లోకి వక్రంగా కొట్టడం కంటే మరింత అద్భుతమైన ఏదైనా ఉందా?). బ్రెడ్, లంచ్, లేదా డిన్నర్ - సన్నగిల్లింది ఫెటా మరియు తాజా పార్స్లీ తో అగ్రస్థానంలో, ఈ సాధారణ, ఇంకా అనుకూలత బంక లేని సలాడ్ ఏ భోజనం కోసం ఒక సుందరమైన వైపు వంటకం.
మీరు ఖచ్చితంగా ఈ సలాడ్ మీ స్వంత చేయవచ్చు. ఫెటా యొక్క అభిమాని లేదా చేతితో ఫెటా ఉందా? బదులుగా పిండి మేక జున్ను ఉపయోగించండి లేదా పూర్తిగా జున్ను skip. GOURMET టమోటా మెడ్లే స్థానంలో మీరు చెర్రీ టమోటాలు ఉపయోగించవచ్చు లేదా కూడా beefsteak టమోటాలు ముక్కలు చేయవచ్చు.
Vinaigrette సిద్ధమైనప్పుడు, గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైజోన్ ఆవాలును ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి, కొన్ని ఆవపిండి బ్రాండ్లు గ్లూటెన్ ధాన్యాల నుండి స్వేదనం చేయబడిన వినెగార్ను కలిగి ఉంటాయి.
కాల్చిన చికెన్, హృదయపూర్వక తెల్లని చేప, లేదా పేల్చిన టోఫు కేబాబ్స్తోపాటు ఈ సైడ్ డిష్ రుచికరమైనగా ఉంటుంది .
అవోకాడోని కోసి పిట్ తొలగించిన తరువాత, పిట్ ఉంచండి! మీరు ఊహించని అవోకాడో పిట్ కోసం కొన్ని చాలా ఉపయోగకరమైన ఉపయోగాలు ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పునీరు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా ఇటాలియన్ flat ఆకు పార్స్లీ ముక్కలు
- ½ tsp గ్లూటెన్-ఉచిత డైజోన్ ఆవపిండి
- ½ tsp మాపుల్ సిరప్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- 10 oz రుచిని టమోటా మెడ్లే (లేదా చెర్రీ టమోటాలు)
- 1 పెద్ద అవోకాడో, జాలిపడిన మరియు సన్నగా ముక్కలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా ఇటాలియన్ flat ఆకు పార్స్లీ, కత్తిరించి (అలంకరించు కోసం)
- 1/4 కప్పు ఫెటా ముక్కలు
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక చిన్న గిన్నెలో, ముక్కలు చేయబడిన shallot, బంక లేని డైజోన్ ఆవాలు, మాపుల్ సిరప్, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మిళితం. చాలా నెమ్మదిగా whisk ఆలివ్ నూనె లో దిక్సూచి వరకు. రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్. పక్కన పెట్టండి.
- కడుగు మరియు పాట్ రుచిని మెడ్లే టమోటాలు పొడిగా ఉంచండి. సగం లో చిన్న టమోటాలు స్లైస్, మరియు త్రైమాసికంలో పెద్ద వాటిని. పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో టొమాటోలు ఉంచండి.
- టమోటాలు పైగా vinaigrette సగం పౌర్, మరియు మిళితం టాస్.
- కావాలనుకుంటే పైన ఉన్న సేవలందిస్తున్న పళ్ళెం మరియు చినుకులు అదనపు vinaigrette మధ్యలో టమోటాలు అమర్చు. ఒకే లేదా డబుల్ లేయర్లో టమోటాలు చుట్టూ అవోకాడో ముక్కలను అమర్చండి.
- పిండి ఫెటా మరియు తాజా పార్స్లీ తరిగిన మొత్తం వంటకం అలంకరించు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు కేవలం కలిసి ప్రతిదీ టాసు మరియు ఒక గిన్నె లోకి లేదా ఒక ప్లేట్ లోకి పోయాలి చేయవచ్చు.
రిమైండర్: ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి - అన్ని బ్రాండ్లు సమానంగా సృష్టించబడవు. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 131 |
| మొత్తం కొవ్వు | 12 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 118 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |