ఈ గొడ్డు మాంసం మరియు క్యాబేజీ చౌడర్ మీ కుటుంబం ప్రేమించే ఒక అద్భుతమైన క్రీము సూప్. క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యాబేజీలతో సహా పూర్తిగా గొడ్డు మాంసం విందును ఉపయోగించుకుంటుంది. బంగాళాదుంప సూప్ మరియు కొన్ని పాలు లేదా క్రీమ్ యొక్క క్రీమ్ దాని సంపన్న క్రీమ్ని ఇవ్వడం ద్వారా సులభమైన తయారీని తయారు చేస్తుంది.
ఈ సులభమైన మట్టి కుండ కుండ సూప్ మీ చెంప గొడ్డు మాంసం విందు మిగిలిపోయిన అంశాలతో ఆస్వాదించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం, మరియు అది కలిసి ఉంచడానికి చాలా త్వరగా. ఒక గొప్ప కుటుంబం భోజనం కోసం వేడి కాల్చిన రోల్స్ లేదా బిస్కెట్లు తో చర్చ్ సర్వ్.
Chowder అలాగే బహుముఖ ఉంది. మిగిలిపోయిన కాల్చిన గొడ్డు మాంసం, గొర్రె, పంది మాంసం విందు కూడా పని చేస్తాయి. కూరగాయలు, రొటాబాగా, మొత్తం కెర్నెల్ మొక్కజొన్న మరియు ముద్దల కోసం కేవలం కొన్ని మంచి అవకాశాలు ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 నుండి 1 1/2 కప్పులు
- మిగిలిపోయిన గొడ్డు మాంసం (diced)
- 2 కప్స్ మిగిలిపోయిన బంగాళాదుంపలు (diced)
- 1 కప్ మిగిలిపోయిన క్యారట్లు (diced)
- 1 కప్ మిగిలిపోయిన క్యాబేజీ (diced)
- 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ (మెత్తగా కత్తిరించి)
- 1 కప్ చికెన్ స్టాక్
- 2 (10 3/4-ఔన్స్) క్యాప్స్ బంగాళాదుంప సూప్ యొక్క క్రీమ్
- 1 కప్ సగం మరియు సగం (లేదా కాంతి క్రీమ్ లేదా మొత్తం పాలు)
- రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క డాష్
- ఐచ్ఛికం: సగం మరియు సగం, క్రీమ్, లేదా పాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- గొడ్డు మాంసం, బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు క్యాబేజీలను పాచికలు చేయండి. చక్కగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం.
- ఒక 4 నుండి 6-క్వార్ట్ నెమ్మదిగా కుక్కర్లో, గొడ్డు మాంసం, బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు బంగాళాదుంప సూప్ యొక్క క్రీమ్ మిళితం.
- కవర్ మరియు వంటలో సగం గుండా గందరగోళాన్ని, 4 నుంచి 5 గంటలు తక్కువగా ఉడికించాలి.
- సగం మరియు సగం లేదా కాంతి క్రీమ్ యొక్క 1 కప్ జోడించండి. కలపడానికి కదిలించు మరియు ఆపై రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.
- కుండ కవర్ మరియు సుమారు 20 నుండి 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా వేడి వరకు ఉడికించాలి. అవసరమైతే, పాలు లేదా సగం సగం సన్నగా కొద్దిగా జోడించండి.
నిపుణుల చిట్కాలు
మీరు మిగిలిపోయిన బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు లేకపోతే, స్తంభింప లేదా తాజా ఉడికించిన క్యారట్లు మరియు ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించాలి, లేదా డౌను తయారు చేయబడిన బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించండి.
కండెన్సెడ్ సూప్ తరచుగా నెమ్మదిగా కుక్కర్ వంటలలో పిలువబడతాయి, దీనికి కారణం ఉంది. పాలుతో తయారైన ప్రాధమిక తెలుపు సాస్ విచ్ఛిన్నం మరియు పొడవైన వంట కాలంలో కట్టడి ఉంటుంది, అయితే ఘనీభవించిన సూప్ మృదువైన మరియు క్రీముతో ఉంటుంది. మీరు ఆ చుట్టూ కావాలనుకుంటే, చికెన్ స్టాక్తో సూప్ ఉడికించాలి. 3 కప్పుల మందపాటి తెలుపు సాస్ తయారు చేసి, క్రీమ్ తో పాటు వంట సమయం ముగిసే సరికి సూప్లో చేర్చండి.
వేగవంతమైన వంట కోసం, స్టవ్ పైప్ మీద సూప్ సిద్ధం. గొడ్డు మాంసం, కూరగాయలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, మరియు బంగాళాదుంప సూప్లను పెద్ద సాస్నులో కలుపుతాయి. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము. పాన్ కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. క్రీమ్ మరియు చేర్పులు జోడించండి మరియు సుమారు 5 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి, లేదా వేడి వరకు.
మిగిలిపోయిన గొడ్డు మాంసం లేదా? 1/4 అంగుళాల మందపాటి గురించి మీ స్థానిక డెలి ముక్కను 12 నుంచి 16 ఔన్సుల గింజలు కలిగి ఉండండి. దీనిని పాసి, మట్టి కుండ కు జోడించండి.