అల్పాహారం, మధ్యాహ్న భోజనం లేదా విందులో సేవ చేయడానికి ఫ్లఫ్టీ మజ్జిక్ బిస్కట్స్ ఎలా చేయాలో తెలుసుకోండి. మజ్జిగ బిస్కెట్లు తడిగా మరియు తేలికగా తయారవుతుంది ఎందుకంటే డౌకి యాసిడ్ను జతచేస్తుంది. పిండిలో ప్రోటీన్, గ్లూటెన్, ప్రోటీన్ చాలా ఎక్కువగా ఏర్పడకుండా ఉండడం ఆ యాసిడ్ సహాయపడుతుంది. బిస్కెట్లలో చాలా ఎక్కువ బంకలు కఠినమైన బిస్కెట్లు చేస్తాయి.
కేక్ పిండి ఈ రెసిపీలో వాడబడుతుంది, ఎందుకంటే బిస్కెట్లు మరింత లేతగా ఉండే సాధారణ పధ్ధతి కంటే తక్కువ ప్రోటీన్ ఉంటుంది. కొవ్వు ప్రత్యేక గ్లూటెన్ అణువులు సహాయపడుతుంది ఎందుకంటే మరియు క్రీమ్ జోడించబడుతుంది; మళ్ళీ, బిస్కెట్లు టెండర్ తయారు.
ఈ రెసిపీలో పొడి పదార్ధాలకు aded చేసినప్పుడు వెన్న, మజ్జిగ, మరియు క్రీమ్ చాలా చల్లగా ఉంటాయి ముఖ్యం. చల్లని ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా వెన్నని ఉంచుతాయి, ఎందుకంటే బిస్కెట్లు కాల్చడం వంటి బిస్కెట్లు రొట్టె పొరలుగా మారుతాయి.
పొయ్యి నుండి మరింత వెన్న, జామ్ లేదా తేనె మరియు కొన్ని చల్లటి తేనీరుతో ఈ అద్భుతమైన బిస్కెట్లు వేడిని అందిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1-1 / 4 cups అన్ని ప్రయోజనం పిండి
- 3/4 కప్ కేక్ పిండి
- 2 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1/2 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2/3 కప్ వెన్న, చల్లగా
- 1/2 కప్పు చల్లని మజ్జిగ
- 1/4 కప్పు చల్లని హెవీ క్రీం
- 1/4 కప్పు ద్రవ వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
425 ° F కు Preheat పొయ్యి. పొయ్యి మధ్యలో ఓవెన్ రాక్ ఉందని నిర్ధారించుకోండి.
ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండిని కలపండి (మీరు సరిగ్గా కొలుస్తారు నిర్ధారించుకోండి !), కేక్ పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా, చక్కెర, ఉప్పు. కలపాలి వరకు స్పూన్ లేదా వైర్ తో కలపాలి.
చిన్న ముక్కలుగా కోల్డ్ వెన్న కట్ మరియు పిండి మిశ్రమం లోకి డ్రాప్.
వెన్న కొన్ని పెద్ద ముక్కలు కనిపించేటప్పుడు మీ వేళ్లు, రెండు కత్తులు (ప్రతి చేతిలో ఒక కత్తిని పట్టుకోండి) లేదా ఒక పాస్ట్రీ బ్లెండర్, పిండి మిశ్రమాన్ని త్వరగా పిండి మిశ్రమాన్ని కలుపుతాము.
మీరు ఈ ప్రాసెస్ని ప్రారంభించినప్పుడు, ఇది ఎప్పటికీ పనిచేయదు అనిపిస్తోంది, కానీ దానితో ఉంచు! కొవ్వుకు పిండి నిష్పత్తి సరైనది.
అప్పుడు మిశ్రమం మృదువైన, sticky బంతిని ఏర్పరుస్తుంది వరకు ఒక ఫోర్క్ తో మజ్జిగ మరియు భారీ క్రీమ్ లో కదిలించు. పిండి చాలా కదిలించకండి లేదా బిస్కెట్లు కఠినమైనవి!
తేలికగా floured పని ఉపరితలంపై డౌ ఉంచండి మరియు తేలికగా floured చేతులు ఉపయోగించి, 12 సమాన భాగాలుగా విభజించి.
డౌ బంతులను డౌ బంతులను కొన్ని సార్లు మన్నించండి మరియు వాటిని కఠినమైన బంతుల్లోకి మార్చడానికి, ఒక్కొక్క ఇంజిన్ గురించి 1 అంగుళాల వేరుగా ఉంచండి.
ద్రవ వెన్న తో బిస్కెట్లు యొక్క టాప్స్ బ్రష్. రొట్టెలు 425 ° F 10-14 నిమిషాలు బిస్కెట్లు యొక్క తేలికైన లేత గోధుమ వరకు ఉంటాయి. మరింత ద్రవ వెన్న తో బ్రష్ మరియు వెంటనే సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 217 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 44 mg |
| సోడియం | 383 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 12 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |