అన్ని వంకాయ ప్రేమికులను పిలుస్తున్నారు! ఈ hummus వంటకం దాని ప్రధాన అంశం గా వేయించు వంకాయ కలిగి , బీట్ కాదు ఒక స్మోకీ రుచి సృష్టించడం!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ చిక్పీస్, పారుదల మరియు శుభ్రపరచడం, లేదా ఎండిన ఉపయోగించి ఉంటే నానబెట్టి
- 1 చిన్న వంకాయ
- టాహిని యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు
- 1 ½ టేబుల్ తాజా నిమ్మ రసం
- ½ కప్ ఆలివ్ నూనె
- 3/4 టీస్పూన్ జీలకర్ర
- 1 వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం, చూర్ణం
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- పార్స్లీ యొక్క మొలక, చక్కగా కత్తిరించి
హౌ టు మేక్ ఇట్
వాష్ మరియు పొడి వంగ చెట్టు. కాండం తొలగించి 1/8 "మందపాటి (సుమారు 1 కప్) గురించి రౌండ్ ముక్కలు లో వంగ చెట్టు కట్. ఆలివ్ నూనె రుద్దు మరియు తేలికగా ఉల్లిపాయలో ప్రతి వంకాయ రౌండ్ మరియు స్థలం మూడున్నర నిమిషాలు బ్రాయిలర్ కోళ్ళలో ఉంచుతారు. వంకాయ బర్న్ లేదు కాబట్టి దగ్గరగా చూడండి.
బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్లో , చిక్పీస్ మిశ్రమం. పదార్థాలు ఒక పేస్ట్ వంటి స్థిరత్వం ఏర్పాటు వరకు వంకాయ, ఆలివ్ నూనె, tahini, నిమ్మ రసం, వెల్లుల్లి, జీలకర్ర, పార్స్లీ, మరియు ఉప్పు జోడించండి.
మిశ్రమాన్ని పెద్ద గిన్నెలోకి పోయాలి.
ఏ మిగిలిన పార్స్లీ తో గార్నిష్, కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు అతిశీతలపరచు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 320 |
| మొత్తం కొవ్వు | 19 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 103 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 31 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 7 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 9 గ్రా |