టమోటో కాన్సోమ్ కేవలం ఒక సూప్ కంటే ఎక్కువగా ఉంది, ఇది తీపి, వేసవి టమోటాలు మరియు మూలికల నుండి రుచులతో పగిలిపోయే స్పష్టమైన రసం.
మీరు మొదట టమోటా సాస్ తయారు చేయవలసి ఉంటుంది. మీరు రుచి చూసి ఆశ్చర్యపోతారు. అవును, రెసిపీ కొన్ని చేస్తాడు, కానీ నాకు నమ్మకం, ఫలితాల కోసం ప్రయత్నం విలువ.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 4 కప్పులు / 1 లీటరు నీరు
- 1 పరిమాణం
- ప్రాథమిక టమోటా సాస్
- 9 oz./250g.
- టమోటాలు (తాజా, పండిన, తరిగిన)
- 6 బాసిల్ ఆకులు
- 3 గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- 1 tsp. చక్కెర
- అలంకరించు: 2 తాజా టమోటాలు, ఒలిచిన, ఎండబెట్టి మరియు diced; తులసి ఆకులు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- టొమాటో సాస్ కు నీటిని జోడించి మరియు మంచి కదిలించడం ద్వారా ప్రారంభించండి.
- ఆహార ప్రాసెసర్లో తులసి ఆకులు తో టమోటాలు. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు పంచదార మరియు బ్లిట్జ్లను జోడించండి, అన్ని పదార్ధాలను బాగా మిళితం చేసి సాస్ మరియు నీటి మిశ్రమానికి పోయాలి. బాగా కలుపు.
- ఒక పెద్ద పాన్ లోకి ఉంచండి మరియు నిరంతరం whisking వేసి తీసుకుని. 15 నిమిషాలు శాంతముగా చారు సూప్, క్రమంగా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉపరితలం పెరగడం మరియు ఒక క్రస్ట్ ఏర్పాటు ప్రారంభమవుతుంది. దీనిని భంగం చేయవద్దు, అది సూప్ కోసం మీ ఫిల్టర్గా స్పష్టం చేయటానికి పని చేస్తుంది.
- శుభ్రమైన, ఉపయోగించని మస్లిన్ లేదా సాదా నీటితో కొట్టుకుపోయిన ఒక టీ తువ్వలతో ఒక జల్లెడను (క్రింద గమనిక చూడండి) ఒక జల్లెడ వద్ద ఉంచండి. జల్లెడ జల్లెడలోకి సమానంగా క్రస్ట్ లాల్. ఆ, ఎప్పుడూ నెమ్మదిగా ద్రవ, పొట్టు మీద ఒక సమయంలో ఒక పెద్ద గరిష్ట ladle. ఏవైనా జోడించే ముందు ద్రవం కోసం క్రస్ట్ మరియు జల్లెడ ద్వారా వెళ్ళడానికి సమయం ఇవ్వండి. సాయంత్రం నడవండి.
- పాన్కు స్పష్టమైన ద్రవాన్ని తిరిగి ఇవ్వండి మరియు వేడిని వేడి చేయకండి. ఈ సూప్ ఉత్తమంగా వెచ్చని వేడిగా ఉండి (ఉడకబెట్టడం లేదు) ఇది రుచిని తీవ్రతరం చేస్తుంది.
- వెంటనే పనిచేయకపోతే, సూప్ చల్లబరచాలి మరియు అవసరమైనంత వరకు అతిశీతలపరచు.
- సూప్ ను వేడిగా ఉంచి వేడిచేయుటకు మరియు ఆరు హాట్ సూప్ ప్లేట్ ల మధ్య విభజించి, బాసిల్ తో అలంకరించు వెంటనే ఉపయోగించుకోవాలి.
గమనికలు: ఈ సూప్ యొక్క సున్నితమైన రుచితో, డిటర్జంట్లో కడిగిన టీ టవల్ కన్సోమ్కు డిటర్జెంట్ యొక్క రుచిని పాస్ చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 30 |
| మొత్తం కొవ్వు | 0 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 0 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 38 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 3 గ్రా |