ఈ బ్రెస్సీ కోడి సగ్గుబియ్యము మరియు క్యారేజ్ చేయబడిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు రెసిపీ అనేది ఎంత సులభమైనది, ఫ్రెంచ్ వంటకాలు దాని స్వచ్చమైన రూపంలో ఎంత రుచికరమైనగా ఉంటాయి. అధిక నాణ్యత పదార్థాలు విందు అతిథులు తగినంత శుద్ధి ఒక entree ఏర్పాటు కలిసి వస్తాయి, ఒక శీఘ్ర weeknight భోజనం కోసం సృష్టించడానికి తగినంత సులభం.
రుచికరమైన, సువాసనగల పరిపూర్ణత ద్వారా ఒక రుచికరమైన ఎర్ర వైన్ సాస్ మరియు కుక్స్లో బియీస్ వంటి కూరగాయల ప్రాథమిక జూలీన్ లోపలి భాగంలో చికెన్ను కలిగి ఉంటుంది. అందమైన, ఆరోగ్యకరమైన బ్రౌన్స్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో ఎంట్రీని అందివ్వండి మరియు ఒక అద్భుతమైన, హృదయపూర్వక భోజనం కోసం అలగ్గోట్ను తన్నాడు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 లీక్ (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 2 మీడియం క్యారెట్లు (జులియన్నెడ్)
- 2 మీడియం కాడలు సెలెరీ (జులియన్నెడ్)
- 6 టేబుల్ వెన్న (విభజించబడింది)
- 4 కోడి ఛాతీ (ఎముక లో; bresse లేదా ప్రీమియం నాణ్యత)
- 12 ఔన్సుల ఎరుపు వైన్ (పూర్తి శరీరము)
- రుచి ఉప్పు
- రుచి నల్ల మిరియాలు
- కారమేలిస్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కోసం:
- 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి (ముక్కలుగా చేసి)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 పౌండ్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు (పాడైంది)
- 1 tablespoon నిమ్మరసం (తాజాది)
- 1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 1/4 టీస్పూన్ మిరపకాయ
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఎరుపు వైన్ సాస్ లో సగ్గుబియ్యము Bresse చికెన్ తయారు చేయడం ఎలా:
మీడియం వేడి మీద అమర్చిన పెద్ద పాన్ లో, 5 టేబుల్ స్పూన్ వెన్నలో 5 నిమిషాలలో కట్ కూరగాయలను కత్తిరించండి. సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి కూరగాయలు.
మాంసం ద్వారా అన్ని మార్గం కటింగ్ లేకుండా, పొడవాటి, ప్రతి చికెన్ రొమ్ము ముక్క లోకి స్లైస్. కూరగాయల రుచికోసం, సాసేడ్ జులిఎన్నేతో ప్రతి జేబును పూరించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చికెన్ యొక్క ప్రతి పావు రెండు వైపులా చల్లుకోవటానికి.
పాన్ మరియు గోధుమ చికెన్ కు 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, ప్రతి వైపు 4 నుంచి 6 నిముషాల పాటు వంట చేయాలి. ఎర్రని ద్రావణాన్ని పాన్కి జోడించి, సున్నితమైన ఆవేశపదార్ధంగా తీసుకురండి. సాస్ ఒక ఆవేశమును అణిచివేసిన తరువాత, కోడి వండుతారు వరకు, 10 నుండి 15 నిముషాల పాటు స్టఫ్డ్ చికెన్ లో ఉడికించాలి.
చికెన్ ఉడికిస్తారు అయితే, వెల్లుల్లి బ్రస్సెల్స్ మొలకలు తయారు:
మీడియం వేడి మీద అమర్చిన ఒక పెద్ద స్కిలెట్లో వెన్నని కరుగుతుంది మరియు గోధుమ రంగులోకి మారిపోయే వరకు వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి. ఒక గిన్నెకు గోధుమ వెల్లుల్లి బదిలీ చేసి దానిని పక్కన పెట్టండి.
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు అమర్చండి, హాట్ స్కిల్లెట్ లో సైడ్ డౌన్, కట్ చేసి వాటిని 10 నుంచి 15 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని లేకుండా ఉడికించాలి. వారు పూర్తి చేసినప్పుడు బాటమ్స్ తేలికగా caramelized ఉంటుంది.
రిజర్వ్డ్ వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు మిరపకాయలతో బ్రౌన్ బ్రుస్సేల్స్ మొలకలు టాసు చేసి వేడి లేదా వెచ్చని వడ్డిస్తారు.
వండిన చికెన్ను వడ్డించే పళ్ళెంకి బదిలీ చేయండి మరియు దానిని వెచ్చగా ఉంచుకోవడానికి రేకుతో టెంట్ చేయండి. ఒక వేసి కు వైన్ సాస్ తీసుకురండి మరియు సగం ద్వారా తగ్గించడానికి. Whisk మిగిలిన వెన్న అది వైన్ సాస్ లోకి అది రుచి మరియు రుచి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సాస్ సీజన్. స్టఫ్డ్ చికెన్ బ్రెస్ట్ ముక్కలు మీద ఎర్ర వైన్ సాస్ చెంచా మరియు క్యారేజ్ చేయబడిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలతో పాటు వెంటనే సేవలను అందిస్తాయి.
బ్రేస్ కోడిని సగ్గుబియ్యి మరియు బ్రసస్ బ్రౌన్స్ మొలకల వంటకం 4 సేర్విన్గ్స్ చేస్తుంది.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1583 |
| మొత్తం కొవ్వు | 94 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 34 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 35 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 479 mg |
| సోడియం | 554 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 27 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 6 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 138 గ్రా |