ఈ పందికొక్కు మాంసాలు ఒక పాత తరహా ఇష్టమైనవి. రుచికోసం గొడ్డు మాంసం మరియు బియ్యం meatballs మరియు సాధారణ 3-పదార్ధ టమోటా సాస్ కలిపి మరియు పరిపూర్ణత కాల్చిన ఉంటాయి. లేదా తక్కువ వేడి మీద meatballs ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను stovetop ఉపయోగించండి.
క్యాబేజీ లేకుండా క్యాబేజీ రోల్ నింపి వేసిన మాంసపుబ్బలు మాదిరిగా ఉంటాయి.
ఈ meatballs గురించి మరో ఆకర్షణీయమైన విషయం వారు మొదటి stovetop న browned లేదు అని. జస్ట్ మిక్స్, meatballs ఆకృతి, మరియు ఓవెన్లో లేదా stovetop వాటిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. Meatballs మొదటి కాల్చిన లేదా వేగి కాదు కాబట్టి, సాస్ లో అదనపు కొవ్వు నివారించేందుకు లీన్ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించడానికి నిర్ధారించుకోండి. మీరు ఫెటెర్ గ్రౌండ్ మాంసాన్ని ఉపయోగించినట్లయితే, వాటిని టొమాటో సాస్తో కలపడానికి ముందే వాటిని గోధుమరంగు చేసుకోవచ్చు.
మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు బ్రోకలీ సలాడ్ లేదా మీ కుటుంబం యొక్క అభిమాన ఆవిరితో ఉండే కూరగాయలతో ఈ సువాసనగల కాల్చిన పందికొక్కు మిశ్రమాన్ని ఆస్వాదించండి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/2 పౌండ్ల గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం (లీన్)
- 2/3 కప్ దీర్ఘ ధాన్యం తెలుపు బియ్యం (వండనిది)
- 1/2 కప్పు నీరు
- 1/4 కప్ మెత్తగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయ
- 1 teaspoon రుచికోసం ఉప్పు (లేదా
- కాజున్ మసాలా )
- 1/4 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి పొడి
- 1/8 టీస్పూన్ మిరియాలు
- ఐచ్ఛికం: 1 tablespoon కూరగాయల నూనె (stovetop న వంట ఉంటే)
- సాస్ కోసం:
- 1 (15 oz) టమాటో సాస్ (లేదా రెండు 8-ఔన్స్ డబ్బాలు)
- 1 కప్పు నీరు
- 2 టీస్పూన్లు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్
హౌ టు మేక్ ఇట్
ఓవెన్ లో
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- ఒక గిన్నెలో బియ్యం, 1/2 కప్పు నీరు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, రుచికోసం ఉప్పు, వెల్లుల్లి పొడి, మరియు మిరియాలు కలపాలి.
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం మిశ్రమాన్ని 1 1/2-inch బంతుల్లో ఆకారం చేయండి. పరిమాణంలో వాటిని ఏకరీతిగా చేయడానికి ఒక టేబుల్ లేదా చిన్న కుకీ స్కూప్ను ఉపయోగించండి. లేదా మీరు వారిని ఆకృతిలో ఉంచండి.
- ఒక ungreased 2-quart నిస్సార బేకింగ్ డిష్ లో పోర్కుపైన్ meatballs ఉంచండి.
- టమోటా సాస్, 1 కప్పు నీరు, మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ కలిపితే సాస్ తయారు చేయండి. పందికొక్కు మాంసాలపై పోయాలి.
- రేకుతో బేకింగ్ డిష్ను కవర్ చేసి, 55 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో మాంసపుల్లలను కాల్చండి.
- 15 నుండి 20 నిముషాల మిశ్రమాన్ని వెలికితీసి, కాల్చండి.
స్టవ్ మీద
- కూరగాయల నూనె గురించి 1 టేబుల్ స్పూన్ మీడియం హీట్ మీద పెద్ద లోతైన స్కిల్లెట్కు జోడించండి.
- Meatballs సమానంగా వేగి వరకు ఆకారంలో meatballs మరియు ఉడికించాలి, చెయ్యడానికి, జోడించండి. డ్రిప్పింగ్లను ప్రవహిస్తుంది మరియు విస్మరించండి.
- టమోటా సాస్, 1 కప్పు నీరు, మరియు వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ స్కిలెట్లకు జోడించండి. మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవేశమును తీసుకురండి. తక్కువగా ఉండే ఉష్ణాన్ని తగ్గించి పాన్ను కప్పి ఉంచండి. 45 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి. అవసరమైతే, అప్పుడప్పుడు తనిఖీ చేసి, నీటిని జోడించండి.
చిట్కాలు మరియు వ్యత్యాసాలు
- Meatball మిశ్రమానికి ఒక గుడ్డు జోడించండి మరియు బదులుగా నీరు బదులుగా పాలు ఉపయోగించండి.
- ఒక ధనిక మరియు చంకిర్ సాస్ కోసం, టమోటో సాస్ మరియు నీటితో ఒక (14.5 oz) diced టమోటాలు మరియు ఒక (10 3/4 oz) ఘనీకృత టమాటో సూప్ యొక్క కవచంతో భర్తీ చేయవచ్చు. మిశ్రమం చాలా మందంగా మారితే, కొద్దిగా నీరు నీటితో కలుపు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 374 |
| మొత్తం కొవ్వు | 16 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 101 mg |
| సోడియం | 515 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 22 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 35 గ్రా |