వారాంతాల్లో మెక్సికన్ బ్రున్చ్ ను ఏమీ కొట్టలేదు! లటి రాత్రి, చలికాలం యొక్క పెద్ద పళ్ళెము యొక్క లవణం, పదునైన, సాసీ, చీజ్! వారు ఆ వారాంతంలో హ్యాంగోవర్ మీకు సహాయం అల్లికలు, రుచులు, మరియు గ్రీజు యొక్క సంపూర్ణ కలయిక!
మీరు ఇష్టపడే ఈ వంటకం సులభంగా లేదా సంక్లిష్టంగా చేయవచ్చు. ఈ వంటకం లో మీ సొంత మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు వేయించడానికి కాల్స్, మరియు మీ సొంత సల్సా verde కలుపుతూ! కానీ, మీరు ఈ విషయాల నుండి మొదటి నుండి గాని తయారు చేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు కొనుగోలు మరియు చిప్స్ తో ఎగరవేసినప్పుడు ముందు వేడి చేసే అక్కడ అనేక రుచికరమైన సల్సా verdes ఉన్నాయి. మీరు ఒక సూపర్ మసాలా అల్పాహారం లేదా వివిధ ఉష్ణోగ్రత స్టోర్ కొనుగోలు సాస్ కొనుగోలు ద్వారా మరింత తేలికపాటి అని ఒక ఎంచుకోవచ్చు. మీరు దుకాణాలను కొనుగోలు చేయడానికి వాటిని కొనుగోలు చేయగలరు. వంటకం ఖచ్చితంగా ఇంట్లో చిప్స్ తో ఉత్తమ రుచి. వారి ఆకారం నిజంగా చక్కగా సల్సా వరకు ఉంటుంది మరియు క్రంచీ మరియు కొంచెం మెత్తగాపాడిన మధ్య మంచి సంతులనం ఉంది. మీరు ఈ అల్పాహారం వెళ్ళి ఏమి మార్గం ఉన్నా సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరమైన సూపర్ ఉంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 15 మృదువైన మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు
- కాంతి నూనె 1 క్వార్ట్
- Queso ఫ్రెస్కో లేదా Cotija చీజ్ 1/4 కప్పు
- సన్నగా ముక్కలు చేసిన మీడియం వైట్ ఉల్లిపాయలో సగం
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- సల్సా వర్డే కోసం:
- టమోటిల్లో సుమారు 1 పౌండ్ల పొదలు తొలగిపోయాయి మరియు మైనపు పూత కడుగుతారు
- 1 మీడియం వైట్ ఉల్లిపాయ, ఒలిచిన మరియు పాడైంది
- తరిగిన తాజా కొత్తిమీర 1/4 కప్పు
- 3 ఆకుపచ్చ చిల్లీస్, సెరానో వంటి, కత్తిరించిన కాండం
- వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
- ఉప్పు 1 teaspoon
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ప్రతి ఇతర పైన టోర్టిల్లాలు దొంతర మరియు 4 సమాన ముక్కలుగా కట్ (పిజ్జాలు ముక్కలు వంటి అనుకుంటున్నాను)
- చమురు ఉష్ణోగ్రత కొలవడానికి ఒక మిఠాయి థర్మామీటర్ను వాడండి. 375 ఎఫ్కు భారీ అడుగున ఉన్న డచ్ పొయ్యి లేదా కుండలో కనోల లేదా ద్రాక్ష సీడ్ నూనె వంటి కాంతి నూనెను వేడి చేయండి. కేవలం థర్మామీటర్ దిగువన పాన్ దిగువన తాకడం లేదు నిర్ధారించుకోండి!
- వ్రేళ్ళ చిప్స్ లో టోర్టిల్లా చిప్స్ ఫ్రై. చిప్స్ సమూహం కాదు జాగ్రత్తగా ఉండండి, వారు ఒక slotted మెటల్ చెంచా వాటిని చుట్టూ తరలించడం ద్వారా కలిసి అంటుకునే లేదు నిర్ధారించుకోండి. సుమారు 2 నిమిషాల తర్వాత తిప్పండి. రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు కుక్. కాలువ మరియు ఒక కాగితపు టవల్ మీద ప్లేట్ ఉంచండి.
- ఒక కుండ లో సల్సా verde పదార్థాలు అన్ని మిళితం. 10-15 నిమిషాలు స్టవ్ మీద వేడి. పదార్ధాలను కొంచెం చల్లబరుస్తుంది మరియు వాటిని ఒక బ్లెండర్కు చేర్చండి. నునుపైన వరకు బ్లెండ్ చేయండి. మరొక 10 నిమిషాలు పాన్ మరియు వేడిని తిరిగి ఉంచండి.
- సల్సా verde వంట అయితే, వేయించిన గుడ్లు ఉడికించాలి. వేయించడానికి పాన్ లో వేయించడానికి నూనె కొన్ని టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద వేడి. పాన్లోకి రెండు గుడ్లు పగులగొట్టి గుడ్లు యొక్క టాప్స్ ఉడికించాలి గుడ్లు పైన వేడి నూనె అతికించండి. గుడ్లు వండుతారు ఒకసారి, వేడి నుండి వాటిని తొలగించండి.
- పెద్ద గిన్నెలో సల్సా వెర్డే యొక్క 1-2 కప్పుల గురించి ఉంచండి. చిప్స్ వేసి, పూర్తిగా పూసిన వరకు టాసు. రెండు పలకలపై వాటిని వేరు చేసి ఒక గుడ్డు మరియు క్వేసో ఫ్రెస్కో మరియు సన్నగా ముక్కలు చేసిన తెల్లని ఉల్లిపాయలతో టాప్ చేయండి. మీరు మరింత తాజా కొత్తిమీరను అలంకరించుకోవచ్చు. ఆనందించండి!