గుడ్లు బెనెడిక్ట్ ... బేకన్ తో! ఇది మెరుగైనది కాదు. బాగా, మీరు ఈ ఇంట్లో ఇంగ్లీష్ మఫిన్ రెసిపీని ఉపయోగిస్తే అది చెయ్యవచ్చు! Hollandaise కలిసి కొరడాతో సూపర్ శీఘ్ర మరియు ఏ పొడి hollandaise మిక్స్ కంటే బాగా ఉంది! ఒక ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ను ఉపయోగించడం వలన హాలండైజ్ త్వరగా మరియు దోషపూరితంగా కలిసిపోతుంది!
ఇది ఒక నిర్దిష్ట క్రమంలో ఎగ్స్ బెనెడిక్ట్ ప్రతి భాగం చేయడానికి ముఖ్యం. ఇంగ్లీష్ మఫిన్ తాగడానికి మరియు మొదటి బేకన్ ఉడికించి, వాటిని పక్కన పెట్టండి. అప్పుడు hollandaise సాస్ తయారు మరియు మీరు గుడ్లు పీచ్ అయితే అది కవర్ ఉంచండి! మీరు సమీకరించటానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు ఈ విధంగా ప్రతిదీ సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు స్థిరత్వం ఉంటుంది!
గుడ్లు బెనెడిక్ట్ ఖచ్చితమైన వారాంతంలో సంతృప్తి వంటకం! ఇది ప్రతి భాగం చేయడానికి కొద్దిగా పని మరియు కొన్ని ఉపాయాలు పడుతుంది, కానీ అది పూర్తిగా విలువ మరియు మీ టేబుల్ వద్ద కూర్చుని ఎవరైనా ఆకట్టుకోవడానికి ఉంటుంది! మీరు ఒక వెచ్చని లో hollandaise ఉంచేందుకు ఉంటే మీరు కూడా ఈ పిల్లలు ఒక brunch విస్తరించింది భాగంగా ఉంటుంది!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 ఆంగ్ల మఫిన్ (కాల్చిన)
- 2 గుడ్లు
- 1 గుడ్డు పచ్చసొన
- 1 1/4 టీస్పూన్లు నీరు
- 1 teaspoon నిమ్మ రసం
- 1 స్టిక్ వెన్న (1/2 కప్)
- రుచి ఉప్పు
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వేడి సాస్
- అలంకరించు: చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives
- 4 ముక్కలు బేకన్ (వండిన)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- హాలండైజ్ సాస్ తయారు చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. ఒక saucepan లో వెన్న కరుగు. పాన్ లో వెన్నని స్విర్ల్ చేయకండి.
- కేవలం మీ ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ తల సరిపోయే ఒక కప్పు లో గుడ్డు పచ్చసొన ఉంచండి. కప్ నిమ్మ రసం మరియు నీరు జోడించండి. ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఆన్ మరియు ముంచడం బ్లెండర్ ఇంకా ఉన్నప్పుడు కప్పులో వెన్న పోయడం ప్రారంభమవుతుంది. సాస్ పూర్తిగా మృదువైన వరకు బ్లెండ్ చేయండి. Whisk వేడి సాస్ మరియు రుచి కు ఉప్పు. ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఒక lidded కుండ లో భద్రపరుచుకోండి. హాలండిడిస్ను తిరిగి వేడి చేయలేము, కొద్ది సేపు మాత్రమే వెచ్చగా ఉంచబడుతుంది!
- ఇప్పుడు గుడ్లు వేయండి! నీటి కుండ వేయించు. సుమారు 20 సెకన్ల వరకు నీటితో గుడ్డు వేసి, ఒక చిన్న గిన్నెలో గుడ్డును తొలగించి, పగులగొట్టండి. సుడిగాలి కదలికలో నీటిని కదిలించు. గుడ్డులో గుడ్లు పోయాలి. గుడ్డు తెల్లగా ఉన్న పచ్చ సొన చుట్టూ నీటిని త్రాగడం కొనసాగించండి. సుమారు 1 1/2 నిముషాలు లేదా శ్వేతజాతీయులు సమిష్టిగా కనిపించే వరకు ఉడికించాలి. జాగ్రత్తగా ఒక పొడి కాగితపు టవల్ మీద ఒక స్లాట్డ్ స్పూన్ మరియు స్థలంతో తొలగించండి మరియు వెచ్చగా ఉంచడానికి కవర్ చేయండి. ఇతర గుడ్డు తో పునరావృతం.
- వండిన బేకన్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కాల్చిన ఇంగ్లీష్ మఫిన్ యొక్క ప్రతి సగం పైన వాటిని ఉంచండి. దంతములు కలిగిన గుడ్డుతో ప్రతి మఫిన్ పైన. చెంచా ప్రతి పైభాగానికి hollandaise మరియు chives తో చల్లుకోవటానికి. కావాలనుకుంటే వేడి సాస్ జోడించండి!
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 1266 |
| మొత్తం కొవ్వు | 115 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 65 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 35 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 885 mg |
| సోడియం | 1,258 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 29 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 2 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 32 గ్రా |