రొకోటో చిలీ పెప్పర్స్ ( కాప్సికమ్ పబ్సెసెన్స్ ) పెరువియన్ వంటలో ఉపయోగించే ప్రధానమైన చిల్లీస్లో ఒకటి, అజీ అమరిల్లో , అజి లిమో (తరచుగా సెవిచీలో ఉపయోగించబడతాయి) మరియు అజీ పన్కా . రోకాటోస్ చాలా స్పైసి మరియు చిన్న గంట పెప్పర్స్ పోలి ఉంటాయి. శిశువు గంట మిరియాలు కోసం ఈ తప్పు కాదు నిర్ధారించుకోండి - ఇది ఒక మండుతున్న ఆశ్చర్యం ఉంటుంది!
రొకోటో మిరియాలు నిజంగా లగ్జరీ, సువాసనగల సల్సాస్లలో ప్రకాశిస్తాయి, ఇవి దాదాపుగా రెస్టారెంట్ టేబుల్స్లో లేదా రోటిస్సేరి చికెన్తో కలిసి ఉంటాయి. ఈ రోకోటో సాస్ మయోన్నైస్ మరియు సున్నంతో తయారవుతుంది మరియు చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలతో, అలాగే సాండ్విచ్ల్లో రుచికరమైనదిగా ఉంటుంది. పెరూవియన్ ఉత్పత్తులను విక్రయించే లాటిన్ మార్కెట్లలో మరియు పచారీలలో రోర్టోట్ పేస్ట్ ఆన్లైన్ లేదా లావాదేవీలు చూడవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1/2 కప్పు మయోన్నైస్
- 2 నుండి 4 tablespoons rocoto చిలీ పెప్పర్ పేస్ట్
- 1 నిమ్మ (రసం)
- 1 tablespoon వెనిగర్
- 1/2 టీస్పూన్ పొడి ఆవాలు
- 1 టీస్పూన్ చక్కెర
- ఉప్పు (రుచికి)
- పెప్పర్ (రుచికి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- ఒక గిన్నెలో కలిపి వేసి పదార్ధాలు, రొకోటా పేస్ట్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు మొదలవుతాయి మరియు అవసరమైతే మరిన్ని జోడించి, కావలసినంత spiciness స్థాయిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ (కొన్ని jarred rocoto పేస్ట్ ఇప్పటికే సాల్ట్ కాబట్టి మొదటి రుచి నిర్ధారించుకోండి). ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 200 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 12 mg |
| సోడియం | 266 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 4 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |