గోధుమ-ఆధారిత పిండి సాధారణంగా గరుడైన, థాంక్స్ గివింగ్ మరియు ఇతర సందర్భాలలో తృణధాన్యాలుగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే గ్రేవీ అనేది ఒక గ్లూటెన్-ఫ్రీ డైట్ను అనుసరిస్తున్నవారికి గరుడైనది. శుభవార్త బంక లేని టర్కీ గ్రేవీ గోధుమ-ఆధారిత గ్రేవీ వంటి రుచికరమైన మరియు సులభంగా తయారు చేయడం సులభం.
ఈ రెసిపీ గ్లూటెన్ రహిత థాంక్స్ గివింగ్ మెనుల్లో ప్రధానమైనది, కానీ జూలైలో కాల్చిన టర్కీతో ఇది ఆనందకరమైంది. సాధారణ పదార్ధాలతో నిమిషాల్లో, విందు పట్టికలో ఒక గ్రేవీ ఎవరికైనా ఆనందించవచ్చు.
తీపి బియ్యం పిండిని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి, కొన్నిసార్లు "సుషీ" బియ్యం పిండి, మంచి ఫలితాల కోసం గట్టిపడటం మరియు సూప్ కోసం. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు బదులుగా గ్లూటెన్-ఫ్రీ కార్న్స్టార్క్ను ఉపయోగించవచ్చు.
టర్కీ పాన్ నుండి రసాలను మరియు త్రవ్వకాలను ఉపయోగించడంతో పాటు, మీరు ఈ టర్కీ గ్రేవీ యొక్క రుచిని పెంచుకోవడానికి పాలు లేదా తెలుపు వైన్ ఉపయోగించవచ్చు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 కప్స్ టర్కీ డ్రిప్పింగ్స్ (మరియు రిజర్వ్డ్ రసాలను నుండి
- వేయించు పాన్ )
- 2 tablespoons తీపి బియ్యం పిండి (OR
- గ్లూటెన్ లేని కార్న్స్టార్చ్)
- 1/2 నీరు (లేదా పాలు లేదా తెలుపు వైన్)
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- కాల్చిన టర్కీ వంట చేయబడినప్పుడు, పాన్ రసాలను 2-కప్ కొట్టే కప్ లేదా గిన్నెలో పోయాలి.
- కప్పు లేదా గిన్నె లోకి పొదిగిన సుగంధ పాన్ గీరిన ఒక గరిటెలాంటి ఉపయోగించండి.
- కొవ్వు కప్ ఎగువకు లేచినప్పుడు, 1/4 కప్పు కొవ్వును తీసివేసి మీడియం స్కిల్ట్ లేదా సాస్పూన్ లో పోయాలి. మిగిలిన కొవ్వును తొలగించండి.
- 1/2 కప్ నీరు లేదా తెలుపు వైన్ తో కార్న్స్టార్క్ కలపండి. నునుపైన మరియు రద్దు వరకు కదిలించు.
- మిగిలిన పాన్ రసాలను స్కిలెట్లో కొవ్వుకు జోడించండి.
- Whisk పాన్ లో కార్న్స్టార్క్ కరిగించి మరియు 5 నిమిషాలు, చిక్కగా వరకు whisk నిరంతరంగా మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. వెంటనే సర్వ్.
కుక్ యొక్క గమనిక : మీరు వెతుకుతున్న మందం మొత్తాన్ని పొందడానికి అవసరమైతే మరింత తీపి బియ్యం పిండిలో క్రమంగా చల్లుకోవాలి. మీరు గట్టిపడటం కోసం కార్న్స్టార్చ్ను ఉపయోగిస్తుంటే, చల్లటి నీటితో 2 టేబుల్ స్పూన్లు చొప్పున రెండు టేబుల్ స్పూన్లు చొప్పించి మొదటిసారి మరింతగా చేర్చండి. దీనిని "స్లర్రి" గా పిలుస్తారు మరియు హాట్ గ్రేవీకి జోడించినప్పుడు గడ్డకట్టే నుండి కార్న్స్టార్చ్ను నిరోధించవచ్చు. క్రమంగా కావలసిన మందం కు గ్రేవీ లోకి whisk.
రిమైండర్ : ఎల్లప్పుడూ మీ పని ఉపరితలాలు, సామానులు, ప్యాన్లు మరియు టూల్స్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తి లేబుల్స్ చదవండి. తయారీదారులు ఉత్పత్తి సూత్రీకరణలను నోటీసు లేకుండా మార్చవచ్చు. సందేహాస్పదంగా, ఉత్పత్తిని గ్లూటెన్ రహితమైనది కాదని ధృవీకరణ కోసం తయారీదారుని సంప్రదించడానికి ముందు ఒక ఉత్పత్తి కొనుగోలు లేదా ఉపయోగించవద్దు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 457 |
| మొత్తం కొవ్వు | 18 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 226 mg |
| సోడియం | 372 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 1 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 68 గ్రా |