చీజ్-స్టఫ్డ్ బర్గర్స్ మేకింగ్

06 నుండి 01

స్టఫ్డ్ బర్గర్స్ తయారు

ఈ బర్గర్స్ తో, రహస్య లోపల ఉంది. చీజ్ మరియు బేకన్ నుండి పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలతో ప్రతిదీతో మీ బర్గర్ ముక్కలని కూరటానికి, ఎవరైనా ఆకట్టుకోవడానికి ఖచ్చితంగా ఒక రుచికరమైన బర్గర్ చేయవచ్చు.

ఇక్కడ ట్రిక్ రెండు చాలా సన్నని ముక్కలు తయారు, మీ stuffing ఉంచండి మరియు మరొక పాటీ తో టాప్. ఒక మంచి నాణ్యత భూమి మాంసం మరియు పరిపూర్ణత కాల్చిన ఉపయోగించి, కుడి ఏర్పాటు ఉంటే, మీరు ఈ ఖచ్చితమైన బర్గర్స్ ఏ ఇబ్బంది ఉండదు.

మీరు ఏమి అవసరం:

• చాలా లీన్ కాదు గ్రౌండ్ మాంసం
• ఒక మంచి గరిటెలాంటి
• ఇంధనంతో ఒక గ్రిల్
• బర్గర్ కూరటానికి పదార్థాలు

02 యొక్క 06

మాంసం ఎంచుకోవడం

సగ్గుబియ్యము బర్గర్స్ నిజమైన రహస్య భూమి మాంసం కుడి రకం ఉపయోగిస్తోంది. మీరు గ్రిల్ మీద చక్కగా కలిసి ఉండాల్సిన అవసరం ఉంది. 80/20 గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కోసం ఎంపిక చేయండి. లీన్ మాంసాలు పొడిగా మరియు గ్రిల్ పై విడదీయటానికి ఉంటాయి. మీరు ఇతర మాంసాన్ని ఉపయోగించవచ్చు కానీ ఈ పద్ధతి కోసం నేల కోడి లేదా టర్కీని ఉపయోగించి పని చేయడం కష్టం మరియు సులభంగా క్షీణిస్తుంది.

మీరు ఖచ్చితంగా మిశ్రమ పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు. ఒక రిచ్ ఫ్లేవర్డ్ బర్గర్ పాటీని ఉత్పత్తి చేసేందుకు భూమి పంది మాంసం లేదా గొర్రెపిల్లలతో కలపడం ప్రయత్నించండి.

భాగాలు సంబంధించి, భూమి మాంసం ఒక పౌండ్ సాధారణంగా మీరు మూడు patties ఇవ్వాలని వెళ్తున్నారు.

మీరు చేస్తున్న ముక్కల సంఖ్యను (రెండు పౌండ్లలో 1/6) మాంసాన్ని రెండుసార్లు సమాన భాగాలుగా విభజించండి. వీలైనంత సమానంగా భాగాలు చేయడానికి మీ ఉత్తమంగా చెయ్యండి.

03 నుండి 06

పాటీల ఏర్పాటు

మాంసం విభజించబడింది ఒకసారి, ఈ భాగాలు patties లోకి ఏర్పాటు. ప్రతి పాటీ సన్నగా నొక్కి ఉంచాలి (చాలా సన్నని లేదా వారు కూల్చివేసి ఉంటుంది) మరియు సుమారుగా మీరు ఉపయోగించబోయే బన్స్ పరిమాణం. మీరు పెద్ద కట్టింగ్ బోర్డ్లో వాటిని తయారుచేయవచ్చు, కాబట్టి మీరు ఎక్కువ ముక్కలను నిర్వహించాల్సిన అవసరం లేదు.

ముక్కలు తయారు చేసినప్పుడు మీరు అంచు చుట్టూ ఒక అంచు కావలసిన. ఇది stuffing కోసం స్థలాన్ని చేస్తుంది మరియు సగ్గుబియ్యి ఒకసారి వాటిని మూసివేయడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.

04 లో 06

బర్గర్స్ stuffing

ఇప్పుడు అది stuffing కోసం సమయం. బేకన్ వంటి మరొక మాంసాన్ని మీరు ఉపయోగిస్తుంటే, దాన్ని మొదటిగా ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను ఉడికించి, వాటిని కూరటానికి ఉపయోగించే ముందు. మీ కూరటానికి ముందుగానే వండుతారు, ఎందుకంటే, లేకపోతే, మాంసం కూరటానికి వండుతారు. అలాగే, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను వారు ఉడికించినప్పుడు చాలా నీరు విడుదల చేస్తారు మరియు ఇది మీ సగ్గుబియ్యి బర్గర్స్ను నాశనమవదు, కాబట్టి మీరు ప్రతిదీ బర్న్ చేసి బర్గర్స్లో దాన్ని పూర్తిగా ముంచేసేము.

సగం patties న కూరటానికి ఉంచండి. మీరు ప్రతి పాటీ లో ఉంచే కూరటానికి మొత్తం 2 నుండి 3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉండాలి. మీరు వాటిని అంతరాయం కలిగించకుండానే ఈ ముద్ర వేయాలి అని గుర్తుంచుకోండి.

05 యొక్క 06

ప్యాటీస్ సీలింగ్

ముక్కలు సగం stuffing తో, ఇప్పుడు వాటిని అప్ ముద్ర వేయడానికి సమయం. సగ్గుబియ్యము వాటిని పైన stuffing లేకుండా patties ఉంచండి. బోర్డు నుండి ఈ ప్యాటీలను ఎత్తడం సులభం చేయడానికి, ఒక సన్నని-బ్లేడు గల గరిటెలాటను ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి. ఇది సరిగ్గా ఆకారంలో ఉన్న ముక్కలను ఉంచడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

ఇప్పుడు వాటిని మూసివేసిన సగ్గుబియ్యము ముక్కలు అంచుల చుట్టూ పని. మీరు లేకపోతే, ప్యాటీలు గ్రిల్ మీద వేరుగా ఉండవచ్చు లేదా మీరు మీ గ్రిల్ యొక్క గజిబిజిని తయారుచేసేందుకు జున్ను చింపివేయవచ్చు.

06 నుండి 06

బర్గర్లను గ్రిల్లింగ్

ఇప్పుడు మీ బర్గర్లు గ్రిల్ కు సమయం. మీరు చాలా వేడిగా ఉండాలని కోరుకుంటారు, కాని స్టఫ్డ్ బర్గర్లు అందంగా మందపాటి ఉంటాయి మరియు రెగ్యులర్ బర్గెర్ ముక్కలుగా కంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. అలాగే, ఈ patties unstuffed బర్గర్స్ కంటే ఎక్కువ సున్నితమైన ఉంటుంది గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండండి. ఒక మంచి, విస్తృత గరిటెలాంటి తప్పనిసరి.

హాట్ గ్రిల్ మీద ముక్కలు ఉంచండి మరియు పక్కల గోధుమ రంగులోకి మారడం వరకు వాటిని ఉడికించాలి. మీరు ఒకటి కంటే ఎక్కువ సార్లు ఈ బర్గర్స్ కుదుపు చేయకూడదు, కాబట్టి ఒక వైపు వాటిని తిరగడానికి ముందు వండిస్తారు.

ముక్కలు యొక్క భుజాలు పూర్తిగా గోధుమ ఉన్నప్పుడు, దాతృత్వం కోసం తనిఖీ ప్రారంభించండి. సరిగా వండినప్పుడు ఈ ముక్కలు అన్ని మార్గం ద్వారా స్థిరంగా ఉండాలి మరియు 165 డిగ్రీల F (74 డిగ్రీల సి) ను మధ్యలో చదివేటట్టు చేయాలి. కూరటానికి ముడి, నేల మాంసంతో సంబంధంలో ఉన్నందున ఇది అదే ఉష్ణోగ్రతతో వేడి చేయటం చాలా ముఖ్యం.

పూర్తి చేసినప్పుడు, గ్రిల్ నుండి తొలగించు, 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి మరియు మీ ఇష్టమైన టాపింగ్స్ ఒక బున్ వాటిని త్రో మరియు ఆనందించండి అనుమతిస్తాయి.