సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయ మరియు ఆలివ్లతో లాంగ్ యొక్క టాజిన్

సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయలు, ఆలీవ్లు, అల్లం మరియు కుంకుమ, అనేక వంటలలో ఉపయోగించిన ఒక క్లాసిక్ మొరాకో కలయిక. రాస్ ఎల్ హానౌట్ను కూడా చేర్చవచ్చు. సాంప్రదాయ మొరాకో ట్యాగైన్లో లాంబ్లు మరియు ఆలివ్లతో సంరక్షించబడిన లాంబ్ కోసం ఈ మొరాకో వంటకంను ప్రయత్నించండి . గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రె గొర్రె కోసం బదులుగా ఉండవచ్చు.

ప్రెజర్ కుక్కర్లో లేదా కుండలో ఈ డిష్ సిద్ధం చేయడానికి సూచనల కోసం, మొరాకో మాంసంతో ఆలివ్ మరియు సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయల కోసం ప్రత్యామ్నాయ వంటకం చూడండి.

ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ ఈ ట్యాగ్లైన్కు ఒక ప్రసిద్ధ సహకారం, మరియు ఇది మాంసం పైన పనిచేయవచ్చు. ఫ్రైస్ తయారు బెల్జియన్ పద్ధతి ప్రయత్నించండి.

4 పనిచేస్తుంది.

మీరు అవసరం ఏమిటి

• 1 1/2 పౌండ్లు. (700 గ్రా) గొర్రె, 3 అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, చక్కగా కత్తిరించి
• వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు, చక్కగా కత్తిరించి లేదా ఒత్తిడి
• 1/3 కప్ ఆలివ్ నూనె
• 1/2 teaspoon smen (
• మొరాకో సంరక్షించబడిన వెన్న ), ఐచ్ఛికం
• 1 టీస్పూన్ అల్లం
• 1/2 teaspoon ఉప్పు
• 1/2 teaspoon మిరియాలు
• 1/2 teaspoon పసుపు (లేదా 1/8 teaspoon మొరాకో పసుపు రంగురంగు)
• 1/2 టీస్పూన్
• కుంకుమ నూలు , ముక్కలు
• 1/4 టీస్పూన్
• రాస్ ఎల్ హానౌట్ , వైకల్పిక
• పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర sprigs యొక్క 1 కొంచెం, ఒక సమూహం ముడిపడి
• 2 1/2 కప్స్ నీరు
• 1 ఎరుపు పెద్ద లేదా
• ఆకుపచ్చ ఆలీవ్లు లేదా కలయిక
• 1 సంరక్షించబడిన నిమ్మ, చతురస్రాకార మరియు విత్తనాలు తొలగించబడ్డాయి

హౌ టు మేక్ ఇట్

సంరక్షించబడిన నిమ్మకాయల నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, దానిని చక్కగా చాప్ చేయండి. మాంసం, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆలివ్ నూనెలో సగంతో కలపండి.

ఆలివ్ నూనెలో ఇతర తైవాన్ దిగువ భాగంలో పోయాలి మరియు గొర్రె మరియు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మీరు మాంసం ఎముక లేదా కొవ్వు వైపు డౌన్ ఉంటే మాంసం అడుగున బర్న్ అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది.

మాంసం పైన పార్స్లీ మరియు కొత్తిమీర ఉంచండి, నీటిని చేర్చండి, మరియు టాగైన్ కవర్ చేయండి.

మీడియం-తక్కువ వేడి మీద ట్యాగ్ని ఉంచండి మరియు ఒక సిమెర్ చేరుకోవడానికి ట్యాగ్లైన్ కోసం ఓపికగా వేచి ఉండండి.

ట్యాగ్లైన్ ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొన్న తరువాత, సుమారు 2 గంటలు కలవరపడకుండా ఉడికించాలి. సున్నితమైన ఆవేశమును కాపాడటానికి అవసరమైన అత్యల్ప వేడి ఉపయోగించండి.

2 గంటల తర్వాత, ట్యాగ్ని తనిఖీ చేయండి. సంరక్షించబడిన నిమ్మ పీల్లను మరియు ఆలీవ్లను, మరికొన్ని నీళ్ళు కలిపితే, ద్రవములు నూనెలకు మాత్రమే తగ్గుతాయి.

టాగైన్ను కవర్ చేసి మరొక గంట లేదా ఎక్కువసేపు వంటని కొనసాగించండి లేదా మాంసం చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. అవసరమైతే ద్రవ పదార్ధాలను తగ్గించండి మరియు మాంసం మరియు సాస్ను తిప్పడం కోసం మొరాకన్ రొట్టెతో వాటితో పనిచేయండి.

పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి)
కేలరీలు	716
మొత్తం కొవ్వు	52 గ్రా
సంతృప్త కొవ్వు	17 గ్రా
అసంతృప్త కొవ్వు	27 గ్రా
కొలెస్ట్రాల్	161 mg
సోడియం	159 mg
పిండిపదార్థాలు	18 గ్రా
పీచు పదార్థం	2 గ్రా
ప్రోటీన్	45 గ్రా

(మా వంటకాల్లోని పోషకాహార సమాచారం ఒక మూలవస్తువు డేటాబేస్ను ఉపయోగించి లెక్కించబడుతుంది మరియు ఒక అంచనాగా పరిగణించబడుతుంది.వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు.)