నెమ్మదిగా వెన్న మరియు నిమ్మ రసం ఒక బిట్ లో బెల్జియన్ ముగింపులు వంట టెండర్, తియ్యని, దాదాపు తీపి అంశాల లోకి ఈ లేకపోతే మంచిగా పెళుసైన చేదు ఆకులు ట్రాన్స్ఫారమ్స్. ఇది దాని అత్యుత్తమ వద్ద కిచెన్ రసవాదం. ఈ ముగింపులు ఒక క్లాసిక్ కాల్చిన కోడితో లేదా ఉడికించిన చేపలతో పాటు అద్భుతమైనవి.
క్రింద రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి గమనించండి: స్టవ్ మీద పూర్తిగా endives వంట లేదా పొయ్యి వాటిని మొదలు మరియు వేడి పొయ్యి వాటిని పూర్తి. మొట్టమొదటిసారిగా ఎండోవ్స్ మరింత సమానంగా గోధుమ రంగులో ఉండడంతో చివరికి రెండవ ఎంపిక కొద్దిగా ఎక్కువ. అంతిమంగా చివరికి చుట్టూ కదిలే మరియు మరింత బ్రౌనింగ్ అవసరం లేదు.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 10 నుండి 12 వరకు
- బెల్జియన్ ఎండేవ్స్
- 1 tablespoon
- నిమ్మరసం
- 1/4 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1/3 కప్పు నీరు (మీకు కోరుకుంటే కోడి స్టాక్ లేదా వైట్ వైన్ను వాడండి)
- ఐచ్ఛికం: 1 టీస్పూన్ చక్కెర
హౌ టు మేక్ ఇట్
- మీడియం తక్కువ వేడి మీద పెద్ద, భారీ వేయించడానికి పాన్, సాట్ పాన్ లేదా పాట్ ఉంచండి. మీరు ఎన్నుకున్న ఏవైనా నౌకను గట్టిగా అమర్చిన మూత ఉండాలి. పాన్ వేడి ఉన్నప్పుడు, వెన్న జోడించండి.
- వెన్న కరిగిపోయినప్పుడు, కత్తిరించండి మరియు ఏవైనా వేరువేరు బిట్లను ఎండోవ్స్ మరియు ఏ బ్రూయిడ్ లేదా బ్రౌనింగ్ వెలుపలి ఆకులు నుండి విసిరివేయండి. వెన్న కరిగినప్పుడు, పాన్లో ఒకే పొరలో అంత్యక్రియలు ఉంటాయి. నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు వాటిని చల్లుకోవటానికి. పాన్ ప్రక్కన నీటిని పోయాలి (మీరు చల్లిన ఉప్పును మీరు చల్లడం లేదు). మీరు బియరింగ్ కంటే ఒంటరిగా చివరి డిష్ లో చేదు కట్ కోరుకుంటే ఒంటరిగా చేస్తాను, చక్కెర తో ప్రోత్సాహకాలు చల్లుకోవటానికి.
- పాన్ కవర్. మీరు ఒక nice, మూత తో గట్టిగా సరిపోతుందని. ఆవిరి పారిపోయి ఉంటే, పాన్ మీద రేకు యొక్క భాగాన్ని వేసి, ఆపై మూత మీద ఉంచండి. లేదా, నేరుగా పాంప్లో సమిష్టిగా ఉండే పాన్కేట్ కాగితం ముక్కను కట్ చేసి పాన్ ను కప్పుకోవాలి (ఇది ఒక గట్టిగా అమర్చిన మూతతో కూడా చేయటానికి సంకోచించకండి;
- విధానం 1 : తక్కువగా వేడిని తగ్గించండి. వారు చాలా మృదువైనంత వరకు సుమారు 30 నిముషాలు వరకు, చివరలను ఉడికించుకోనివ్వండి.
విధానం 2 : మీ పొయ్యి అసమానంగా ఉంటే లేదా మిగిలిన భోజనం కోసం మీరు బర్నర్ స్థలాన్ని అవసరమైతే, ఈ సమయంలో 375 ఎఫ్ఎవెన్లో పాన్ ఉంచవచ్చు మరియు వాటిని పొయ్యికి బదులుగా 30 నుండి 40 నిముషాల వరకు ఉడికించాలి. ఈ పద్ధతి మరింత సమానంగా వేరు చేయబడిన ఎండైవ్స్ ఫలితంగా ఉంటుంది.
- ఎండేవ్స్ చాలా మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, మూత (మరియు ఫిల్డ్ లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని మీరు ఉపయోగించినట్లయితే) తొలగించండి, పొయ్యిలో ఉంటే పాన్ను పొయ్యికి తిరిగి పంపండి మరియు పాన్ బాష్పీభవనంలో ఏ ద్రవం వరకు మీడియం ఉష్ణాన్ని ఉడికించాలి మరియు అవసరమైతే, అంత్యక్రియలు గోధుమ నుండి ప్రారంభమవుతాయి. అంత్యక్రియలు తిరగండి మరియు వారు అన్ని వేగి వరకు వరకు వాటిని ఉడికించాలి. మీరు దశ 2 లో చక్కెరను జోడించినట్లయితే, ఈ సమయంలో మరింత చక్కని వాటిని చూడాలి, అదనపు చక్కెర వాటిని త్వరగా గోధుమ చేస్తుంది. వాటిని వేడి లేదా వెచ్చని సర్వ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 277 |
| మొత్తం కొవ్వు | 9 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 2 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 15 mg |
| సోడియం | 284 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 44 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 40 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 16 గ్రా |