ఈ ప్రాధమిక లూసియానా కింగ్ కేక్ ఒక గొప్ప బ్రియోచీ డౌతో తయారు చేయబడింది. వీలైతే, డౌ కలపాలి మరియు మెత్తగా పిండి వేయడంతో తెడ్డు మరియు డౌ హుక్ జోడింపులతో స్టాండ్ మిక్సర్ను ఉపయోగించండి.
మార్కి గ్రాస్తో ముగిసే లూసియానా కార్నివల్ సీజన్ కోసం రాజు కేక్ తయారు చేయబడింది. పురాణాల ప్రకారం, దాచిన బీన్, నాణెం లేదా శిల్పాలతో ఎవరైతే చూసినా మంచి అదృష్టం ఉంటుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- బ్రియోచీ డౌ కోసం:
- 1/2 కప్పు నీరు (మోస్తరు, 110 నుండి 115 డిగ్రీల)
- 2 ప్యాకేజీలు చురుకుగా పొడి ఈస్ట్ (సుమారు 4 1/2 టీస్పూన్లు)
- 4 1/2 నుండి 5 1/2 cups పిండి (sifted, అన్ని-ప్రయోజనం)
- 1/2 కప్పు చక్కెర (గ్రాన్యులేటెడ్)
- 1/2 టీస్పూన్ జాజికాయ (తాజాగా, తురిమిన)
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ నిమ్మకాయ (తడక)
- 1/2 కప్పు పాలు (మోస్తరు)
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 4 పెద్ద గుడ్లు (పాలు)
- 1/2 కప్పు ప్లస్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (మెత్తగా)
- 1 పెద్ద గుడ్డు (తేలికగా 1 tablespoon పాలు తో పరాజయం
- గుడ్డు వాష్ )
- 1 బీన్ (ఎండిన, లేదా నాణెం, లేదా చిన్న చైనా శిశువు బొమ్మ)
- వెనిలా గ్లేజ్ కోసం:
- 1/2 కప్పు చక్కెర (sifted confectioners ')
- 2 టీస్పూన్లు పాలు
- 1/4 టీస్పూన్ వనిల్లా
- అలంకరించు: రంగు చక్కెరలు (ఊదా, పసుపు మరియు ఆకుపచ్చ)
- అలంకరించు: తొక్క చెర్రీస్ (మరియు ఇతర పండ్లు, కావలసినవి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
నీటిలో ఈస్ట్ మృదుత్వం. మిక్సింగ్ గిన్నెలో పిండి, చక్కెర, జాజికాయ మరియు ఉప్పు కలపండి. నిమ్మ పై తొక్క లో కదిలించు. మధ్యలో బాగా వేసి దానిలో ఈస్ట్ మిశ్రమం మరియు పాలు పోయాలి. గుడ్లు మరియు గుడ్డు పచ్చ సొనలు వేసి, పెద్ద చెక్క స్పూన్ను క్రమంగా పొడి పదార్ధాలను ద్రవంలోకి తీసుకుంటారు. వెన్న లో బీట్ మరియు డౌ ఒక బంతి ఏర్పరుస్తుంది వరకు ఓడించి కొనసాగుతుంది. మిశ్రమాన్ని మరియు కత్తిరింపును పాడిల్ అటాచ్మెంట్ మరియు డౌ హుక్తో స్టాండ్ మిక్సర్లో చేయవచ్చు.
గిన్నె లేదా ఉపరితలంపై అంటుకునే నుండి అవసరమైతే మరింత పిండితో floured బోర్డు మీద పిండి ఉంచండి మరియు చల్లుకోవటానికి. చేతితో లేదా డౌ హుక్ అటాచ్మెంట్ తో మృదువైన మరియు సాగే వరకు మిక్సర్తో మెత్తగా మెత్తగా.
పెద్ద గిన్నె లోపల బ్రష్ 1 tablespoon వెన్న మెత్తగా. గిన్నె లో పిండి సెట్ మరియు వెన్న తో మొత్తం ఉపరితలం కోటు దానిని చెయ్యి.
గిన్నె కవర్ మరియు 1 1/2 గంటలు పక్కన పెట్టండి లేదా సమూహంలో రెట్టింపు వరకు ఉంటుంది.
మిగిలిన వెన్నతో ఒక పెద్ద బేకింగ్ షీట్ బ్రష్.
తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌన్ పించ్ డౌ. కొన్ని నిమిషాలు మెత్తగా, అప్పుడు పొడవు మరియు ఆకారం డౌ 14 అంగుళాల పొడవు పొడవైన రోల్ లోకి. బేకింగ్ షీట్లో మరియు ఒక వృత్తంలో ఏర్పాటు చేయండి. గుడ్డు మరియు పాలు మిశ్రమంతో బ్రష్ చేయండి. ప్రకాశవంతమైన బీన్ లేదా బొమ్మను డౌగా మార్చడం. 45 నిమిషాల పాటు 1 1/4 గంటలకు పెరగడానికి మళ్ళీ ప్రక్కన పెట్టుకోండి, రెట్టింపు అవుతుంది.
పొయ్యి యొక్క మధ్యలో ఒక ఓవెన్ రాక్ను ఉంచండి. 375 ° F (190 ° C / గ్యాస్ 5) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
రొట్టె రొట్టె 25-30 నిమిషాలు, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు. చల్లబరిచేందుకు వైర్ రాక్ లోకి కేక్ స్లయిడ్ చేయండి.
వెనీలా గ్లేజ్ : ఒక చిన్న మిక్సింగ్ గిన్నెలో 1/2 కప్పు మిఠాయి చక్కెర 2 టీస్పూన్ పాలు మరియు 1/4 టీస్పూన్ వనిల్లాతో కలపబడుతుంది. మృదువైన వరకు కదిలించు; కేక్ మీద చినుకులు.
రంగు చక్కెరలతో దాతృత్వముగా కేక్ చిందించు అప్పుడు కింగ్ యొక్క "కిరీటం" లో తొక్క పండు "ఆభరణాలు" చేర్చండి.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
క్రీమ్ చీజ్ ఐసింగ్తో ఎత్తైన సిన్నమోన్ రోల్స్
బ్రెడ్ మెషిన్ హాట్ క్రాస్ బన్స్
తడి దక్షిణ కొబ్బరి కేక్ (పోక్ కేక్)
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 209 |
| మొత్తం కొవ్వు | 10 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 3 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 133 mg |
| సోడియం | 430 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 23 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |