బండ్ట్ కేక్ పాన్ లేదా ట్యూబ్ పాన్లో ఈ తేమ, రుచికరమైన చాక్లెట్ కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. ఇది అతిథులుగా తయారు చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన కేక్ తయారుచేస్తుంది, లేదా దానిని పోట్ బుక్ లేదా ఫ్యామిలీ ఈవెంట్కు తీసుకువెళ్లండి.
ఈ కేక్ మీద తేలికగా చాక్లెట్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ చల్లుకోవటానికి లేదా కేక్ మీద మీ స్వంత ఇష్టమైన గ్లేజ్ ఉపయోగించండి. ఒక మోచా లేదా నారింజ గ్లేజ్ కూడా రుచికరమైన ఎంపికలు, లేదా ఒక వనిల్లా గ్లేజ్ ఉపయోగించండి. లేదా, కేవలం శుద్ధి చేసిన చక్కెరతో కేక్ను దుమ్ము మరియు బెర్రీలు లేదా వెచ్చని సంరక్షణలతో అందిస్తాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 cups అన్ని-ప్రయోజన పిండి, 9 ఔన్సులు
- 1 కప్ తియ్యగా కోకో
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 2 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 1/2 కప్పు (8 ఔన్సులు) వెన్న (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 1 tablespoon వనిల్లా సారం
- 3 పెద్ద గుడ్లు
- 2 పెద్ద గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు
- 1/3 కప్పు చాలా బలమైన కాఫీ (శీతలం)
- 2/3 కప్పు పాలు
- ఐచ్ఛిక చాక్లెట్:
- 1 ఔన్స్ సెమిట్వీట్ చాక్లెట్ (ద్రవ)
- 2 ounces unsweetened చాక్లెట్ (ద్రవ)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
- 1 1/2 cups పొడి చక్కెర sifted
- అవసరమైన 3 tablespoons మరిగే నీరు, లేదా కొంచెం ఎక్కువ
- చిటికెడు ఉప్పు
- 1/2 టీస్పూన్ వనిల్లా సారం
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F (180 C / గ్యాస్ 4) కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- దాతృత్వముగా గ్రీజు మరియు ఒక 12-కప్ బండ్ట్ కేక్ పాన్ లేదా ఇలాంటి ట్యూబ్ కేక్ పాన్ పిండి.
- ఒక గిన్నెలో పిండి, కోకో, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపాలి. బాగా కలపడానికి బాగా కలపండి.
- ఒక పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, వెన్న యొక్క 1/2 కప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర కాంతి మరియు మెత్తటి వరకు.
- మిక్కిలి మిశ్రమం లోకి గుడ్లు మరియు గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు బీట్ మరియు తరువాత వనిల్లా యొక్క 1 tablespoon లో ఓడించారు.
- ఒక చిన్న గిన్నె లేదా కప్పులో, కాఫీ మరియు పాలు కలపండి.
- కాఫీ మరియు పిండి మిశ్రమం యొక్క మూడింట ఒకటితో తయారు చేసిన మిశ్రమానికి, కాఫీ మరియు పాలు మిశ్రమానికి సగం లో బీట్ చేయండి. పిండి మిశ్రమం మరియు మిగిలిన కాఫీ మరియు పాల మిశ్రమం యొక్క మరొక వంతుతో పునరావృతం చేయండి. పిండి మిశ్రమాన్ని మిగిలిన మూడో వంతు జోడించండి మరియు బాగా మిళితం చేసే వరకు బీట్ చేయండి.
- సిద్ధం బండ్ట్ కేక్ పాన్ లోకి చెంచా కొట్టు.
- రొట్టెలో వేడిచేసిన ఓవెన్లో 40 నుండి 50 నిముషాల వరకు, లేదా కేక్లో చొప్పించినప్పుడు ఒక టూత్పిక్ లేదా కలప పొయ్యి శుభ్రం అవ్వకుండా వస్తుంది.
- 10 నిమిషాలు ఒక రాక్ లో పాన్ లో కూల్, అప్పుడు రాక్ చల్లబరుస్తుంది పూర్తిగా చల్లబరిచేందుకు.
- సిఫిటేడ్ పొడి చక్కెరతో కేక్ లేదా దుమ్ముపై ఐచ్ఛిక థండర్ (దిగువున) చినుకులు.
ఐచ్ఛిక చాక్లెట్ చాక్లెట్ గ్లేజ్
- ఉడకబెట్టిన నీళ్ళ మీద గిన్నె లేదా పాన్ లో, సెమీటికీ చాక్లెట్, తియ్యని చాక్లెట్, మరియు వెన్న యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపండి. మిశ్రమం ద్రవ మరియు మృదువైన వరకు కదిలించు.
- వేడి నుండి తొలగించు మరియు పొడి చక్కెర, వేడినీరు, ఉప్పు ఒక చిటికెడు, మరియు వనిల్లా యొక్క 1/2 teaspoon లో బీట్.
- చల్లబడిన కేక్ మీద చినుకులు మెరుస్తున్నది.
నిపుణుల చిట్కాలు
బండ్ట్ కేకులు మరియు గొట్టం కేకులు లోతైనవి, దానంతట కొరకు పరీక్షించడానికి పొడవైన వెదురు లేదా చెక్కతో చేసిన చెక్కలను ఉపయోగించడం.
మీరు కూడా ఇష్టపడవచ్చు
డార్క్ చాక్లెట్ గ్లేజ్ తో చాక్లెట్ బండ్ట్ కేక్
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 465 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 94 mg |
| సోడియం | 454 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 63 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 8 గ్రా |