గ్రిల్ కు త్వరిత యాత్రతో రొమానియా లెటుస్కు కొత్త రుచిని తీసుకురండి. అవును, గ్రిల్. చింతించకండి, రోమైన్ పాలకూర యొక్క కఠినమైన ఆకులు కొన్ని వేడిని తీసుకోగలవు, మరియు గ్రిల్ మీద కొంతకాలం కొంతకాలం ఉత్సాహభరితమైన అంచులు ఇస్తుంది మరియు వాటికి అదనపు ఆకృతిని జతచేస్తుంది పదునైన స్వభావం.
రెసిపీ చివరలో పేల్చిన రోమైన్ను అందించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, దాని స్వంత వంటలలో ఇతర వంటలలో ఒక అలంకరించు వలె ఉపయోగిస్తారు.
ఇది ఒక రెసిపీ గా చాలా పద్ధతిగా ఉంటుంది, కాబట్టి మొత్తాల గురించి చాలా ఆందోళన చెందకండి. ఎక్కువ మంది విందుకు వస్తున్నట్లయితే, గ్రిల్ మీద మరింత పాలకూరను పైల్ చేయి!
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 2 తలలు
- రోమైన్ లెటుస్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనె
- సముద్ర ఉప్పు యొక్క డాష్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- అధిక వేడికి వాయువు లేదా బొగ్గు గిల్లను వేడి చేయండి (వేడి మీద నుండి దూరంగా లాగటానికి ముందు మీరు రెండో లేదా రెండు కోసం వంట కోసం అంగుళాల గురించి మీ చేతిని పట్టుకోవాలి).
- పొడవాటి సగం లో రోమైన్ పెద్ద తలలు విభజించు; చిన్న తలలు మొత్తం వదిలి చేయవచ్చు. వాటిని ఒక పళ్ళెం లేదా బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు ఆలివ్ నూనెతో రోమైన్ లెటుస్ యొక్క తల (లు) బ్రష్ చేయండి. చమురుతో నిరాకరిస్తూ ఉండండి, అది నిరుత్సాహపరుచుకోండి, కానీ పాలకూర బాగా కప్పబడి ఉందని నిర్ధారించుకోండి. వాటిని అన్ని ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి.
- హాట్ గ్రిల్ మీద రోమైన్ ఉంచండి. ఆకులు యొక్క అంచులు సాధారణంగా 2 నుండి 3 నిముషాలు చార్ మొదలుకొని కూర్చుని, ఉడికించాలి. మరోవైపు, మరోవైపు 2 నుండి 3 నిముషాలు తిరగండి. (అవసరమైతే, అవసరమైతే పెద్ద "తలలు" తో కత్తిరించిన), మరియు గ్రిల్ నుండి రోమైన్ ను తొలగించండి.
- పేల్చిన రోమైన్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పనిచేసేటప్పుడు (ఇది కేవలం గ్రిల్ నుండి "వెచ్చని" కాదు, ఎందుకంటే ఇది కేవలం కరిగినది కాదు, పూర్తిగా వండబడి మరియు విల్ట్ చేయలేదు), ఇది చాలా సమయానికి ముందే చాలా ప్రయోజనాలను అందించదు మరియు నేను దీన్ని సిఫార్సు చేయలేరు.
కాల్చబడిన రోమైన్ను ఎలా సేవిస్తాం:
- ఒక బిట్ మరింత ఆలివ్ నూనె, నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు ఒక చల్లుకోవటానికి, అలాగే తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు మరియు / లేదా పార్మేసాన్, Manchego, లేదా ఇతర హార్డ్ జున్ను కొన్ని gratings తో drizzled గా మొత్తం చిన్న తలలు లేదా పెద్ద తలలు సర్వ్, .
- కాల్చిన రొమేన్ లెటుస్ను గొడ్డలి ముక్కల ముక్కలుగా చాప్ చేయండి మరియు మీ ఇష్టమైన సలాడ్ డ్రెస్సింగ్తో టాసు చేయండి-నేను ఈ అవస్కాడో లైమ్ డ్రెస్సింగ్ , లేదా ఈ మజ్జిక్ దిల్ డ్రెస్సింగ్ యొక్క అభిమాని.
- ఈ పేల్చిన రోమైన్ సలాడ్ చేయండి.
- ఈ టర్కీ టాకోస్ లో ముక్కలుగా చేసి వాడండి.
- అది ఒక కాబ్ సలాడ్ సృష్టించండి!
- Posole లేదా పంది ఆకుపచ్చ చిలి వంటి మసాలా వంటకాలు పాటు ఆఫర్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 116 |
| మొత్తం కొవ్వు | 11 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 0 mg |
| సోడియం | 51 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 2 గ్రా |