ఈ చీకటి చాక్లెట్ బండ్ట్ కేక్ ఒక చాక్లెట్-ప్రేమికుడు కల. మీరు ఒక అధిక నాణ్యత కోకో పౌడర్ ఉపయోగిస్తే, ఇది ఒక రుచికరమైన మరియు బలమైన చాక్లెట్ కేక్.
ఇది కూడ చూడు
5-మినిట్ చాక్లెట్ కేక్
క్లాసిక్ కోకా-కోలా కేక్ మరియు ఫ్రాస్టింగ్
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 8 ఔన్సుల వెన్న (2 కర్రలు)
- 1/2 కప్ unsweetened సహజ కోకో పౌడర్
- 3/4 కప్పు నీరు
- 2 కప్పుల పొడి చక్కెర
- 1 కప్ సోర్ క్రీం
- 1 tablespoon వనిల్లా సారం
- 2 పెద్ద గుడ్లు
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజనం
- పిండి, కొలిచే ముందు కదిలించు, 9 ounces
- 1 1/2 teaspoons బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- డార్క్ చాక్లెట్ గ్లేజ్:
- 4 ounces తీపి చేదు చాక్లెట్
- 1/3 కప్పు
- భారీ కొరడాతో క్రీమ్
- 1/4 కప్పు కాంతి కార్న్ సిరప్
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 350 F కు పొయ్యిని వేడి చేయండి.
- దాతృత్వముగా గ్రీజు మరియు ఒక 10- నుండి 12-కప్ బండ్ట్ పాన్ పిండి.
- మీడియం-తక్కువ వేడి మీద పెద్ద సాస్పున్లో వెన్నని కరుగుతుంది; మృదువైన వరకు గందరగోళాన్ని, కోకోను జోడించండి. Whisk నీటిలో మరియు వేడి నుండి తొలగించండి. వెచ్చని కోకో మిశ్రమానికి, చక్కెర, సోర్ క్రీం, 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా మరియు గుడ్లు జోడించండి; whisk నునుపైన వరకు. మరొక గిన్నెలో పిండి, సోడా మరియు ఉప్పు కలపాలి. ఒకే మిశ్రమాన్ని ఒకేసారి మిళితం చేసి, మిశ్రమాన్ని బాగా మిళితం చేయాలి.
- సిద్ధం పాన్ లో పిండి పోయాలి. 40 నుండి 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా అది టచ్ సంస్థ అనిపిస్తుంది మరియు కొద్దిగా పాన్ భుజాల నుండి దూరంగా లాగి ఉంది వరకు. 20 నిమిషాలు ఒక రాక్ లో పాన్ లో కూల్. జాగ్రత్తగా ఒక కత్తితో కేక్ విప్పు మరియు ఒక పెద్ద ప్లేట్ లో విలోమం.
ఇంతలో, గ్లేజ్ సిద్ధం
- చాక్లెట్ చాప్ మరియు ఒక చిన్న గిన్నె లో చాలు; పక్కన పెట్టండి.
- భారీ కొరడా దెబ్బ క్రీమ్, కార్న్ సిరప్, మరియు 1 టీస్పూన్ వనిల్లా సారంతో చిన్న చిన్న ముక్కతో కలపండి. అది ఒక వేసి వచ్చే వరకు, గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం ఉడికించాలి. చాక్లెట్ పైగా వేడి క్రీమ్ పోయాలి మరియు whisk నునుపైన వరకు. చల్లబరిచిన కేక్ మీద గది ఉష్ణోగ్రత మరియు అప్పుడు చెంచా కు గన్నేసి లెట్.
- చాలా మందపాటి ఉంటే, కొంచెం క్రీమ్ తో సన్నగా ఉంటుంది.
* మీరు ఒక ప్రామాణిక బేకింగ్ కోకో (డచ్-ప్రాసెస్ లేదా అధిక-నాణ్యత కాదు) ఉపయోగిస్తుంటే, 1/2 టీస్పూన్ పొడి పదార్ధాలకు బేకింగ్ సోడాను జోడించండి.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 435 |
| మొత్తం కొవ్వు | 22 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 12 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 7 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 96 mg |
| సోడియం | 502 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 54 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 3 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 6 గ్రా |