చాక్లెట్ గనచే ఈ అద్భుతమైన వేరుశెనగ వెన్న కేక్ కోసం పరిపూర్ణ ఐసింగ్ ఉంది . ఈ సంవత్సరం ఏ సమయంలోనైన ఒక గొప్ప కేక్; ఒక సెలవు సేకరణ, కార్యాలయ పార్టీ, లేదా potluck విందు దానిని పడుతుంది.
మీరు బహుశా అదనపు గనక కలిగి ఉంటారు. అది వేడి మరియు ఐస్ క్రీమ్ లేదా ఇతర డెసెర్ట్లకు పైగా ఉపయోగించండి. ఇది బాగా, ఘనీభవిస్తుంది.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/4 cups నునుపైన వేరుశెనగ వెన్న
- 3/4 కప్పు వెన్న, మెత్తగా
- 2 కప్స్ గోధుమ చక్కెర, ప్యాక్
- 4 పెద్ద గుడ్లు
- 1 1/2 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 3 కప్పులు
- పిండి (అన్ని-ప్రయోజనం, 13 1/2 ఔన్సులు )
- 3 టీస్పూన్లు బేకింగ్ పౌడర్
- 1 teaspoon బేకింగ్ సోడా
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 1 1/2 కప్పులు మజ్జిగ
- చాక్లెట్ Ganache:
- 10 ounces కృష్ణ చాక్లెట్ (లేదా సెమీఐవీట్ చాక్లెట్)
- 3/4 కప్పు
- భారీ క్రీమ్
- 1/4 కప్ కార్న్ సిరప్
- 3 tablespoons creamy వేరుశెనగ వెన్న
హౌ టు మేక్ ఇట్
- 325 F. గ్రీజ్ పొయ్యి మరియు ఒక 12-కప్ బండ్ట్ కేక్ పాన్ పిండి.
- విద్యుత్ మిక్సర్తో పెద్ద మిక్సింగ్ గిన్నెలో, గోధుమ చక్కెరతో తేలికైన మరియు మెత్తటి వరకు బీట్ వేరుశెనగ వెన్న మరియు వెన్న. గుడ్లు కొట్టండి, ఒక్కోసారి ఒకదానిలో ఒకటి, ఒక్కోసారి అదనంగా కొట్టడం. వనిల్లాలో బీట్.
- ఒక గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి.
- మజ్జిగ సగంతో కలిపి మిశ్రమంతో తయారు చేసిన మిశ్రమానికి పొడి పదార్ధాల మూడింట గురించి జోడించండి. బాగా మిక్స్ చేసి బాగా మిక్స్ చేసి పొడి పదార్ధాలలో మూడింట ఒక వంతు మరియు మిగిలిన మజ్జిగను జోడించండి. బ్లెండెడ్ వరకు బీట్ అప్పుడు మిగిలిన పొడి పదార్ధాలలో నెమ్మదిగా కొట్టింది. మృదువైన మరియు బాగా మిళితం వరకు బీట్.
- సిద్ధం బేకింగ్ పాన్ లో చెంచా.
- 55-60 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా కేకు మధ్యలో చేర్చబడిన ఒక టూత్పిక్ శుభ్రం అవ్వకుండా వస్తుంది మరియు కేక్ వేలుతో తేలికగా తాకిన తర్వాత తిరిగి బౌన్స్ అవుతుంది.
- 10 నిమిషాలు పాన్ లో చల్లని అప్పుడు జాగ్రత్తగా పాన్ నుండి తొలగించు మరియు ఒక పనిచేస్తున్న ప్లేట్ లేదా రాక్ (చాక్లెట్ రాక్ గినేజ్ తో glazing ఉంటే క్రింద, సూచనలను) లో విలోమం.
చాక్లెట్ Ganache
- మీరు చాక్లెట్ బ్లాక్స్ లేదా చతురస్రాలు ఉపయోగించి ఉంటే, ముతక గొడ్డలితో నరకడం.
- ఒక saucepan లో, క్రీమ్ మరియు మొక్కజొన్న సిరప్ మిళితం. ఒక ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, చాక్లెట్ చేర్చండి మరియు వేడి నుండి తీసివేయుము. Whisk చాక్లెట్ వరకు కరిగించి మరియు మిశ్రమం మృదువైన ఉంది. Whisk లో వేరుశెనగ వెన్న బాగా మిళితం వరకు.
- రేకుపై ఒక రాక్ మీద శీతల కేక్ ఉంచండి. కేక్ మీద వెచ్చని చాక్లెట్ మిశ్రమం చెంచా, రేకు అదనపు బిందు తెలియజేసినందుకు. ఒక కేక్ ప్లేట్కు బదిలీ చేయడానికి సుమారు 10 నిమిషాల పాటు నిలబడండి.
- అదనపు చాక్లెట్ను గీరి మరియు ఒకటి లేదా ఎక్కువ చిన్న కంటైనర్లలో ఉంచండి. స్తంభింప లేదా అతిశీతలపరచు. పౌండ్ కేక్ లేదా ఐస్క్రీం కోసం ఒక సాస్ గా ఉపయోగించడానికి ఏ మిగిలిపోయిన గానాచ్ వెచ్చని.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 609 |
| మొత్తం కొవ్వు | 37 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 16 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 13 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 95 mg |
| సోడియం | 681 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 61 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 5 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 12 గ్రా |