కోషెర్ కార్నివోర్ రచయిత జూన్ హర్ష్ ఇలా రాశాడు, "కొన్ని సార్లు, ఇది తేలికగా గంభీరమైన మార్గం తీసుకోవటానికి చాలా బాగుంది.ఈ రుచికరమైన కొద్దిగా కాటు దుకాణంలో కొన్న వోర్టన్ చుట్టిన వస్తువులతో తయారు చేయబడుతుంది.ఒక చిన్న వేసి లో స్కిల్లెట్ మరియు ఒక సోయ్ ఆధారిత పూల్ మరియు మీరు త్వరగా మరియు సులభంగా చిన్న కాటు పొందారు. "
"కౌంటర్ వెనుకకు: బుట్చేర్ మీడియంను తెల్ల మాంసం కోడితో కలుపుకోండి ప్రత్యామ్నాయ కోతలు: ఇక్కడ టర్కీ (= $) నుండి గొర్రె లేదా దూడ మాంసం (+ $) వరకు వివిధ రకాల మాంసాలను ప్రయత్నించే అవకాశం ఉంది."
KOSHER CARNIVORE నుండి © 2011 జూన్ ద్వారా Hersh. సెయింట్ మార్టిన్ ప్రెస్ యొక్క అనుమతితో పునర్ముద్రించబడింది. అన్ని హక్కులూ ప్రత్యేకించుకోవడమైనది.
చిట్కా: Nasoya బ్రాండ్ వోల్టన్ చుట్టిన OU కోషెర్ పారేవ్ సర్టిఫికేట్, మరియు దేశవ్యాప్తంగా సూపర్ మార్కెట్లు అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీరు వాటిని కనుగొనలేకపోతే, ఈ రెసిపీ ఇంజిన్ వోర్టన్ చుట్టిన కోసం ప్రయత్నించండి . రొండా పార్కిన్సన్ నుండి, చైనీస్ ఫుడ్ కు About.com గైడ్.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- ఫిల్లింగ్ కోసం:
- 1 పౌండ్ గ్రౌండ్ వైట్ మాంసం చికెన్
- 2 స్కాలియన్లు, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ భాగాలు, ముక్కలు
- 4 వెల్లుల్లి లవంగాలు, తురిమిన (సుమారు 2 టేబుల్ స్పూన్లు)
- 1 teaspoon కోషెర్ ఉప్పు
- 1 tablespoon మిరప-వెల్లుల్లి సాస్
- 1 గుడ్డు, తేలికగా పరాజయం
- డిప్పింగ్ సాస్ కోసం:
- 1/4 కప్పు బియ్యం వైన్ వెనిగర్
- 1 నిమ్మకాయ రసం
- 1/4 కప్ కనోల లేదా కూరగాయల నూనె
- 1 స్కాలియన్, తెలుపు మరియు ఆకుపచ్చ భాగాలు, ముక్కలు
- 1/4 కప్పు తక్కువ సోడియం సోయా సాస్
- 1/2 teaspoon తాజా అల్లం తురిమిన
- 1 టీస్పూన్ తేనె
- ది వోంటోన్ల కోసం:
- 1 ప్యాకేజీ వోర్టన్ చుట్టిన
- 1 గుడ్డు, నీటి 1 టేబుల్ తో పరాజయం
హౌ టు మేక్ ఇట్
1. ఒక చిన్న గిన్నెలో అన్ని నింపి పదార్థాలను కలిపి శాంతముగా కానీ పూర్తిగా కలిపి మీ చేతులను ఉపయోగించండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, అన్ని ముంచడం సాస్ పదార్థాలు మరియు రిజర్వ్ కలిసి కదిలించు. వాలిటన్ రేపర్లు నిలబడి ఉండండి.
కోడి మిశ్రమాన్ని ఒక రేపర్ మధ్యలో ఉంచండి. గుడ్డు వాష్ లో ఒక వేలు ముంచు మరియు రేపర్ సరిహద్దు వెంట అది అమలు. ఒక త్రిభుజం లాగా మూసివేయబడింది, అంచులు మూసివేసి దృఢముగా ముద్రిస్తుంది.
సగం చంద్రుడు ఏర్పాటు సగం రెట్లు, రౌండ్ చుట్టిన ఉపయోగించి ఉంటే.
3. ఒక స్కిలెట్లో నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు వేడి చేయండి, మరియు కొద్దిగా నూనె వేడెక్కే వరకు, wontons ఒక బ్యాచ్ వేసి; అది కేవలం ఒక నిమిషం లేదా రెండు తీసుకోవాలి. స్కిలెట్లో 1/2 కప్పు నీటిని పోయండి, కవర్ చేసి, 5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. ఈ ద్వారా నింపి ఉడికించాలి ఉంటుంది. కవర్ తొలగించి wontons స్ఫుటకంగా మారింది కాబట్టి 1 నుండి 2 నిమిషాల అదనపు ఉడికించాలి.
Wontons బదులుగా వేయించిన బదులుగా ఆవిరి చేయవచ్చు. మీరు వెదురు స్టీమర్ను కలిగి ఉంటే, అది వచ్చిన సూచనలను అనుసరించండి. మీరు ఒక వెదురు స్టీమర్ని కలిగి లేకుంటే, కొద్దిగా నూనెలో కూర్చున్న మెటల్ స్టీమర్ బుట్టను తేలికగా చమురు కలిగి ఉంటుంది. కొద్దిగా నీటితో saucepan పూరించండి, అది steamer బుట్ట తాకే లేదు ఖచ్చితంగా. ఇది ఒక బలమైన ఆవేశమును అంటిపెట్టుకుని వరకు నీరు వేడి. సుమారు 10 నిమిషాలు బుట్ట, కవర్, మరియు ఆవిరిలో 5 wontons, లేదా చుట్టిన మృదువైన మరియు అపారదర్శక మరియు చికెన్ పూర్తిగా వండుతారు వరకు ఉంచండి.
మీరు అన్ని wontons కోసం ఎంచుకునే ప్రక్రియను అనుసరించండి. ముంచడం సాస్ తో సర్వ్.
అభిప్రాయం: ఒక ఆసియా రుచి వైవిధ్యం కోసం, 1 teaspoon తురిమిన తాజా అల్లం, 1 tablespoon తరిగిన కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీ, 1 tablespoon lemongrass లేదా నిమ్మకాయ పై తొక్క జోడించండి. మీరు గ్రౌండ్ చికెన్ కు Panko బ్రెడ్ ముక్కలు 1 కప్పు కలపడం ఉంటే, మీరు ఒక అద్భుతమైన మినీ meatball సూప్ రసం లో తేలుతాయి కోసం కలిగి.
Wontons ముఖ్యంగా kreplach ఉంటాయి - యూదుడు dumplings - ఇది నూడుల్స్ స్థానంలో సూప్ నింపి జోడించవచ్చు. మీరు ఇలా చేస్తే, వస్త్రాలను వేయించుకోవద్దు; వారు సూప్ లో ఉడికించాలి, మరియు 8 నిమిషాల తర్వాత సిద్ధంగా ఉండండి, ఆ సమయంలో వారు పైకి తేలుతారు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 311 |
| మొత్తం కొవ్వు | 21 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 4 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 11 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 133 mg |
| సోడియం | 1,099 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 5 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 1 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 24 గ్రా |