చైనీస్ వంటకాల్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన స్నాక్స్లలో వొంటోన్లు ఒకటి. లోతైన వేయించిన wontons , వొంటన్ సూప్ మరియు సిచుయాన్ ఎర్ర నూనె wontons నా వ్యక్తిగత ఇష్టమైన ఇవి సహా వోర్టన్ సిద్ధం అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.
Wontons ఉడికించాలి అనేక మార్గాలు మాత్రమే కాదు, మీరు కూడా వోర్టన్ చుట్టిన కూడా అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. ఈ వ్యాసం వోర్టన్ చుట్టిన చేయడానికి కొన్ని విభిన్న మార్గాలను పరిచయం చేయబోతోంది.
మీరు వయోలిన్ చుట్టిన చదును కోసం రెసిపీ 2 కోసం పాస్తా యంత్రాన్ని ఉపయోగించాలి. మీరు డంప్లింగ్స్ మరియు వోర్ంటన్ రేపర్లు చేయాలనుకున్నప్పుడు పాస్తా యంత్రాలు గొప్ప సాధనాలు. మీరు నూడుల్స్ మరియు కొన్ని చైనీస్ పాస్ట్రీ చుట్టిన కూడా ఒక పాస్తా యంత్రాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
వంటకాలు 2 మరియు 3 కోసం విధానాలు ఒకటే కానీ పదార్థాలు కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. వంటకాలు 2 మరియు 3 చుట్టూ 20 వోన్టన్ చుట్టిన చేస్తుంది రెసిపీ 1 24 వోన్టన్ చుట్టిన చుట్టూ చేయవచ్చు.
లివ్ వాన్ చే సవరించబడింది
మీరు అవసరం ఏమిటి
- రెసిపీ 1:
- కావలసినవి:
- 1 గుడ్డు
- ¾ teaspoon ఉప్పు
- 2 కప్స్ అన్ని-ప్రయోజన పిండి
- 1/3 కు ½ కప్ నీరు. మీరు అవసరం ఉంటే మీరు అదనపు పిండి జోడించవచ్చు
- రెసిపీ 2:
- కావలసినవి:
- 200ml వెచ్చని నీరు
- 1/2 teaspoon ఉప్పు
- 250g సాదా పిండి
- 250g రొట్టె పిండి (బలమైన తెల్ల పిండి)
- వోన్టన్ చుట్టిన వేరుగా ఉంచడానికి కొన్ని అదనపు పిండి వేరు.
- వంటకాలు 3.
- కావలసినవి:
- 1 గుడ్డు
- 250g సాదా పిండి
- 250g రొట్టె పిండి / బలమైన తెల్ల పిండి
- 180ml నీరు
- 1 teaspoon ఉప్పు
హౌ టు మేక్ ఇట్
రెసిపీ 1:
పద్ధతులు:
- తేలికగా ఉప్పుతో గుడ్డును కొట్టండి. ¼ కప్ నీరు జోడించండి.
- పెద్ద గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ. మధ్యలో బాగా వేసి, గుడ్డు మరియు నీట మిశ్రమాన్ని జోడించండి.
- పిండితో కలపండి. ఒక డౌను ఏర్పరుచుటకు అవసరమైన మిగిలిన నీటిని చేర్చండి. (డౌ చాలా పొడి ఉంటే రెసిపీ కాల్స్ కంటే ఎక్కువ నీరు జోడించండి).
- పిండిని ఒక బంతిని మరియు 5 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయండి, లేదా మృదువైన, పనికిమాలిన డౌను ఏర్పరుస్తుంది.
- కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు మిగిలిన తెలియజేయండి. తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ చెయ్యండి. చాలా సన్నని వరకు దాన్ని రోల్ చేయండి మరియు 3.5 అంగుళాల చతురస్రాల్లో కట్ చేయాలి. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ లో ఒక ప్లాస్టిక్ సంచిలో నిల్వ.
రెసిపీ 2:
పద్ధతులు:
- కలిసి అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఒక మృదువైన మరియు పని చేయదగిన పిండిలో మెత్తగా పిండి వేయాలి.
- కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి మరియు తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ మరియు డౌ పాస్తా యంత్రం ద్వారా మృదువుగా వరకు పిండి చదును ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించడానికి.
- పాస్తా మెషీన్తో పిండిని చదును మరియు మెత్తటి అమరికను ఉపయోగించండి (నేను సాధారణంగా నా పాస్తా మెషీన్లో 8 లేదా 9 అమర్పులను ఉపయోగించండి).
- 8cm x 8cm చతురస్రాల్లో చదునుగా ఉన్న డౌను కట్ చేసి, చుట్టుపక్కల పరుగులను రెండు వైపులా పిండి చల్లుకోవాలి.
- వాటిని ఎండబెట్టడం ఆపడానికి వీలైనంత త్వరగా ఒక ప్లాస్టిక్ సంచి లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్ లోకి వోర్టన్ చుట్టిన ఉంచండి. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ వాటిని నిల్వ
రెసిపీ 3:
పద్ధతులు:
- కలిసి అన్ని పదార్థాలు కలపాలి మరియు ఒక మృదువైన మరియు పని చేయదగిన డౌ లోకి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు విశ్రాంతి మరియు తేలికగా floured ఉపరితలంపై డౌ అవుట్ మరియు డౌ పాస్తా యంత్రం ద్వారా మృదువుగా వరకు పిండి చదును ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించడానికి.
- పాస్తా మెషీన్తో పిండిని చదును మరియు thinnest సెట్టింగ్ను ఉపయోగించండి (నేను సాధారణంగా నా పాస్తా మెషీన్లో 8 లేదా 9 అమర్పును ఉపయోగించండి).
- 8cm x 8cm చతురస్రాల్లో చదునుగా ఉన్న డౌను కట్ చేసి, చుట్టుపక్కల పలకలను అంటుకునేలా నిరోధించడానికి వోర్టన్ చుట్టిన రెండు వైపులా కొన్ని పిండిని చల్లుకోండి.
- వాటిని ఎండబెట్టడం ఆపడానికి వీలైనంత త్వరగా ఒక ప్లాస్టిక్ సంచి లేదా గాలి చొరబడని కంటైనర్ లోకి వోర్టన్ చుట్టిన ఉంచండి. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా వరకు ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ వాటిని నిల్వ