కోల్డ్-ప్రెస్డ్ ఆయిల్స్ రియల్లీ రా? లేదా వేడిగా ఉందా?
మీరు ఒక ముడి శాకాహారి ఆహారం గురించి ఆసక్తికరమైన అయితే, అవకాశాలు మీరు నూనెలు గురించి తెలుసుకోవాలి ఉన్నాయి. కొబ్బరి నూనె, ఫ్లాక్స్ ఆయిల్, అవోకాడో ఆయిల్, ఆలివ్ నూనె లేదా ఒక ముడి శాకాహారి ఆహార ఆహారం మీద నువ్ నూనె వంటి నూనెలను మీరు ఉపయోగించవచ్చా? చాలా మంది ప్రజలు అవును, ఆ నూనెలు ముడి మరియు చల్లని ఒత్తిడి ఉంటాయి వరకు, అవును చెబుతాను. కానీ, సరిగ్గా, చల్లగా ఒత్తిడి చేయబడిన చమురు అర్థం ఏమిటి, మరియు అది ఎందుకు అవసరం? నిర్వచనం కోసం చదువుకోండి మరియు మరింత తెలుసుకోవడానికి.
చల్లని ఒత్తిడి నూనెలు ఏమిటి మరియు అది పట్టింపు లేదు?
కోల్డ్-ఒత్తిడి చేసిన నూనెలు మొట్టమొదటి గ్రౌండింగ్ కాయలు, గింజలు, పండ్లు లేదా కూరగాయలు (నూనెను తయారు చేయడం మీద ఆధారపడి) ఒక పేస్ట్ లోకి తయారుచేసిన నూనెలు.
అప్పుడు చమురు రాయి లేదా ఇతర సాధనం నూనెను వేరుచేసే అతికించే పేస్ట్ను నొక్కడానికి ఉపయోగిస్తారు. అనేక లేబుల్స్ అనే పదాన్ని చల్లగా నొక్కిన పదార్ధాన్ని వాడతారు, కానీ అవి పూర్తిగా ముడి మరియు 100% ముడి ఆహార ఆహారం కోసం సరిపోతాయి.
ముడి శాకాహారి ఆహారంలో నిజంగా ముడి మరియు అనువైనదిగా భావించి, చమురును 115 ° F కంటే వేడి చేయకూడదు. కొంతమంది తయారీదారులు మరింత నూనెను తీయడానికి ఈ పేస్ట్ను వేడి చేస్తుంది. ఇది ఆహారం యొక్క పోషక విలువను మాత్రమే కాకుండా, రంగు మరియు రుచి కూడా మారుస్తుంది. ఒక చమురు నిజంగా ముడి ఉంటే ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవాలనే ఏకైక మార్గం నేరుగా తయారీదారుని సంప్రదించండి.
ఎక్స్పెల్లర్ అంటే ఏమిటి?
ఇంకొక ఉమ్మడి పరిశ్రమ పదం expeller-pressed ఉంది . ఈ ఎక్స్పోల్లర్-ఒత్తిడి కలిగిన నూనెలు ఆహారాన్ని తీవ్ర ఒత్తిడికి గురిచేయడం ద్వారా సేకరించబడతాయి. ఇది కూడా వేడి లేదా వేడిని కలిగి ఉండకపోవచ్చు. ఇది మీకు ముఖ్యమైనది అయితే నూనె నిజంగా ముడి అని నిర్ధారించడానికి మీ విశ్వసనీయ బ్రాండులకు కర్ర. చాలా ముడి ఆహారపదార్ధాలు చల్లగా నొక్కిన ఆలివ్ నూనె, అవిసె నూనె, కొబ్బరి నూనె లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనె అని "చల్లని-ఒత్తిడి" లేబుల్ నూనెలు అంటుకుని.
బహిష్కరణకు బదులుగా చల్లని-ఒత్తిడితో ఉన్న నూనెలను ఎంచుకోవడానికి మరో కారణం? శీతల ఒత్తిడి కలిగిన నూనెలతో, రుచి నిజంగా ముఖ్యమైనది, మరియు దాని తరచుగా మొట్టమొదటి, అత్యధిక నాణ్యత కలిగిన పదార్ధాలను నూనెలను సేకరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు, ఇటలీ లేదా ఉష్ణమండల కొబ్బరికాయాలలోని దాని ఆలివ్.
ఖచ్చితమైన ముడి నియంత్రణలు మరియు ప్రభావవంతమైన పరిశోధనా పద్ధతులను కలిగి ఉన్న కంపెనీలను కనుగొనడానికి మీరు ఆన్లైన్ పరిశోధనను కూడా చేయవచ్చు.