తేనెతో చేసిన రొట్టె ఇతర సహజ చక్కెరతో బీట్ చేయలేని అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ సులభమైన తేనె తెల్ల రొట్టె వంటకం రొట్టె బేకింగ్ ప్రారంభకులకు ఎంతో బాగుంటుంది మరియు ఏ భోజనం అయినా రోజుకు ఏ సమయంలో అయినా సేవ చేయటానికి గొప్ప రొట్టె.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- 1 1/4 కప్పు నీరు (95 నుండి 110 డిగ్రీల F)
- 2 1/4 టీస్పూన్
- చురుకుగా పొడి ఈస్ట్
- 1 కప్పు పాలు (గది ఉష్ణోగ్రత)
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె
- 2 టీస్పూన్లు ఉప్పు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న (మెత్తగా)
- 6 కప్స్ రొట్టె పిండి (గురించి)
హౌ టు మేక్ ఇట్
- పెద్ద గిన్నె లో, వెచ్చని నీరు మరియు ఈస్ట్ కలిపి. పాలు, తేనె, ఉప్పు మరియు వెన్న. రెచ్చగొట్టాయి. పిండి 4 కప్పులు వేసి బాగా కలపాలి. గిన్నె చుట్టూ చెంచా క్రింది ఒక డౌ చేయడానికి తగినంత మిగిలిన పిండి జోడించండి. తేలికగా floured ఉపరితలం మీద డౌ అవుట్ మరియు 10 నిమిషాలు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, పిండి సంస్థ మరియు టచ్ మృదువైన వరకు అవసరమైన మరింత పిండి జోడించడం. మీడియం greased గిన్నె లో ప్లేస్ డౌ. గిన్నెలో తిరగండి, తద్వారా టాప్ కూడా తేలికగా greased అవుతుంది. శుభ్రంగా వస్త్రంతో కప్పబడి, వెచ్చగా, గడియారం-ఉచిత ప్రదేశంలో 1 గంట పాటు పెరుగుతుంది.
- పిండి డౌన్ పంచ్. తేలికగా floured బోర్డు మీద 5 నిమిషాలు లేదా బుడగలు బ్రెడ్ బయటకు వరకు 5 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయు. పిండిని 2 సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ప్రతి రొట్టె సగం రొట్టెలో ఆకారం చేయండి. 9 రొట్టె, 5 x అంగుళాల బ్రెడ్ పాన్ లో ప్రతి రొట్టె ఉంచండి. కవర్ మరియు 45 నిమిషాలు వెచ్చని, డ్రాఫ్ట్ రహిత స్థలంలో పెరుగుతుంది లేదా పరిమాణం రెట్టింపు వరకు.
- రొట్టె రొట్టె రొట్టె రొట్టె 40 డిగ్రీలు 350 డిగ్రీల ఎఫ్ లేదా రొట్టె టాప్ బంగారు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. చిప్పలు నుండి రొట్టెలను తీసివేసి రాక్లో చల్లని చేయండి.
బ్రెడ్ బేకింగ్ చిట్కాలు
- మీ రొట్టెలను తయారు చేసేందుకు బాప్ వాటర్ బదులుగా సీసా నీరు ఉపయోగించండి. నీరు మృదువుగా మరియు క్లోరినేటెడ్ పబ్లిక్ వాటర్ కొన్నిసార్లు మీ రొట్టె పిండి పెరుగుదలకు అవసరమైన ఈస్ట్ను చంపవచ్చు.
- రొట్టె రొట్టె ఎలా braid ఎలా తెలుసుకోవడానికి కష్టం కాదు.
- మృదువైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి వెంటనే బేకింగ్ తర్వాత వెన్నతో బ్రష్ బ్రష్లు.
- ముదురు, మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు పాలు తో బ్రష్ రొట్టెలు.
- ఒక మెరిసే క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేయడానికి బేకింగ్ ముందు గుడ్డు తెల్ల తో బ్రష్ loaves.
- వారు రొట్టెలు వేసి, నీటితో రొట్టె చల్లడం ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
- రొట్టె పిండికి తేనె జోడించినప్పుడు, కాల్చిన రొట్టె యొక్క తేమను రక్షించడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.
- పాలు పొడి మార్పిడి పట్టిక పొడిగా పాలు ఉంది . రెసిపీలో పాలను భర్తీ చేసేటప్పుడు ఎంత పొడిగా ఉండే పాలు నీటికి జోడించాలో దాన్ని గుర్తించండి.
- మీరు ఈ రెసిపీలో పాలు ఏ రకాన్ని అయినా ఉపయోగించవచ్చు: మొత్తం పాలు, చెడిపోయిన, తక్కువ కొవ్వు, మొదలైనవి. పాలు కూడా నీరు మరియు నాట్ఫాట్ పొడి పాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
- రొట్టె పిండి అన్ని-ప్రయోజన పిండి కంటే గ్లూటెన్ అధికంగా ఉంటుంది. దీని అర్థం రొట్టె పిండితో చేసిన రొట్టె అన్ని పధ్ధతితో చేసిన రొట్టె కంటే ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. మీ రొట్టె రెసిపిలో మీరు ఉపయోగించే అన్ని పనుల యొక్క ప్రతి కప్పుకు 1-1 / 2 టీస్పూన్ గ్లూటెన్ జోడించడం ద్వారా మీ సొంత రొట్టె పిండిని తయారు చేయవచ్చు.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 51 |
| మొత్తం కొవ్వు | 3 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 1 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 6 mg |
| సోడియం | 309 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 6 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 0 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 1 గ్రా |