"Boil-up" అనేది ఒక పంది మాంసం స్టాక్లో కుమార మరియు బంగాళాదుంపలు, పుహ మరియు బచ్చలికూర వంటి కాయలు వేయించడానికి వంట చేసే ఒక మావోరీ పద్ధతి. డౌప్లింగ్స్, "డౌబాయ్స్" అని కూడా పిలవబడుతుంది, సాధారణంగా భోజనాన్ని వడ్డిస్తారు.
నా రెసిపీ లో, నేను సూప్ మరియు కొన్ని మెత్తటి butternut కుడుములు ఒక లేత పంది filet ఉన్నాయి.
మీరు అవసరం ఏమిటి
- నీటి బంక యొక్క 1 సమూహం
- 1 పంది మృదులాస్థి
- 1 కుమార (తీపి బంగాళాదుంప, ఒలిచిన మరియు వేసి)
- 1/2 తెల్ల ఉల్లిపాయ
- 6 శిశువు టమోటాలు
- 3 వసంత ఉల్లిపాయలు (సన్నగా ముక్కలుగా చేసి)
- 1 tablespoon కొత్తిమీర (సుమారుగా కత్తిరించి)
- 1 లీటరు సేంద్రీయ చికెన్ స్టాక్
- 2 కప్స్ నీరు
- 1 టీస్పూన్ సముద్ర ఉప్పు
- 1 బ్యాచ్ ముందే తయారు గుమ్మడికాయ కుడుములు
- 1/2 కిలోగ్రామ్ పంది ఎముకలు
హౌ టు మేక్ ఇట్
- చికెన్ స్టాక్, 2 కప్స్ నీరు మరియు పంది ఎముకలను పెద్ద స్టాక్ కుండకు జోడించండి. వేసి తీసుకొని 1 గంటకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.
- చల్లటి నీటితో 10 నిమిషాల పాటు నీటిని పీల్చుకోండి మరియు తరువాత చేదు రసాలను వదిలించుకోవటానికి దాన్ని తొలగించాలి. పక్కన పెట్టండి.
- సూప్ స్టాక్ కు కుమార, 1/2 తెల్ల ఉల్లిపాయ, టమోటాలు మరియు వసంత ఉల్లిపాయలను జోడించండి. 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- పంది ఫిల్లెట్ను 1-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్ చేసి, స్టాక్కి జోడించండి. ఉప్పు మరియు తక్కువ వేడి మరియు కవర్ పాట్ జోడించండి. 15 నిమిషాలు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- చివరగా, తరిగిన కొత్తిమీర మరియు వాటర్క్సస్ వేసి బాగా కదిలించు. స్టాక్ నుండి పంది ఎముకలు తొలగించి విస్మరించండి.
- సర్వ్, ముందుగా చేసిన గుమ్మడికాయ కుడుములు పంది మాంసం మరియు కూరగాయలతో పాటు సూప్ బౌల్ లో ఉంచండి. ముక్కలు వసంత ఉల్లిపాయలతో మాంసం మరియు కూరగాయలు మరియు అలంకరించు మీద హాట్ సూప్ లాడ్.
| పోషక మార్గదర్శకాలు (పనిచేస్తున్న ప్రతి) | |
|---|---|
| కేలరీలు | 337 |
| మొత్తం కొవ్వు | 14 గ్రా |
| సంతృప్త కొవ్వు | 5 గ్రా |
| అసంతృప్త కొవ్వు | 6 గ్రా |
| కొలెస్ట్రాల్ | 101 mg |
| సోడియం | 176 mg |
| పిండిపదార్థాలు | 17 గ్రా |
| పీచు పదార్థం | 4 గ్రా |
| ప్రోటీన్ | 36 గ్రా |